茉莉花茶柠檬饼干
- 饼干
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用料
黄油 | 113克 |
糖粉 | 50-60克 |
鸡蛋 | 1只 |
柠檬汁 | 25-30克 |
盐 | 5克 |
低筋面粉 | 300克 |
茉莉花茶 | 4小包(10克) |
茉莉花茶柠檬饼干的做法
黄油室温软化
用刮刀将糖粉加入室温下软化的黄油中
用打蛋器将黄油糖粉打发到成羽毛状
分两次加入鸡蛋,继续打发均匀
将茉莉花茶切碎,加入糖油混合物中,搅拌均匀
加入过筛的面粉。没有低筋面粉就用高筋:玉米淀粉4:1混合,搅拌均匀至面团不粘手
给面粉整形,入冰箱冷冻1小时
取出冷冻的饼干,切成0.5cm的厚片,整齐在烤盘上码好
烤箱300F,烤20分钟
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