芝麻豆沙酥
- 饼干
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暖暖的午后,吃着豆沙酥,冲上一杯蜂蜜红茶,满屋子的诱人香味,幸福象花儿一样绽放……
用料1 (油面)
低粉 | 150克 |
植物油 | 70克 |
用料2 (水油面)
普通面粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 3克 |
植物油 | 60克 |
牛奶 | 90克 |
芝麻豆沙酥的做法
将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟
将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团,盖保鲜膜醒15分钟
将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好
将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟
如此擀卷两次,即成酥皮坯子
取一只酥皮坯子,擀成片,包入豆沙馅,收口朝下
摆入烤盘中,其它依次做好
将蛋液打散,用刷子刷在豆沙酥饼表面,然后撒上芝麻
将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟,至表面金黄即可
小贴士
1、植物油也可用猪油代替,口感更棒。
2、自制的豆沙馅,油和糖的分量都可以自己控制,久吃不腻。
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