芝麻酥

用料  

芝麻酥的做法  

1. 把270g面粉，30g玉米淀粉，20g奶粉，2g泡打粉和1g小苏打搅拌均匀

2. 50g糖中加入一个鸡蛋搅拌均匀后倒入面粉中

3. 在面粉中加入适量芝麻（可不加），再加入120g食用油，把面粉揉至没有干粉，放入冰箱冷藏半小时

4. 取适量面团，先在手中揉成小圆团，然后放入芝麻中滚一滚蘸满芝麻，最后压扁在上面刷一层蛋液放入烤盘。（外面裹上花生碎就是花生酥，裹上核桃碎就是核桃酥，可以自由发挥，蛋液可不刷）

5. 烤箱190度预热，烤30分钟左右就可以吃到香酥可口的芝麻酥了。