鞋底饼！小学门口5毛钱的味道

这个方子可以做20个鞋底饼，也可以根据自己的需要调整数量哦。

用料  

鞋底饼！小学门口5毛钱的味道的做法  

1. 制作水油皮：将水、糖、油放入主锅，以3分钟，80度，速度1加热。

2. 制作水油皮：加入面粉，设置1分钟，速度3和面，取出整形成面团，盖上保鲜膜，松弛半小时备用。

3. 制作油酥：将面粉、油放入主锅，以20秒，速度3混合，取出整形成团，盖上保鲜膜备用。

4. 制作馅心：将面粉放入烤箱，设置150度，烤10分钟，取出备用。

5. 制作馅心：将烤好的面粉、糖、盐、葱花和油放入主锅，以30秒，速度3混合，取出整形成团，盖上保鲜膜备用。

6. 将三个面团分别20等分。

7. 将油酥面团包在水油皮面团里面，收口然后擀成椭圆形，翻面，从上到下卷起来，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

8. 将松弛过的面团再次擀长，翻面，从上往下卷，盖上保鲜膜，再次松弛10分钟。

9. 将松弛后的面团，中间压一下，然后按扁，擀开，裹上馅心包起来。

10. 包好馅心的面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。烤箱预热200度。

11. 松弛后的面团擀成椭圆形，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，在中间割两道口子。放到烤箱内烤15分钟，直到表面呈金黄色即可。

12. 取出放凉就可以品尝啦！