韭菜猓（当年学校门口的那个味道）

我总记得小时候，
每次下课都会跑下来买韭菜猓，
两毛钱一个，
后来学校不给卖，
我们就透这门缝去买来吃，
吃的是食物，忘不掉的是情怀。
简单易做，可以当早餐。

用料  

韭菜猓（当年学校门口的那个味道）的做法  

1. 韭菜洗干净，切成一小段。

2. 加入面粉，面粉比韭菜多和少都可以，韭菜比面粉多口味就比较香。

3. 加入少许盐，一点糖。全部拌匀。

4. 加入冷水，拌匀成面糊状态即可，不要太清，否则不好煎。

5. 用不粘锅，中小火，少许油。慢慢煎。煎好装盘。

6. 配耗油酱。切一点蒜蓉，用油开温火炸一下，基本上是火热了就可以了。倒一些耗油，加同等量的水，再加一点生抽。煮开，关火。沾韭菜猓绝配！（前面的盐不要下太多，否则沾酱料很咸。）