烹调屋双料鸡米花
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疫情当前
KFC是绝对不能去的
一块鸡脯肉能办到的事情
我们绝不冒生命危险😜
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 椒盐 | 适量 |
| 面粉 | 50克 |
| 生抽 | 适量 |
双料鸡米花的做法
鸡脯肉切丁，加入椒盐，生抽，蛋清腌制2小时
![双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第2张]( "双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第2张")
腌好的肉丁，依次裹生粉，蛋液，面包糠，入油锅炸
![双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第3张]( "双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第3张")
炸至金黄，捞出控油，装盘
![双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第4张]( "双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第4张")
裹面包糠炸的时候，满锅都是渣儿……成品口感比较酥
先生建议最后一步换成面粉，试了一下，更像KFC的做法
如图，对比。![双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第5张]( "双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第5张")
成品：左←面包糠，右→面粉
个人喜好选择
当然也可以做两种口味哈![双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第6张]( "双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第6张")
没有番茄酱的鸡米花是没有灵魂的
蘸之！![双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第7张]( "双料鸡米花的做法步骤图，双料鸡米花怎么做好吃 第7张")
小贴士
调味随个人喜好调整：
我买到了柠香椒盐，配料里主要是黑胡椒、白胡椒，盐。所以其他都省了。也可以用十三香替代。
喜欢辣的可以加辣椒面、花椒粉
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