㊙️重口味雪花酥㊙️蒜香芝士肉松雪花酥
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普通雪花酥吃腻了?让我们来点不一样的雪花酥,灵感来自之前很火的蒜香黄油奶酪包。
这款雪花酥是咸甜口的,蒜,芝士和肉松的味道很好的中和了棉花糖的甜,吃起来不腻口,就是有点重口,吃完不适合去串门拜年,哈哈哈哈哈哈哈😂😂😂
方子中用了爱乐薇淡味黄油,是一款发酵黄油,比普通黄油更带了一分香气,做成雪花酥奶香十足太好吃了😁
用料
爱乐薇淡味黄油 | 30克 |
蒜头 | 2瓣 |
棉花糖 | 90克 |
马苏里拉芝士(也可以不加) | 30克 |
奶粉 | 20克 |
混合坚果 | 70克 |
硬质小圆饼干 | 90克 |
肉松 | 25克 |
撒粉用奶粉 | 适量 |
㊙️重口味雪花酥㊙️蒜香芝士肉松雪花酥的做法
所有材料都称量好。
两瓣蒜剥好,提前压成蒜泥。
取一口不粘锅,不粘锅,不粘锅!
拿出爱乐薇淡味黄油,用起来很方便,不用称量,直接拆3小盒。香啊(✪▽✪)
拆3小盒放入锅中
开小火融化黄油
加入蒜泥翻炒出香气(有那么一瞬间感觉自己在做中餐😂)
倒入棉花糖。
小火按压翻炒至棉花糖融化
加入马苏里拉芝士,你也可以用芝士片,或者没有也可以不加。
快速搅拌融化。
加入奶粉,搅拌均匀。
加入坚果和小饼干。
加入肉松。
翻拌一下出锅。倒入金盘,带好手套不断翻折,直到糖把坚果和饼干包裹住。
在金盘一角用刮板辅助整形成长方形。
每一面都撒上适量奶粉。
等晾凉以后切块。
赶紧尝一块,蒜香味绝了👍
很好的中和了棉花糖的甜味,细细品味口感层次很丰富😋😋
得到家人一致好评。
吃一块想两块😂
小贴士
糖的软硬度根据室温和湿度会有不同,喜欢硬一点口感,棉花糖多炒一会儿,喜欢软一点就少炒一会儿,大家自己调节下哦。
希望大家喜欢跟做好评!爱你们的小涵涵😘😘😘
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