雪花酥(多种口味)
- 菜谱
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想给老爸做一款简单的甜食,外面的太甜腻,而且坚果不是自己喜欢的。
所以决定自己动手,已经做过好几次了,甜度适中,不腻!
用料
黄油 | 40克(1份量) |
蔓越莓 | 40克(1份量) |
棉花糖 | 150克(1份量) |
坚果 | 100克(1份量) |
饼干 | 150克(1份量) |
奶粉 | 45克(1份量) |
可可粉 | 10克 |
巧克力 | 25克 |
抹茶粉 | 5克 |
盐 | 1-2克(1份量) |
雪花酥(多种口味)的做法
准备食材,这一份是原味的
巧克力味儿(奶粉35克➕可可粉10克)
抹茶味儿(奶粉40克➕抹茶粉5克)
原味儿(奶粉45克)
牛轧糖(奶粉100克)放入黄油和盐融化
如果是巧克力味儿,这里就加入整块巧克力一起融化(我买的德芙黑巧)黄油融化后,小火加入棉花糖
棉花糖融化够,加入奶粉
其他口味加入相应粉末
奶粉与棉花糖完全相融加入饼干
如果是牛轧糖,就不需要这一步加入果干,坚果
果干可以有以下几种,大家结合自己口味:蔓越莓,葡萄干,草莓干
坚果可以有以下几种,大家结合自己口味:花生,南瓜子,杏仁,腰果,核桃...
牛轧糖❣没有饼干我放的:
黑芝麻,花生,南瓜子,奥利奥饼干碎关火搅拌,出锅后,把辅料与糖均匀融合
在磨具中压型,冷却后切块!
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