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黄油饼干留方自用的做法食谱

黄油饼干（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油饼干（留方自用）做法

黄油饼干（留方自用）
Tinrry的黄油曲奇方子没有奶粉，喜欢吃奶味足的黄油饼干，所以根据她的方子改了一下。用料黄油250g奶粉100g玉米淀粉80g中筋面粉210g蛋黄2个粗蔗糖80g黄油饼干（留方自用）的做法将室温软化后的黄油与粗蔗糖、奶粉混合。再加入蛋黄、过筛的玉米淀粉和中筋面粉，混合。烤箱预热150摄...
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黄油曲奇（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油曲奇（留方自用）做法

黄油曲奇（留方自用）
嘻嘻用料黄油140克蛋黄1个盐1克香草精20滴糖粉50克低筋面粉140克玉米淀粉40克黄油曲奇（留方自用）的做法黄油软化，程度为刮刀可轻易刮开。分两次加糖，各25g；加盐1g；香草精20滴；加蛋黄，用打蛋机一档搅拌。低筋面粉加100g，切拌的手法。看不到白白的粉后再加入低筋面粉40g、玉米淀粉40...
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蔓越莓饼干（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干（留方自用）做法

蔓越莓饼干（留方自用）
改良君之的方子，减糖减油用料低筋粉250克黄油100克鸡蛋1个糖粉40克盐2克蔓越莓干60克蔓越莓饼干（留方自用）的做法黄油室温软化，加入糖粉、盐打发，分3次加入鸡蛋液打匀。筛入低筋粉，搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干，稍微揉匀没有干粉即可。分成32份，每份搓成小球，在中间按一下。165度上...
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百里香黄油煎大虾（自留方）的做法步骤及图解,美味正宗的百里香黄油煎大虾（自留方）做法

百里香黄油煎大虾（自留方）
用料黄油30克百里香适量海盐适量大虾10只黑胡椒百里香黄油煎大虾（自留方）的做法深海大虾（如阿根廷红虾）去头，开背清理虾线洗净，少量白葡萄酒，海盐，黑胡椒拌匀，渍大约半小时平底不粘锅，一块30g左右的黄油慢慢小火溶化加入大虾，小火慢慢煎制，撒入一小撮百里香，煎至虾壳两面金黄干脆，锅沿...
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老上海羌饼（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海羌饼（留方自用）做法

老上海羌饼（留方自用）
用料面粉300克水150克植物油2调羹酵母3克（冬天再多1-2克）糖3克盐适量胡椒粉适量葱一大把老上海羌饼（留方自用）的做法面粉、水、糖、酵母放面包机和面30分钟，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，松弛10分钟。把面团擀成一张薄一点的大饼皮，上面刷一层植物油，一层薄薄的盐，一层薄薄的胡...
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黑米糕（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的黑米糕（留方自用）做法

黑米糕（留方自用）
用料黑米粉45克糯米粉30克面粉50克鸡蛋三个糖粉40克牛奶55克黑米糕（留方自用）的做法黑米粉45克，糯米粉30克，面粉50克，加55克牛奶和三个蛋黄拌匀。三个蛋白加40克糖粉打发，分三次加入之前的蛋黄糊中。放入电饭煲按蛋糕键。其实这个蛋糕如果隔水蒸25分钟出来应该更加美味。...
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月饼自留方的做法和图解好吃的月饼自留方家常做法

月饼自留方
用料转化糖浆280克花生油100克枧水8克面粉400克奶粉20克月饼自留方的做法油糖浆枧水混合筛入面粉奶粉和面200℃烤10分钟刷蛋液180℃烤10分钟...
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油桃小面包（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的油桃小面包（留方自用）做法

油桃小面包（留方自用）
用料原料A牛奶80克干酵母1小勺中筋粉160克细砂糖35克盐1/4小勺鸡蛋1个无盐黄油25克原料B杏仁粉40克粗砂糖10克油桃1个中筋粉15克无盐黄油30克油桃小面包（留方自用）的做法分离蛋黄和蛋白。将牛奶加热至温热，加入1/2小勺细砂糖，搅拌至溶解，加入干酵母，制成牛奶酵母液，静置5-10分钟...
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奶油司康（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油司康（留方自用）做法

奶油司康（留方自用）
加了很多淡奶油和黄油的司康，有罪恶感的小点！用料中筋粉250克糖40克盐3克泡打粉4克黄油85克鸡蛋1个淡奶油120克蔓越莓80克奶油司康（留方自用）的做法蔓越莓用低度酒泡软；淡奶油和鸡蛋搅拌均匀；黄油室温软化。将面粉、糖、盐和泡打粉混合均匀，加入黄油揉搓成粗颗粒状。放入蔓越莓，...
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半岛奶黄月饼自留方子的做法步骤及图解,美味正宗的半岛奶黄月饼自留方子做法

半岛奶黄月饼自留方子
（封面是第一次做的，买的月饼模子还没到，随便一搓就这样了）喜欢吃什么就想马上能得到满足的最好办法就是自己动手，每次都是吃到喜欢的然后看很多大咖的方子，挑个自己喜欢的再根据成品更改更改…这个奶黄月饼的方子我是几乎看遍了全网，也做了很多种配比，但其实还是没有特别满意，因为...
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酸奶蛋糕黄油版（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶蛋糕黄油版（留方自用）做法

酸奶蛋糕黄油版（留方自用）
做过一次无油版的，口感有点寡，必须加黄油。这是8寸模的量。用料鸡蛋4个酸奶200克黄油45克低筋粉40克玉米淀粉25克糖60克白醋几滴酸奶蛋糕黄油版（留方自用）的做法黄油隔水融化，分次加入蛋黄，搅拌均匀，加入酸奶拌匀。筛入低筋粉和玉米淀粉，翻拌至细致顺滑。烤箱预热150度。蛋白滴白...
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老婆饼（留方子自己用）的做法步骤及图解,美味正宗的老婆饼（留方子自己用）做法

老婆饼（留方子自己用）
用料油皮猪油30g水45g中筋面粉100g细砂糖8g油酥低筋面粉80g猪油40g内馅熟糕粉80g细砂糖55g水95g芝麻15g椰蓉15g黄油30g装饰蛋黄液1个芝麻适量老婆饼（留方子自己用）的做法60g成品十个烤箱上管180下管190中层20分钟先制作油皮，猪油细砂糖中筋粉先搅拌在加入水，揉成光滑的面团，面...
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干酪饼干（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的干酪饼干（留方自用）做法

干酪饼干（留方自用）
用料低粉140克（100克中筋+40克玉米淀粉）黄油70克干酪90克糖粉20克鸡蛋半个干酪饼干（留方自用）的做法干酪擦丝，再切成小粒。黄油软化后加糖粉打发。打散的鸡蛋液分4次加入黄油，每次搅打均匀再加下一次。加干酪碎，筛人低筋粉。揉成光滑面团。分成22-26份，搓成小球，在中间按一下。170...
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泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）的做法步骤及图解,美味正宗的泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）做法

泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）
用料水75克无盐黄油50克低筋面粉60克盐1克鸡蛋3个（115克+10）泡芙（留方自用，原方出自Tinrry）的做法水、黄油加盐烧开离火，倒入面粉拌匀鸡蛋打碎分四到五次倒入面糊，第一次倒入一半蛋液切拌，让面糊冷却；第二次加入余下约三分之一的蛋液，继续切拌；第三次倒入适量，切刀上的面糊应该可以下...
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淡奶油吐司（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油吐司（留方自用）做法

淡奶油吐司（留方自用）
这是600克吐司模用量，450克的模请按比例减量用料牛奶200克淡奶油150克鸡蛋1个糖25克盐7克高筋粉400克酵母粉5克淡奶油吐司（留方自用）的做法按照原料顺序，先液体后粉类最后酵母，放入厨师机揉面到出膜。温暖处发酵至2倍大。排气，分成4份，按照吐司做法分别擀开卷起，静止松弛10分钟，再...
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干酪司康（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的干酪司康（留方自用）做法

干酪司康（留方自用）
少油配方用料中筋面粉230克黄油50克泡打粉6克盐2克牛奶180克干酪80～120克干酪司康（留方自用）的做法冷黄油和过筛的面粉泡打粉盐，用手搓匀成细沙状。加入牛奶，拌成软面团。烤箱预热200度。干酪擦成粗丝，加入面团，轻轻揉30秒，揉匀。把面团按成2厘米厚的饼状，用6厘米的杯口刻出小圆饼...
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蛋黄饼干（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄饼干（留方自用）做法

蛋黄饼干（留方自用）
家里有胆囊结石病人，不能吃蛋黄，炒蛋也要把蛋黄剔出来不用。免于浪费，加工成饼干，给胆囊没病的人吃正好。用料蛋黄2个全蛋1个糖35克低筋粉70克泡打粉1克盐1克蛋黄饼干（留方自用）的做法蛋黄和全蛋分3次加糖打发。低筋粉和泡打粉、盐混合均匀过筛，快速拌入蛋糊。用裱花袋把面糊挤...
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蛋黄酥（黄油版，留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油版，留方自用）做法

蛋黄酥（黄油版，留方自用）
中秋节不能回家陪伴家人又吃腻了月饼，所以做些蛋黄酥寄回去，当做陪伴了！用料油皮中筋粉234g/468g无盐黄油84g/168g水84g/168g油酥低筋粉174g/348g无盐黄油97g/194g豆沙25g20个/40个咸蛋黄20个/40个蛋黄酥（黄油版，留方自用）的做法烤蛋黄，180度，5分钟做油皮，把所有材料放进去。要出...
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香蕉奶油玛芬（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的香蕉奶油玛芬（留方自用）做法

香蕉奶油玛芬（留方自用）
吃蒙餐打包的奶油奶皮子，称了一下，大概160克，打算用它烤个蛋糕，还不想太麻烦，就弄了这个。油偏多。用料奶油（奶皮是含有一些蛋白质的奶油）160克香蕉2只鸡蛋2个低筋粉200克糖50克盐3克香蕉奶油玛芬（留方自用）的做法奶油融化，加入鸡蛋、糖、盐打匀，加入碾碎的香蕉泥。筛入低粉，翻拌至无...
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苏式月饼（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的苏式月饼（留方自用）做法

苏式月饼（留方自用）
不喜欢月饼，尤其讨厌广式月饼，也就苏式月饼可以入姐的眼。用料水油皮材料中筋粉200克黄油（融化）60克糖10克水90克油酥材料低筋粉120克玉米油40克盐1克豆沙馅（丸子大小）15个苏式月饼（留方自用）的做法水油皮材料混合，揉成面团，醒发10-30分钟，揉至光滑扩展阶段。分成15份。盖膜保持柔软...
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咸香芝士饼干自用方（黄油版&玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的咸香芝士饼干自用方（黄油版&玉米油版）做法

咸香芝士饼干自用方（黄油版&玉米油版）
参考kawyhoo方子，结合留言，作业等调整自用。终于在发了菜谱几天后的午休时间做了成品，绝对太酥太好吃了，咸甜适口，伴着芝士芝麻香。2019.4.12中午经过实践，修改了方子，减了10克糖，增加了玉米油版。黄油版和玉米油版都好吃，吃不出差别在哪里，都很香酥可口，玉米油版更简单，不需打发，混匀...
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圣诞姜饼（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞姜饼（留方自用）做法

圣诞姜饼（留方自用）
本方选择不打发黄油的方式，做起来更容易。糖已经减得很少，请不要减糖。喜甜请增加糖粉。配方量偏大，我46升的烤箱烤了4炉，小烤箱分量减半吧。用料全麦低筋粉400克姜粉8克肉桂粉4克盐2克无盐黄油130克红糖粉60克蜂蜜40克鸡蛋1个水30克（根据面团干湿度调整）圣诞姜饼（留方自用）的做...
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黄油饼干（仅自己记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油饼干（仅自己记录用）做法

黄油饼干（仅自己记录用）
用料黄油100克低筋面粉180克糖粉50克鸡蛋液半个可可粉2克黄油饼干（仅自己记录用）的做法黄油室内软化黄油加入糖粉打发鸡蛋液分三次倒入……每一次打发好筛入低筋面粉……和成面团放入冰箱冷藏半个小时拿出擀成面片做形状放入烤箱上下火160度5分钟...
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淡奶油戚风（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油戚风（留方自用）做法

淡奶油戚风（留方自用）
想烤一只香浓的戚风，可惜没有牛奶、没有椰浆，只有淡奶油。好吧，冒着消泡的危险，试一试。用料鸡蛋4只淡奶油70克水50克糖50克盐1克低粉100克淡奶油戚风（留方自用）的做法蛋黄、淡奶油、水、10克糖、盐搅拌到乳化。筛入面粉翻拌至光亮面糊。烤箱预热120度。蛋清加几滴白醋，分3次加...
09-2921758

植物油版蛋黄酥（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的植物油版蛋黄酥（留方自用）做法

植物油版蛋黄酥（留方自用）
面团总重645克，油皮400克，油酥245克，一共可以做20个32克加的饼皮。一个蛋黄酥的馅料豆沙25克，蛋黄12-15克，总重37～40克/个。如果做鲜肉的话，馅料是20克+/个。用料油皮部分高粉150克低粉75克植物油60克清水90克糖20克盐1.5-2克油酥部分高粉112克低粉60克植物油75克馅生咸蛋黄20个...
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