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自制生烤麸的做法食谱

自制生烤麸的做法和图解 好吃的自制生烤麸家常做法

  • 自制生烤麸

  • 每年春节，烤麸总是上海人餐桌上不可缺少的一个冷菜标配。爸爸喜欢加香菇，黑木耳，金针菜，红衣花生仁，放酱油红烧，甜甜的符合本帮菜口味。自己做的烤麸没有一丝酸味，完全不需要过水煮一次再做菜哦！用料谷朊粉200克水300克酵母粉2克自制生烤麸的做法称量所有原材料，把酵母粉用温水化...
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自制凉皮（内附脱模技巧和烤麸做法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮（内附脱模技巧和烤麸做法）做法

  • 自制凉皮（内附脱模技巧和烤麸做法）

  • 突然很想吃凉皮，那就赶紧动手做起来吧*^_^*用料高筋面粉150克马铃薯淀粉150克水400克盐5克自制凉皮（内附脱模技巧和烤麸做法）的做法先把凉皮罗罗找出来再准备一盆凉开水（后面再讲为什么要准备凉开水）高筋面粉马铃薯淀粉倒入一个盆子中，一次性加入清水，先用手抽混合一下，再开电动...
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不用洗面，自制凉拌烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的不用洗面，自制凉拌烤麸做法

  • 不用洗面，自制凉拌烤麸

  • 用料面筋粉150克温水300克酵母1.5克细砂糖2克蒜头1个香菜2根花生适量蚝油1勺酱油3勺芝麻油1勺陈醋3-5勺（看喜酸程度）辣椒2个辣椒酱1勺花生油2勺盐适量不用洗面，自制凉拌烤麸的做法温水加入酵母，细砂糖拌匀，温水35度左右，太高温会杀死酵母，那就发不起来了一边慢慢倒粉一边用筷子...
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自制烤麸「北鼎烤箱食谱」的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤麸「北鼎烤箱食谱」做法

  • 自制烤麸【北鼎烤箱食谱】

  • 在包邮区经常会吃到烤麸，鸡蛋糕（不是甜品，是红烧菜），小时候都是自家做的.烤箱两种发酵功能（21-30度，31-40度）对这边的气温太友好了，谁能想到都四月了，这里还十几度呢.问了妈妈大致做法（长辈做东西大家有数的..没有具体量..）并参考了和可凉拌可煮可炸可烤可泡.用料烤麸谷元粉100g鲜酵...
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四喜烤麸以及自制烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸以及自制烤麸做法

  • 四喜烤麸以及自制烤麸

  • 用料自制烤麸面筋粉230克中筋面粉20克温水315-325克酵母粉1.5tsps糖1/2tsp四喜烤麸烤麸350克香菇适量黑木耳适量花生米适量笋少许火腿少许八角1个桂皮1小块老抽适量生抽适量糖很多料酒少许酒酿适量四喜烤麸以及自制烤麸的做法水、酵母粉、糖混合，静置十分钟左右。粉类混合...
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自制无麸质无小麦脆皮烤肠好吃的烹饪方法 自制无麸质无小麦脆皮烤肠的地道做法和步骤

  • 自制无麸质无小麦脆皮烤肠

  • 坚持无麸质饮食，用好食物开启自身免疫性疾病的自我修复之路。小小的食物有大大的力量。欢迎关注公众号：一粒豌豆白，或者加私信：JGsuper，共同探讨交流。每次闻到街边烤肠的香味你会不会被馋到流口水呢？不要桑心，今天让我们来解锁自制无麸质烤肠哦，软嫩Q弹，给小宝宝吃也是超棒的！用料...
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疫情居家菜谱-自制烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的疫情居家菜谱-自制烤麸做法

  • 疫情居家菜谱-自制烤麸

  • 小祖宗要吃烤麸，疫情疯控买不到，哎……用料普通面粉1斤水看着办盐2克疫情居家菜谱-自制烤麸的做法揉面，盖保鲜膜静置半小时以上洗面，边洗边捏，会上劲的洗完换水，我洗了4次有些说洗到水清澈，总之，自己看着办就行，凭感觉一斤面粉捏出来一巴掌面筋就这点手摸上去比较烫的水泡一下，冷静...
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自制烤麸(凉拌烤麸)的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤麸(凉拌烤麸)做法

  • 自制烤麸(凉拌烤麸)

  • 以前做凉拌烤麸都是在网上买的干烤麸刚好前几天买了面筋粉做面筋还剩下一斤今天在家就试着自己动手做想不到还蛮不错的用料面筋粉23O克高筋面粉20克酵母2克温水330克木耳7朵酒鬼花生1包腐竹1条香菜3根黄瓜半根烤麸十几块生抽2汤勺蚝油1汤勺陈醋2汤勺芝麻油半勺花椒油1/3...
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自制烤麸（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤麸（小美版）做法

  • 自制烤麸（小美版）

  • 用面筋粉自制烤麸，是小美带给我的乐趣，分享给大家，让大家体会到自制烤麸与买来成品的不一样。用料水300克酵母3克面筋粉200克水800克自制烤麸（小美版）的做法主锅放300克水，3克酵母，2分钟/37度/速度2，激活酵母。放200克面筋粉，揉面2分钟2次，共4分钟。拿出来放进涂油模具，盖保鲜膜，发酵...
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自制意式培根|无麸质+生酮友好的做法步骤及图解,美味正宗的自制意式培根|无麸质+生酮友好做法

  • 自制意式培根|无麸质+生酮友好

  • 💗写在前面妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+Lowcarb(低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们...
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自制烤麸的做法和图解 好吃的自制烤麸家常做法

  • 自制烤麸

  • 这是我第二次做烤麸，明显发的比第一次更好用料面筋粉100克酵母2克水适量（能搅成团就行）自制烤麸的做法100克面筋粉＋2克酵母，缓慢的加入水，边加边搅，能搅成团就行，很黏，如果要用手一定手上要抹上食用油模具底部和四周抹上油，盖上保鲜膜入模具中发酵，直至三倍大冷水入蒸锅，上气后蒸45分...
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无麸质无淀粉自制生酮肉松好吃的烹饪方法 无麸质无淀粉自制生酮肉松的地道做法和步骤

  • 无麸质无淀粉自制生酮肉松

  • 麸质过敏😷，加工的肉松，淀粉含量太多了，对生酮很不友好，而且有麸质，没办法，只好和杏仁粉一样自己动手丰衣足食了😂⌯'ㅅ'⌯肉松好废肉，😍新鲜三斤半瘦肉才能出一斤肉松😓，肉松尽量炒干，放冷冻取用，可以保存很久。用料新鲜猪肉1000克卤肉包一个盐5克葱2根无麸质无淀粉自制...
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纯素美食｜自制烤麸（蒸面筋）的做法步骤及图解,美味正宗的纯素美食｜自制烤麸（蒸面筋）做法

  • 纯素美食｜自制烤麸（蒸面筋）

  • 第一次做，非常成功，分享给大家。【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona※100+道...
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自制面筋、烤麸、小麦淀粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制面筋、烤麸、小麦淀粉做法

  • 自制面筋、烤麸、小麦淀粉

  • 两种方法：第一种是用面筋粉直接制作；第二种是自己用中筋面粉或高筋面粉，通过洗面洗出面筋和小麦淀粉。面筋粉，即谷朊粉，是小麦蛋白质产品，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。上网买了面筋粉1斤，先拿50g尝试做面筋。看家庭人数，用面粉粉可以吃多少做...
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简单易学的自制凉皮、烤麸美食做法

  • 自制凉皮、烤麸

  • 凉皮一直想做，就是想着过程好像很复杂，心理建设了很久，趁居家赶紧一试吧。用料面粉300克水165克盐3克酵母1克自制凉皮、烤麸的做法面粉，水，盐放在主锅。没有小美的话也可以用手揉哦。揉面3分钟后，直接在主锅里醒发半小时。面团捏成小块放入主锅，加水没过面团。设置1分钟反转速度...
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夏日清凉小点，自制凉拌烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的夏日清凉小点，自制凉拌烤麸做法

  • 夏日清凉小点，自制凉拌烤麸

  • 面筋粉里面主要原料是谷朊粉，谷朊粉是小麦中天然蛋白质，又称活性小麦面筋粉，其蛋白含量高达75%-85%，含有人体必备15种氨基酸，营养丰富，是很好的植物蛋白来源。夏日也是搭配凉皮的不二选择哦！用料新良面筋粉150g新良酵母1.5g易小焙细砂糖2g温水300g盐、醋、耗油、香油、白糖、芝...
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四喜烤麸（自制烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（自制烤麸）做法

  • 四喜烤麸（自制烤麸）

  • 用料烤麸适量金针菜适量木耳适量香菇适量花生米适量八角1个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香油少许烤麸制作:谷元粉200克酵母3克白糖一大勺四喜烤麸（自制烤麸）的做法谷元粉200克，白糖一大勺，酵母粉3克，掺半均匀用温水慢慢搅和成团。这是活好的面筋团。碗里抹少许油，把面筋团放进...
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自制面筋 自制烤麸（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的自制面筋 自制烤麸（小美版）做法

  • 自制面筋 自制烤麸（小美版）

  • 很喜欢吃凉皮里的面筋但是洗面的做法每次只能洗出很少的量偶尔发现有面筋粉觉得好方便于是用小美做了两次把方子整理了一下用料水600克面筋粉400克酵母5克盐3克自制面筋自制烤麸（小美版）的做法600克饮用水5克酵母2分钟37度速度小勺激活酵母酵母激活后倒入400克面筋粉3克盐...
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无麸质0油糖❗️烤燕麦㊙️自制肉桂花生酱可可味Granola的做法步骤及图解,美味正宗的无麸质0油糖❗️烤燕麦㊙️自制肉桂花生酱可可味Granola做法

  • 无麸质0油糖❗️烤燕麦㊙️自制肉桂花生酱可可味Granola

  • 🌟因为近期查出桥本所以对健康饮食的苛刻程度可以说是更上一层楼🤣🌟因此❗️今天带来的是混合全部食材就能完成的无麸质❗️0油糖❗️可以拌酸奶泡牛奶当零食吃的🔅自制Granola🔅肉桂花生酱巧克力烤燕麦🌟加了坚果和奇亚籽营养成分没得说！烤的时候香气扑鼻🌟赶紧一起做起来～用料...
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自制水面筋、油面筋、烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的自制水面筋、油面筋、烤麸做法

  • 自制水面筋、油面筋、烤麸

  • 喜欢各种面筋，自己做的没酸味，更有筋道，新冠宅家里无聊随便折腾。用料谷朊粉250盐3克水半盆自制水面筋、油面筋、烤麸的做法放半盆水倒入谷朊粉搅拌均匀静置十分钟。静置好的面粉揉捏挤压，把水到掉。去掉水的面团封保鲜膜醒面一小时以上，这样面团比较光滑。醒好的面团切开缠筷...
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自制凉皮➕自制烤麸（面筋）的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮➕自制烤麸（面筋）做法

  • 自制凉皮➕自制烤麸（面筋）

  • 我的拌汁为，1勺香油，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺陈醋，2勺老干妈。此配方为一人份，约3～5张凉皮。用料高筋面粉（凉皮）100克水（凉皮）40克盐（凉皮）3克酵母（面筋）2克自制凉皮➕自制烤麸（面筋）的做法面粉水盐混合成面团，醒30分钟。准备一个面盆加入1/3盆水，将面团放入，开始揉搓洗面。中间要记得不时把...
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自制烤麸，不用洗面（附四喜烤麸做法）健康无油又简单的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤麸，不用洗面（附四喜烤麸做法）健康无油又简单做法

  • 自制烤麸，不用洗面（附四喜烤麸做法）健康无油又简单

  • 烤麸是江浙菜“四喜烤麸”里的主要原料，也是素食者喜闻乐见的食物，通常是用做凉皮洗面团剩下的生面筋来做烤麸家人曾经从国内买了质量很好的干烤麸带过来，吃的时候泡水去油，可是放时间长了就有油hāo味儿，不好吃了；北美超市里卖的冰冻烤麸也不好吃，无意中发现原来不用洗面团，用面...
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无需揉面的简易自制烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉面的简易自制烤麸做法

  • 无需揉面的简易自制烤麸

  • Mark：今日份新品-面筋烤麸疫情封闭不了一颗爱吃的心[坏笑]发现一个新粉：谷朊粉（又称面筋粉）做面筋、烤麸、油面筋的神奇粉粉[哇]参考了厨友的方子加上自己的想法，第一次做，先做个记录。用料谷朊粉（枣花牌）200克温水300克酵母粉（可不加）2.5克花生芝麻紫苏籽（可不加）木耳辣椒粉蒜末葱末...
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自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉的做法步骤及图解,美味正宗的自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉做法

  • 自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉

  • 用面粉和水就可做成面筋、烤麸、凉粉或淀粉发酵失败的死面团也可废物利用～～用料面粉水（面粉重量的1/2）自制面筋、烤麸、凉粉、淀粉的做法面粉和水揉成面团（多揉一会或多放置一会更好，能帮助出筋）,放在盆里淋水揉洗，直到揉不出白色液体，沉入盆底滑滑软软的就是“湿面筋”啦，过滤后，揉...
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自制烤麸/自制面筋（不用洗面）（超级简单）的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤麸/自制面筋（不用洗面）（超级简单）做法

  • 自制烤麸/自制面筋（不用洗面）（超级简单）

  • 美国华人超市卖的烤麸，我从来没有发现过有保质期，望而生畏。环境激发了能力，撸起袖子自力更生吧方子是好朋友chan给我的📝本宫喜欢落实到数据🔛我们需要1、面筋粉200g英文叫vitalwheatgluten中文也叫谷脘粉2、普通面粉50g+2小匙3、酵母1又1/2小匙4、糖1/2小匙5、水325ml一双...
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