烹调屋家中常备→_→万能炸酱～香菇酱
- 酱
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太爱这个酱了，尤其是卷大饼 炸酱面吃
用料
| 海天豆瓣酱 | 1袋 |
| 海天甜面酱 | 1袋 |
| 鲜香菇 | 4个 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 五花肉 | 适量 |
| 蒜薹 | 适量 |
| 螺丝椒 | 适量（可用青辣椒代替） |
| 水 | 两袋酱加起来，一比一 |
家中常备→_→万能炸酱～香菇酱的做法
香菇、洋葱、五花肉、蒜薹、螺丝椒,都切丁备用。
![家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第2张]( "家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第2张")
豆瓣酱、甜面酱和一起，加水搅拌均匀。（酱 水的比例1:1）
五花肉放热油锅中翻炒，稍微炒焦。
![家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第3张]( "家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第3张")
倒入香菇.洋葱一起翻炒至熟。
![家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第4张]( "家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第4张")
倒入混合好的酱，中火烧开后转小火翻炒。
![家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第5张]( "家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第5张")
酱汁变稠时，快出锅时一块放入蒜薹丁和螺丝椒。
![家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第6张]( "家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第6张")
成品。炸酱面、大饼蘸酱、就煎馒头片都可以。家中常备。
![家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第7张]( "家中常备→ →万能炸酱～香菇酱的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.火候不能太大，容易粘锅。
2.这两种酱缺一不可。
3.油稍微多点。
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