万能虾油（家中常备）

用料  

万能虾油（家中常备）的做法  

1. 新鲜的虾子取虾头备用

2. 锅里多烧些油，油5成热放入葱，姜，八角，花椒（这四样必须），桂皮，香味，香果（可用可不用）。中火煸出香味，转小火慢慢煎熬。

3. 慢慢虾头变成红色，继续煎。

4. 再煎。。。在虾头全部变色之后，用铲子轻轻按压虾头，按出虾黄，会让虾油更香。

5. 熬制虾头酥脆，油变成红色，关火，凉凉。

6. 虾油完全凉了之后过筛放入玻璃容器。可以保存很久。

7. 虾油可以用来做虾油炒饭😁还有。。。

8. 虾油炒面😍还有。。。

9. 鲜虾蔬菜粥😍😍😍美味无比！