酱乌米

乌米，不是黑米哈，确切的说应该是高粱乌米，属于菌类，小的时候在高粱地里打乌米，直接生吃了，现在多是和豆角，茄子炖着吃，营养价值极高。酱乌米，超级下饭的哦，想减肥是不可能的了，只能吃饱了再减喽。

用料  

酱乌米的做法  

1. 这个季节哪有鲜乌米，速冻的哈

2. 荤油，一定用荤油

3. 油化了后将乌米翻炒至开花

4. 加黄豆酱继续炒几下后加入热水，盖上盖子，大火炖2-3分钟

5. 还有一点汤汁时加入葱丝，翻炒出锅，全程大火。

6. 吃剩的白菜根放进水里，没两天发出了白菜叶，还开了花。

7. 摘下白菜叶卷着乌米,酱香裹着小白菜的清香，好吃！

小贴士

1、最好是将五花肉煸出油后做这道酱乌米；
2、炖的时候要多添点水，乌米吃水，太干了不好吃。