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大地魚幹潮式芥蘭的做法食谱

简单易学的大地魚幹潮式芥蘭美食做法

  • 大地魚幹潮式芥蘭

  • 用料潮州芥蘭500g大地魚幹一只黃豆醬兩茶匙姜、蒜粒適量生抽適量鹽適量大地魚幹潮式芥蘭的做法1.先將潮汕芥蘭洗凈。2.用鍋煮開水放些油，將芥蘭飛水撈起備用。3.將大地魚幹剪成小塊，起油鍋，先將大地魚下油鍋炒至金黃色後盛起備用。4.再起鍋加油將蒜頭、姜粒下鍋，再加入黃豆醬...
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炒潮汕魚麵的做法和图解 好吃的炒潮汕魚麵家常做法

  • 炒潮汕魚麵

  • 潮汕魚麵是以魚肉為主加了薯粉擀成麵條狀，用來搭配做湯麵或炒麵，能吃到魚鮮味用料潮汕魚麵一包菠菜麵半斤銀芽一碗雞蛋兩個鳳尾大蝦十隻胡蘿蔔半根炒潮汕魚麵的做法準備好各種材料，分次序下鍋炒1.先把雞蛋煎好切成條2.鳳尾大蝦開邊切，煎好備用3.胡蘿蔔下油炒熟，加入菠菜麵，魚麵...
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魚式大黄挞（rhubarbe）的做法步骤及图解,美味正宗的魚式大黄挞（rhubarbe）做法

  • 魚式大黄挞（rhubarbe）

  • Rhubarbe，法国特别传统的一种植物，口味酸甜，高纤维低热量。经常看到法国老奶奶买，但是自己不会做，就没有尝试，一直到有一天在老公的奶奶家尝到她做的大黄挞！太好吃了！而且酸甜的口味像极了我的奶奶以前给我做的秘方杏酱，一种被溺爱的家的味道！于是，老公的奶奶教了我这个祖传的方子，一...
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简单易学的芥蘭頭炒小魚乾美食做法

  • 芥蘭頭炒小魚乾

  • 還剩下一點芥蘭頭沒做完，就跟小魚乾一起炒了，一個人可以吃六餐，重口味的可以放多一點辣椒醬喔！用料小魚乾300g芥蘭頭半個豆豉三勺辣椒醬四勺大蒜2個湖南椒4個鹽少許芥蘭頭炒小魚乾的做法先將乾魚仔洗乾淨，添加一點開水在乾魚仔裡，然後放入蒸鍋蒸上五分鐘左右切好青椒和大蒜備用...
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煙燻鮭魚西蘭花沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的煙燻鮭魚西蘭花沙拉做法

  • 煙燻鮭魚西蘭花沙拉

  • 用料三文鱼煙燻鮭魚5片西兰花20朵盐少量黑胡椒少量煙燻鮭魚西蘭花沙拉的做法西蘭花洗好切開一口大小，燒鍋水放鹽，西蘭花過熱水備用。熱油炒西蘭花調味，放涼再擺上三文魚裝飾小贴士減重，所以少油少鹽。沒油對減肥不利的說，實際上是不放油味道怪怪來著。煙燻鮭魚本來就有鹹味，適...
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潮汕大菜（芥菜）煲的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕大菜（芥菜）煲做法

  • 潮汕大菜（芥菜）煲

  • 用料芥菜一个（约500-600克）虾米10只三层肉10片香菇6个干贝（可有可无）20个潮汕鱼露4勺子味精或鸡精一勺猪油一大勺潮汕大菜（芥菜）煲的做法大菜洗净切块，怕苦的可以开水烫一下立马捞上来提前泡好的香菇用猪油爆香洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香最后放大菜，翻炒菜变青绿色，下一...
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蠔油芥蘭的做法和图解 好吃的蠔油芥蘭家常做法

  • 蠔油芥蘭

  • 如何吃到嫩嫩不苦澀的芥蘭，有秘訣！！用料芥蘭適量香菇適量蒜末3粒調味料：蠔油3大匙香油少許糖少許鹽少許白胡椒粉少許蠔油芥蘭的做法香菇洗淨切片，蒜頭切末。鍋中煮熱水，加入香油、鹽、糖後放入芥蘭煮軟(燙煮到菜梗看不到白色)撈起瀝乾水分。取炒鍋入適量油燒熱，爆香蒜末後下香菇...
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青豆蘿蔔馬鈴薯骨頭魷魚幹湯的做法步骤及图解,美味正宗的青豆蘿蔔馬鈴薯骨頭魷魚幹湯做法

  • 青豆蘿蔔馬鈴薯骨頭魷魚幹湯

  • 用料青豆胡萝卜根土豆洋蔥骨頭幹魷魚少許青豆蘿蔔馬鈴薯骨頭魷魚幹湯的做法骨頭先燜燒鍋燜，然後下其他材料一齊煮40到60分鐘...
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薑汁芥蘭的做法和图解 好吃的薑汁芥蘭家常做法

  • 薑汁芥蘭

  • 用料芥蘭薑薑汁芥蘭的做法芥蘭洗淨斜刀切段，薑切末。先燒一鍋水，水開後加少許糖，放芥蘭飛水半分鐘左右撈起瀝乾。熱油鍋爆香薑末，放芥蘭翻炒，加酒，糖，鹽調味，，臨出鍋是用生粉水打個薄芡即可。...
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潮式牛肉芥兰炒河粉的做法步骤及图解,美味正宗的潮式牛肉芥兰炒河粉做法

  • 潮式牛肉芥兰炒河粉

  • 我们潮汕地区的特色点心，牛肉爽口，芥兰嫩绿，几乎每个大至酒楼，小至路边摊都能点到这道菜，别的地区如没芥兰换豆牙菜也不错。用料牛肉芥兰河粉沙茶辣椒酱酱油生粉潮式牛肉芥兰炒河粉的做法准备好所有食材，然后芥兰洗净切小块，牛肉先腌适量沙茶酱油然后鼎加热后放油，再把河粉放下，然...
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Dorandy（多蘭地）的做法步骤及图解,美味正宗的Dorandy（多蘭地）做法

  • Dorandy（多蘭地）

  • 一款簡單又好喝的居家雞尾酒哦用料冰塊適量益力多（養樂多）一瓶白蘭地50mlDorandy（多蘭地）的做法取一玻璃杯，放入適量冰塊；把益力多（養樂多）和白蘭地放入攪拌器皿，用攪拌匙攪拌約10秒，倒入玻璃杯中，插入吸管即可飲用（配圖中的量是這個配量的兩倍哦！）。...
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潮汕地区冬天最爱的芥菜煲的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕地区冬天最爱的芥菜煲做法

  • 潮汕地区冬天最爱的芥菜煲

  • 芥菜煲在我们这边很受欢迎，特别是冬天，感觉这时候的芥菜最甘最好吃。之前出差在异地他乡，同事们点菜都不忘记点这个。用料芥菜1颗虾米适量腊肠1根香菇数朵胡萝卜半根五花肉数片蒜头5-6个盐适量蚝油1勺潮汕地区冬天最爱的芥菜煲的做法芥菜洗净，切小块。芥菜煮一下，过一遍水。香...
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潮式卤大肠的详细做法大全,简单又营养的潮式卤大肠做法

  • 潮式卤大肠

  • 卤猪大肠今日小贴士：配料：猪大肠2.5斤，鸡蛋6个，生抽150克，鱼露20克，老抽10克，盐10克，桂皮、八角、陈皮、罗汉果各2克，香茅1克，草果1个，香叶2片，丁香4个，香菇2个，干辣椒4颗，生姜、南姜适量，葱结一个，料酒10克。注意事项：此香料配比适合卤2-3斤的肉料。用料猪大肠2.5斤潮式卤大肠的做法大肠...
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牛肉芥蘭的做法和图解 好吃的牛肉芥蘭家常做法

  • 牛肉芥蘭

  • 用料芥兰1斤牛肉15塊錢辣椒1个生粉一點牛肉芥蘭的做法牛肉回來切薄，用耗油，生抽，胡椒粉，一點花生油，生粉醃製半個鐘芥蘭根部去絲。切斜片。下蒜蓉爆香接著下芥蘭跟，下去炒，用點水燜一下，倒入耗油，一點鹽，再倒入芥蘭尾把炒好的芥蘭裝盤。醃製的牛肉下去炒一分鐘，到倒入辣椒，起鍋倒入盤...
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蝦米炒芥蘭的做法和图解 好吃的蝦米炒芥蘭家常做法

  • 蝦米炒芥蘭

  • 用料芥蘭半斤蝦米12隻蒜兩辦盐一勺雞精半勺蝦米炒芥蘭的做法芥蘭泡水洗淨將比較粗的枝斜切短一點蝦米泡水15分鐘蒜辦切粒全程開大火倒油蝦米同蒜粒煎香倒入芥蘭炒兩下放鹽炒熟放雞精炒兩下起鍋...
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班蘭葉煎魚的做法和图解 好吃的班蘭葉煎魚家常做法

  • 班蘭葉煎魚

  • 聽說是娘惹菜用料班蘭葉10片魚2條鹽一點點班蘭葉煎魚的做法先把魚洗乾淨拿吸水紙巾吸乾拿一點點鹽塗兩條魚(因為我用的是海魚所以鹽的份量小點)用班蘭葉包裹住魚，包不住用牙籤固定在鍋裡下油，然後魚兩面煎至班蘭葉變脆至褐色，就可以出鍋，剪掉班蘭葉，取一湯勺鍋裡的熱油淋在魚...
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戲食記--清炒芥蘭的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--清炒芥蘭做法

  • 戲食記--清炒芥蘭

  • 用料芥蘭一把彩椒¼個蒜蓉一勺戲食記--清炒芥蘭的做法芥蘭去葉，切段，兩端各化三刀，淡鹽水浸泡5分鐘。少油武火，蒜蓉爆香，翻炒芥蘭，點滴海鮮醬油，放彩椒絲略翻炒。...
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里脊炒芥蘭的做法和图解 好吃的里脊炒芥蘭家常做法

  • 里脊炒芥蘭

  • 芥蘭外北方很少有賣每逢碰到有賣芥蘭的必買無疑莫名的喜歡用料里脊肉150克芥兰1根姜片蒜2瓣生抽1勺糖一點點盐1小勺淀粉1小勺料酒1勺蠔油1勺食用油40克香蔥末少許里脊炒芥蘭的做法里脊肉洗淨切2㎜薄片用料酒蠔油澱粉抓一抓待用薑蒜切片芥蘭摘去老葉黃葉削去老皮斜切成2㎝...
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潮音潮人：潮式方鱼炒芥兰的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮式方鱼炒芥兰做法

  • 潮音潮人：潮式方鱼炒芥兰

  • 方鱼，鲈形目，方头鱼科。体延长，侧扁，头钝圆，近方形，两颌有细小圆锥齿，体被栉鳞，背鳍延长，体侧红色，腹部淡红色。方鱼为近海中下层鱼类，肉味佳美，沿海地区常供食。方鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富，蛋白质含量高，体质虚弱症或病后康复期的患者可用之熬粥食用。那么在我们潮汕地区，会怎样用...
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魷魚幹肉餅的做法和图解 好吃的魷魚幹肉餅家常做法

  • 魷魚幹肉餅

  • 用料鱿鱼幹只豬肉或者牛肉或者兩溝醬油鹽糖少許生粉油麻油少許魷魚幹肉餅的做法肉切碎，和幹魷魚一起剁碎，其他一起拌勻，煮飯時和電飯煲一起蒸...
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芥蘭頭炒肉的做法和图解 好吃的芥蘭頭炒肉家常做法

  • 芥蘭頭炒肉

  • 第一次看到這種芥蘭頭，很像蘿蔔，試著做一下，還不錯呢。打包到公司做中餐，全憑個人喜歡，不愛吃醬油等，只有油鹽大蒜三樣佐料。簡單實在用料芥蘭頭一個豬肉500g大蒜2個青椒1個鹽少許芥蘭頭炒肉的做法先將芥蘭頭削皮，切塊或條，個人喜歡豬肉洗淨切片，備用。看個人喜歡是否放醬料醃製加...
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简单易学的潮式魚泡燜娃娃菜美食做法

  • 潮式魚泡燜娃娃菜

  • 作為潮汕菜裡經典的菜式，不僅營養豐富，還有滿滿的膠原蛋白，煮法非常簡單。用料娃娃菜2颗姜3片魚泡10個潮式魚泡燜娃娃菜的做法1⃣️熱油加入薑片，再加入魚泡翻炒，待魚泡吸入油汁變得蓬鬆；大概三分鐘後，加入少許水燜煮；2⃣️湯汁呈奶白色後，娃娃菜另行翻炒後导入，沸騰一會出鍋導入砂鍋或...
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潮汕魚卷的做法和图解 好吃的潮汕魚卷家常做法

  • 潮汕魚卷

  • 用料肥豬肉250g草魚肉250g香菇250g馬蹄250g草雞蛋2枚豆腐衣5張麵粉50g胡椒粉20g鹽、糖、黃酒若干潮汕魚卷的做法肥豬肉蒸熟，魚肉去骨，香菇洗淨，馬蹄（最好是新鮮的，這樣口感爽脆）全部食材都切成小丁。麵粉、胡椒粉、鹽、糖、雞蛋、黃酒加入切好食材裡，（蒸肉的碗裡剩下的湯汁一起加...
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法式吐司 搭配 焦糖白蘭地炒蘋果的做法步骤及图解,美味正宗的法式吐司 搭配 焦糖白蘭地炒蘋果做法

  • 法式吐司 搭配 焦糖白蘭地炒蘋果

  • 吃剩的麵包或是饅頭切片後泡入奶蛋汁，煎成法式土司，搭配蜂蜜就很美味了，這次敎大家不一樣的焦糖炒蘋果，夏天的話還可以再放上一大球冰淇淋(冰激淋)，再搭配個紅茶，十足享受。用料柳橙汁200公克切片麵包數片雞蛋3個牛奶240公克糖30公克蘋果(切塊)1個奶油(牛油、黃油)20公克白蘭地...
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白蘭地煮沙白（蛤蜊）的做法步骤及图解,美味正宗的白蘭地煮沙白（蛤蜊）做法

  • 白蘭地煮沙白（蛤蜊）

  • 其實是從白葡萄酒（或清酒）煮青口演變來的，平常人家裏一般很少有白葡萄酒或清酒，白蘭地就有，所以我今天就改成白蘭地，還蠻正點的，比白葡萄酒和清酒更濃烈更香！用料張裕白蘭地浸一半沙白的量沙白（蛤蜊）2斤蒜粒適量糖一湯匙牛油適量鹽適量白蘭地煮沙白（蛤蜊）的做法沙白鹽水浸吐沙後刷幹...
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