乌米粽子
- 榨汁机食谱
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用料
糯米 | 500克 |
粽叶2 | 片 |
南烛叶汁1瓶 |
乌米粽子的做法
将采摘好的南烛叶洗净切碎,放入榨汁机中
加叶子重量5倍水榨汁,叶汁充分榨出后过滤
过滤后的汁液放入糯米,至少浸泡4小时
泡的越久颜色越深。泡好后糯米用清水过一遍。
乌米粽子就是取出泡好的米,清水冲洗一下,按照常规包粽子的方法包好下锅煮就好。
小贴士
南烛叶是天然的食品染色剂,且伴有香味。泡的越久颜色越深,我的米分两次泡的,所以颜色有深有浅。尝试用更黑的米和白米一起包粽子能包出星空的感觉哟。
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