糖醋脆骨
- 糖醋食谱
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酸甜可口,汁稠味浓,嘎嘣香脆
用料
猪脆骨 | 1碗 |
冰糖 | 8立方厘米 |
老抽 | 1小勺 |
生抽 | 3小勺 |
陈醋 | 2小勺 |
水淀粉 | 半小碗 |
糖醋脆骨的做法
猪脆骨倒入冷水淹没,煮开,水倒掉洗净沥干。
干锅倒油,油热后,倒入猪脆骨煎炒,至金黄后油沥干。
倒入大半碗水,水面略低于脆骨,倒入老抽、生抽、冰糖,大火煮开。
倒入陈醋,转至中火焖煮。
留有少许汤汁时,倒入水淀粉,翻炒至浓稠,关火装盆。
小贴士
猪脆骨可以切的比我再小一点,孩子吃起来更省力,我女儿吃的嘴边都是酱汁。
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