茄汁土豆年糕片

寻常蔬菜，做出不一样的味道

用料  

茄汁土豆年糕片的做法  

1. 备菜：土豆刨皮切片，番茄烫水扒皮切块，娃娃菜切条，年糕切片。

2. 热锅冷油，调中火，入番茄，熬至出汁水

3. 倒入土豆片，轻轻翻炒。喜欢酸甜的再加点番茄沙司，量根据口味因人而异。

4. 加娃娃菜、年糕片，继续翻炒。

5. 炒至娃娃菜出水瘪掉，加糖、盐，盖锅闷煮3-5分钟即可出锅。

6. 酸酸甜甜，美味可口，非常下饭。

小贴士

1.娃娃菜较嫩，可出水但出水少，且易酥软，不会烧了时间长导致年糕粘锅。因此不建议用大白菜。
2.年糕可直接选用火锅年糕片，不易粘锅底。
3.调味随意，喜欢酸甜可多放番茄沙司或糖。
4.也有再放蛋皮的，可天马行空，不拘食材。