烹调屋酸甜里脊肉
- 酸甜食谱
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灵感来自于糖醋里脊肉，由于不喜欢醋的味道，就把它换成了番茄酱。
用料
| 猪里脊 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 玉米淀粉或者生粉 | 适量 |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 水 | 4勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 勾芡 | 生粉半勺＋水两勺 |
酸甜里脊肉的做法
里脊肉切成条形，放入姜，鸡蛋，一点盐戴上一次性手套，把它拌匀。
盖上保鲜膜，冷藏半小时。![酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第2张]( "酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第2张")
让肉均匀的粘上淀粉，
![酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第3张]( "酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第3张")
油热，下锅炸，放肉的时候得一条一条放，不然会成一坨，
![酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第4张]( "酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第4张")
炸至变酥，炸到这样子就差不多了。
![酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第5张]( "酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第5张")
勺子就类似这种，把水，糖，番茄酱放锅里，直到糖融化，然后倒入勾芡，搅拌直到冒小泡。关火，倒入酥肉，搅拌均匀就可以了
![酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第6张]( "酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第6张")
酸酸甜甜，超级好吃。😍
![酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第7张]( "酸甜里脊肉的做法步骤图，酸甜里脊肉怎么做好吃 第7张")
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