酸酸甜甜&菠萝糖醋里脊肉
- 家常菜
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看了记录片《人生果实》,都建议少在外面吃饭……或许这也是长寿的秘诀之一叭😃突然想吃点不一样的~
用料
猪里脊 | 200克 |
玉米淀粉 | |
白糖 | |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | |
黑芝麻 | |
料酒 | |
生抽 | |
蚝油 | |
白胡椒粉 | |
白醋 |
酸酸甜甜&菠萝糖醋里脊肉的做法
猪肉切条(手指大小),用刀背敲打几下松一松
切好的猪肉装碗,放入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、一点白胡椒粉、一点盐,打入一个鸡蛋,腌制30分钟
番茄酱三勺、放入一勺白糖,一勺白醋,半碗清水,搅拌备用。
准备另外一个大碟倒入玉米淀粉(红薯生粉也可)把猪肉裹上淀粉
油温160°小火慢炸,装盘后再大火200°炸40秒捞起
把准备好的番茄调料倒入锅内煮开再倒入炸好的猪肉
装盘倒入黑芝麻,再放入切好的菠萝🍍
小贴士
猪肉油炸了两次,第一次小火记得翻面,第二次大火40秒即可
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