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四川冒菜的做法食谱

四川冒菜的做法和图解 好吃的四川冒菜家常做法

  • 四川冒菜

  • 川菜是年轻人的最爱，为了孩子们，第一次学习！用料藕1节金针菇1把西兰花少许年糕半个香菇6朵石耳少许海带少许豆芽少许腐竹少许芜茜（香菜）3根葱少许姜一个切片辣椒5个蒜仁5瓣娃娃菜少许魚丸6个豆瓣酱一大勺四川冒菜的做法把以上食材准备好，洗净，切好备用。锅热，下油，放入姜、蒜、辣...
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四川泡菜的做法和图解 好吃的四川泡菜家常做法

  • 四川泡菜

  • 划重点：1、泡菜盐不可太少，太少容易发黄，加红糖最佳；2、要泡的菜清洗后晒干水分，然后加少许盐和花椒揉搓均匀再放置两天，取出二次清洗后二次晾干水分再入坛口感会更脆。用料见介绍四川泡菜的做法四川泡菜的做法大全：1、各种应季的蔬菜准备：如白菜、萝卜、辣椒、嫩生姜、芹菜、黄...
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四川冒菜的做法「图文」的做法步骤及图解,美味正宗的四川冒菜的做法「图文」做法

  • 四川冒菜的做法【图文】

  • 制作方法：菜油炼熟，然后冷却，加入火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或者高汤），熬10分钟后加入各种菜（常用的那些配菜：土豆片，藕片，花菜，粉丝，米豆腐，海带，豆芽菜，莴笋片木耳、空心菜、血旺，毛肚、翅尖、鹅肠,火腿肠,午餐肉等),再放入油底料...
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四川跳水菜的做法和图解 好吃的四川跳水菜家常做法

  • 四川跳水菜

  • 这个配方是我好不容易学到的现在告诉大家用料凉开水五斤盐巴一斤冰糖两斤鸡精五钱青花椒20粒小米辣150克白酒2两四川跳水菜的做法把凉水烧开晾凉然后把这些配料都放在玻璃瓶子里面、买一个可以装15斤的玻璃瓶子就可以每次泡菜之前把泡的食材洗干净最好控一下水就可以放入...
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四川榨菜的做法和图解 好吃的四川榨菜家常做法

  • 四川榨菜

  • 儿菜从小吃到大的炒泡都很喜欢，最近尝试做一下榨菜结果很成功哈哈哈……^O^。喜欢的可以尝试一下除了稍微有点麻烦但自己做的干净好吃值得的……用料新鲜儿菜8.86斤盐①斤菜12克盐（可根据自己口味加减量）白砂糖15克花椒面15克五香粉15克豆瓣酱①勺半香油，麻油各③勺四川榨菜...
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「四川冒菜」开店专业版的做法步骤及图解,美味正宗的「四川冒菜」开店专业版做法

  • 【四川冒菜】开店专业版

  • 荤素齐全香而不辣香味厚重一双胞胎厨师教我的自己做了次，不是很难其实就是三步：先炸葱姜，再炸香料，最后炸辣椒。中途该过滤过滤，该加点就加点（比如冰糖，白酒）先把材料备起，耐心按照步骤操作，味道巴适得板希望大家勇猛精进，不要被材料吓倒～用料【油】👇🏻👇🏻👇🏻菜籽油1.5千克牛油1.5...
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四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的四川泡菜做法

  • 四川泡菜

  • 地道的东北却迷恋上了四川泡菜，没办法👐安排！用料豇豆一把一斤左右白萝卜一根香叶3、4片八角两个四川老红糖一块花椒若干粒小米辣若干个高度白酒适量盐平感觉放清水比泡菜坛子的水量少一些四川泡菜的做法（全程无油状态）红辣椒🌶️洗净控水没买到子姜，所以把老姜去皮洗净。控水中...
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四川菜干饭的做法和图解 好吃的四川菜干饭家常做法

  • 四川菜干饭

  • 用料米饭酸菜酸豇豆香肠腊肉各种蔬菜大家看自己想吃什么了调料可以加些蚝油或者酱油，看口味我加了两片芝士大家可以不加四川菜干饭的做法取一宽口的电饭锅，按下“煮饭键”加入少许的食用油，放入材料，翻炒均匀再放入洗净的大米，加水适量，然后重新摁煮饭，跳了就好啦,多闷一会儿有...
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四川泡菜鱼的做法和图解 好吃的四川泡菜鱼家常做法

  • 四川泡菜鱼

  • 婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛，又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼（鲢鱼），以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味，于是从婆婆手中传承了这道美味用料泡菜300克仔姜2块泡萝卜3根花椒1把胖头鱼1条料酒2勺淀粉5勺葱5根泡椒20个豆瓣酱2勺四川泡菜鱼的做法将鱼切成小块用盐，...
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四川火锅串串冒菜底料的做法步骤及图解,美味正宗的四川火锅串串冒菜底料做法

  • 四川火锅串串冒菜底料

  • 我家大师傅学成归来炒的底料，麻辣鲜香～用料火锅底料300克各种蔬菜若干四川火锅串串冒菜底料的做法煮好...
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简单易学的自制四川冒菜美食做法

  • 自制四川冒菜

  • 外卖不卫生自己做也很简单用料雪花肥牛莴笋豆皮金针菇木耳娃娃菜等等自己喜欢的蔬菜葱姜蒜海底捞火锅底料豆瓣酱醋自制四川冒菜的做法倒油，加大蒜、豆瓣酱、火锅底料炒香（用量可根据个人喜好调整），加水烧开，先后放入菜们，煮熟后菜菜捞出来，锅里的汤汁接着大火煮沸，浇入菜上，再点缀...
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四川泡菜2的做法和图解 好吃的四川泡菜2家常做法

  • 四川泡菜2

  • 用料白萝卜250g胡萝卜250g黄瓜100g朝天椒200g生姜1块大料适量花椒适量料酒1大匙精盐2大匙白糖3小匙四川泡菜2的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，...
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四川冒菜|好吃易学的家庭版好吃的烹饪方法 四川冒菜|好吃易学的家庭版的地道做法和步骤

  • 四川冒菜|好吃易学的家庭版

  • 做冒菜，不需要任何厨艺技巧。只要炒香底料，加水烧开，把找到的食物统统丢进锅里煮熟，就可以开吃了！对生活在他乡的川妹子来说，没有什么问题，是一锅冒菜顿解决不了的；没有什么食物，是不能煮进一锅冒菜的！点开这支有味道的视频，边听成都妹子和重庆幺妹用家乡话互怼，边饱饱眼福吧！用料食用...
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四川卤菜的做法和图解 好吃的四川卤菜家常做法

  • 四川卤菜

  • 用料卤料1包（网上买现成的）葱4根姜5片料酒2勺冰糖2勺猪肉300克土豆1个莲藕1个木耳20朵豆腐干6片盐适量四川卤菜的做法买的卤料放入锅中，再加入干辣椒，花椒（这两样不想加也不影响），姜片，葱，开火先烧开煮会儿。另起一锅，加入少许油，油热后加入冰糖，炒糖色，看起来是黑黑的颜色就差不多了...
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四川水菜的做法和图解 好吃的四川水菜家常做法

  • 四川水菜

  • 郫县豆瓣酱被称作川菜的灵魂家喻户晓，而四川部分民间的“豆瓣”其实也各有千秋。以下菜谱是乐山市夹江县我家的做法，不加豆瓣的酱料，本地人称水菜。用料鲜红辣椒🌶（二荆条）20斤食盐2800克白砂糖500克白酒1000克醪糟1000克花椒100-150克菜籽油250ml四川水菜的做法将辣椒洗净控...
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四川真冒菜的做法和图解 好吃的四川真冒菜家常做法

  • 四川真冒菜

  • 用料花椒20粒盐5克大葱1根小葱5根香叶八角3个干辣椒5个生姜适量火锅底料4分之一包土豆1个火腿肠1根粉条腐竹适量平菇适量丸子适量四川真冒菜的做法准备好的香料，火锅底料切小块所有食材清洗改刀，腐竹和粉条可以先用水泡软小火油热倒入香料和火锅底料炒香后加适量清水，并且一...
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四川冒菜（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的四川冒菜（简易版）做法

  • 四川冒菜（简易版）

  • 四川冒菜是我非常喜欢的一道美食，因为权权本身非常喜欢吃辣椒，所以对冒菜也是情有独钟～这次整理了一下有关四川买菜的一些做法～希望大家可以给权权提出一些建议用料牛肚猪里脊鸡肉牛丸、鸭血木耳青笋四川宽粉藕片金针菇（香菇）豆干（要切成薄片）鱼豆腐干豆腐芋结土豆片地瓜片山药青...
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简单易学的邹小和四川冒菜美食做法

  • 邹小和四川冒菜

  • 用料土豆1个莴笋小半根牛肉250克虾6只午餐肉4片金针菇适量豆芽适量宽粉适量蒜（紫皮蒜）2头生姜2片豆瓣酱1勺火锅底料1小块小米椒2个辣椒粉1勺花椒粉1勺盐适量鸡精1勺生粉1勺生抽1勺邹小和四川冒菜的做法牛肉提前加生抽生粉辣椒面腌制，油烧热放姜蒜碎，花椒粒干辣椒爆香放豆瓣酱...
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简单易学的四川冒菜方便面美食做法

  • 四川冒菜方便面

  • 用料鸡蛋3个香菇6朵方便面3包大白菜半棵豆皮1张黄瓜1根鸡肉丸3个鸡肉肠2根豆瓣酱1勺花椒15粒干辣椒5个八角1个草果1个洋葱四分之一个桂皮1块姜片2片葱花、香菜少许青豆少许玉米粒少许克蛋饺3个四川冒菜方便面的做法香菇、豆皮提前浸泡。煮鸡蛋，开水下锅。黄瓜切丝，豆皮、洋...
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四川冲菜的做法和图解 好吃的四川冲菜家常做法

  • 四川冲菜

  • 小时候，妈妈爱做的一道菜。冲冲鼻子的记忆…爱了爱了❤️❤️…用料青菜一大把蘸料：姜蒜粒适量生抽3勺醋1勺白糖1小勺小米辣3个花椒油（黎红牌）1/2小勺芝麻香油1/2小勺油辣子（以自己的辣度）适量小葱粒适量花生碎适量（可有可无）四川冲菜的做法a.青菜苔🥬洗净控干水，切小节。b.锅烧热，不放...
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四川人做四川泡菜😆的做法步骤及图解,美味正宗的四川人做四川泡菜😆做法

  • 四川人做四川泡菜😆

  • 老家在四川重庆，从小吃泡菜长大，酸菜炒猪腰，酸辣土豆丝……都是记忆里的味道！做了个最简单泡萝卜！用料萝卜1大根子姜一块红尖椒两三只花椒一把香叶四、五片盐适量醋三个之一瓶白酒25g左右八角三四个四川人做四川泡菜😆的做法花椒，香叶、八角干炒放水煮，煮完放至冷却！萝卜洗净切块...
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川香冒菜的做法和图解 好吃的川香冒菜家常做法

  • 川香冒菜

  • 味道不错，写个方子记录一下非常简单，就只用文本描述下用料郫县豆瓣酱2大勺剁辣椒1勺干辣椒1小碗花椒适量蒜末1头的量洋葱0.5个高汤(或1个浓汤宝)大量鸡精1.5勺蒸鱼豉油1勺蚝油1勺泰式甜辣酱1勺黑胡椒适量老抽(上色用)1小勺你喜欢的蔬菜豆制品丸子小葱或香菜(装饰，可不用)适...
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四川酸菜鱼的做法和图解 好吃的四川酸菜鱼家常做法

  • 四川酸菜鱼

  • 用料鲢鱼1条酸菜100克老姜1块料酒1勺蛋清1个淀粉2勺小葱1根泡椒4个花椒40粒干辣椒5个芹菜1根香菜2根蒜4瓣豆瓣酱2勺自制鱼酱2勺四川酸菜鱼的做法1.备料，鱼片加入适量盐，2勺料酒，2勺淀粉，1个蛋清搅拌均匀，码15分钟备用2.各种配料切丝，切片，切碎备用3.冷锅冷油，3勺猪油和菜籽油，把干...
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小羽私厨之四川冒菜好吃的烹饪方法 小羽私厨之四川冒菜的地道做法和步骤

  • 小羽私厨之四川冒菜

  • 小羽私厨系列菜谱视频之《四川冒菜》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦用料牛里脊2两菜花半个西葫芦半个土豆半个莲藕半个豆芽1小把金针菇1小把调料盐5g郫县豆瓣酱30g蒜末20g姜1小块胡椒粉5g花椒粉5g香菜1小把小茴香5g桂皮1块香叶2片...
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教你做冒烟冒汗的四川冒菜好吃的烹饪方法 教你做冒烟冒汗的四川冒菜的地道做法和步骤

  • 教你做冒烟冒汗的四川冒菜

  • 发明冒菜的人肯定是个资深吃货，因为冒菜的出现完全是为了迎合一个人吃火锅的需求，火锅和串串一般要一个人或者一群人吃着才热闹也更划算，但是一个人想吃火锅怎么办？那就吃冒菜吧，它是用你选好的各种菜品称重后，用高汤煮熟，最后浇上用火锅汤底调好的酱汤汁水就可以了。由于冒菜的...
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