四川卤菜 菜谱 关注:1.62W次 用料 卤料 1包(网上买现成的) 葱 4根 姜 5片 料酒 2勺 冰糖 2勺 猪肉 300克 土豆 1个 莲藕 1个 木耳 20朵 豆腐干 6片 盐 适量 四川卤菜的做法 买的卤料放入锅中,再加入干辣椒,花椒(这两样不想加也不影响),姜片,葱,开火先烧开煮会儿。 另起一锅,加入少许油,油热后加入冰糖,炒糖色,看起来是黑黑的颜色就差不多了。然后糖汁倒入卤锅中。可以等糖汁凉了再倒,不然油会一直炸。 准备好食材,肉需要先焯下水,素菜不用。先卤肉再卤素菜。 肉拿筷子戳一下,轻松戳过就熟了。素菜就用也可以戳或者直接尝。一般猪肉我都用来夹肉夹馍了,很香, 标签: 四川 好吃 四川卤菜 卤菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/l4j0kr.html