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武汉重油烧梅的做法食谱

简单易学的武汉重油烧梅美食做法

  • 武汉重油烧梅

  • 封城的日子最馋的就是我大武汉的过早，馋热干面、豆皮、面窝、糊汤粉、糯米包油条等等等等，而其中最馋的当属油饼包烧梅，但这点小事当然难不倒我，吃不了现成的咱就自个做呗，今天先把烧梅做起，武汉名小吃“油饼包烧梅”里用的是“重油烧梅”，和广式烧卖、回民烧麦做法配料都不太一...
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简单易学的武汉版重油烧麦美食做法

  • 武汉版重油烧麦

  • 2020年的寒冬，我们迎来了一场特殊的战役，无数的家庭破碎，但更多的我们是用自己的乐观开朗来面对这场突如其来的疫情！春暖花开，离武汉解封还有3天！谨以此方纪念一下这特殊时期宅在家中的小确幸！武汉人就爱重油烧麦，下厨房找了好多配方就是差那么一口武汉的味道，经过2次实践改良，分享...
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武汉加油之武汉豆皮的做法步骤及图解,美味正宗的武汉加油之武汉豆皮做法

  • 武汉加油之武汉豆皮

  • 殇之武汉瘟疫快走武汉加油用料糯米200克猪肉100克鸡蛋2个香菇20朵豆干2块榨菜包淀粉1勺面粉20克武汉加油之武汉豆皮的做法家里没有肉块只有肉末加盐生抽胡椒粉料酒腌制10分钟笋香菇干子切丁生姜拍碎面糊蛋液准备好烧制焖10分钟先倒面糊转锅再倒全蛋液等凝固加入肉酱不好...
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肉料满满，自己在家做老武汉人都爱吃的重油烧麦的做法步骤及图解,美味正宗的肉料满满，自己在家做老武汉人都爱吃的重油烧麦做法

  • 肉料满满，自己在家做老武汉人都爱吃的重油烧麦

  • 我们家都特别爱吃烧麦，但是不知怎么的，儿时吃到的那种重油烧麦越来越难买到好吃的了，口味倒是没有太差，可惜里面的肉却越来越少，还不如自己在家做，想放多少肉都可以，一次吃到饱。今天我给大家推荐的这个量，就是正常武汉的烧麦大小，可以做24个，皮和馅的量都是刚刚好的，一点都不会浪费...
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简单易学的武汉重油烧卖美食做法

  • 武汉重油烧卖

  • 孕晚期，想吃什么就一定非要吃到，偏偏身在异国没有条件，武汉的重油烧卖，魂牵梦萦就想吃到你，在下厨房搜了一个方子，经过改良，味道还是很相似的！武汉重油烧卖的精髓就是舍得放猪油和黑胡椒粒，我都做到了，唯一就是面皮做的不够薄，但是我给自己一个80分！用料面粉1公斤（面皮）水适量（面皮）五花...
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武汉油香的做法和图解 好吃的武汉油香家常做法

  • 武汉油香

  • 武汉油香是一道传统小吃，现在会做这油香滴人越来越少勒！！！所以今天准备试一试用料高筋面粉白砂糖水食用油武汉油香的做法把面粉先过筛，倒入碗中，加少许糖！搅拌均匀刚刚烧开的滚水，倒入搅拌好的面粉中！边给水边搅拌！在手上抹少许油，再去揉面团，以免面团粘在手上！揉成这样就差不多勒！把面...
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武汉小吃～油饼包烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的武汉小吃～油饼包烧卖做法

  • 武汉小吃～油饼包烧卖

  • 怀念粮道街的油饼包烧卖出行不便利也害怕排长队那就在家自制低配版本罗用料面粉250克鸡蛋1个盐5克酵母5克烧卖6-8个清水适量武汉小吃～油饼包烧卖的做法将面粉，鸡蛋，融好的酵母水充分搅拌均匀，然后根据面粉混合程度加清水，搅拌成面团。将揉好的面团，醒发1小时，发酵至之前2倍大，略...
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武汉烧麦的做法和图解 好吃的武汉烧麦家常做法

  • 武汉烧麦

  • 几年前去武汉旅游吃过一次武汉烧麦从那以后它就是我心里的烧麦top1这个菜谱是我综合了网上现有的菜谱之后改良的完美～用料圆糯米200克新鲜香菇40克肥肉20克瘦肉60克生抽勺洋葱60克生姜4片干黑木耳4克料酒黑胡椒粉浓汤宝1个猪油武汉烧麦的做法『食材准备』1.糯米浸泡一夜后...
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超级简单重油黑胡椒烧麦（武汉糯米烧梅）的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单重油黑胡椒烧麦（武汉糯米烧梅）做法

  • 超级简单重油黑胡椒烧麦（武汉糯米烧梅）

  • 大学毕业选择离开家乡去南方工作，各种的过早就是每次回家恨不得从早吃到晚的选择。硚口是从小长大的地方，也是目前不太多还能找到比较多传统早点扎堆，严氏烧麦，俊俊牛肉粉是每次必须打卡的…现在离家更远了。想家的时候，一口熟悉的味道会让冬日来临之际感觉些许慰藉.用料糯米1...
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武汉过早四天王之一「重油烧麦」，有饺子皮就能做的做法步骤及图解,美味正宗的武汉过早四天王之一「重油烧麦」，有饺子皮就能做做法

  • 武汉过早四天王之一【重油烧麦】，有饺子皮就能做

  • 重油烧麦，重的不仅是油，还有胡椒。这其实是一把双刃剑，它既浓烈地挥发特色，也让轻口味的人望而却步。所以我对方子做了改良，做出来的馅不油不腻，咸鲜入味，辣度正好，适合广东人的口味。我还加了点高汤来调和馅料，在保证油润的同时，还可以大大减低油腻感。用料圆糯米300g五花肉200g未...
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武汉油墩的做法和图解 好吃的武汉油墩家常做法

  • 武汉油墩

  • 用料主料中筋面粉200g小苏打2g泡打粉2g水130g左右砂糖30g辅料（老面团）中筋面粉30g酵母1g水20g左右武汉油墩的做法1.老面团准备：面团材料混合，室温25度以上发酵6小时，25度以下可冰箱冷藏发酵12小时以上，待面团涨发至3倍大，即为老面。主面团准备：将老面撕成小块，混合主面团所有材料...
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武汉特色小吃 烧梅的做法步骤及图解,美味正宗的武汉特色小吃 烧梅做法

  • 武汉特色小吃 烧梅

  • 武汉很多小吃但是这个小吃特好吃也比较简单特管饱用料糯米胡萝卜肉末香菇若干盐若干黑胡椒大量生抽13香蒸鱼豉油武汉特色小吃烧梅的做法柔面团后手擀皮一定比饺子皮包糯米蒸熟加入炒好的的肉末和喜欢的材料搅拌均匀用手虎口捏出这样的效果皮与肉粘一起就可以上锅蒸30分钟...
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简单易学的武汉重油烧麦美食做法

  • 武汉重油烧麦

  • 想念一医院门口的严氏烧麦，没有笋子，自己动手也可以复刻用料糯米蒸饭量杯一盒半香菇适量胡椒粉要多一点老抽适量生抽适量蚝油适量五花肉250克冻蔬菜包半包黑木耳少量榨菜少量姜适量料酒2勺豆腐半包武汉重油烧麦的做法原材料如图，水饺皮，糯米，黑木耳，香菇中超；豆腐Lidl；五花肉，冻蔬...
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武汉三鲜豆皮，武汉加油！的做法步骤及图解,美味正宗的武汉三鲜豆皮，武汉加油！做法

  • 武汉三鲜豆皮，武汉加油！

  • 作为武汉媳妇，家人最近在武汉，每天也很担心，武汉加油，早日战胜病毒！但是生活还是要继续的。老公今天生日，做个三鲜豆皮以解他思乡之情。用料糯米克鸡蛋个香菇朵豆干块淀粉勺面粉克生抽勺盐克武汉三鲜豆皮，武汉加油！的做法先炒哨子，豆干五花肉丁笋丁一起爆炒后加点汤汁，为了上色，放了...
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武汉小吃“重油烧麦”的做法步骤及图解,美味正宗的武汉小吃“重油烧麦”做法

  • 武汉小吃“重油烧麦”

  • 用料【内陷】糯米500克五花肉500克猪肉皮200克料酒2勺香菇20朵葱花适量姜末适量胡椒20克盐适量味精适量【面皮】面粉300克盐3克水适量武汉小吃“重油烧麦”的做法1、糯米提前浸泡一夜，隔水蒸30分钟，中间撒两次凉水，蒸熟放温。2、猪五花和猪皮冷水下锅，加姜片、料酒煮30分钟，撇...
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大武汉烧梅--取材多伦多的做法步骤及图解,美味正宗的大武汉烧梅--取材多伦多做法

  • 大武汉烧梅--取材多伦多

  • 漂泊在海外的游子总会想念家乡的小吃，武汉的过早之一糯米烧梅。儿子说了好久终于在Quarantinetime可以做出来了！这个烧梅现做现吃，也可以冷冻起来，孩子午餐盒很好的idea.以下用料我都没有具体的用量，大概都是凭感觉，喜欢吃肉的多放点肉，也可以多放点香菇。用料糯米250克瘦肉切小...
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武汉烧梅（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉烧梅（小美版）做法

  • 武汉烧梅（小美版）

  • 特别想念严氏烧梅......于是各种回忆....看各种严氏烧梅的视频.....我的天！终于再调馅这步解锁了ta的味道，因为凭借回忆和感觉所以做的时候食材都没有称重量....我想我肯定还会再做。只有下次时再称每种食材重量。用料五花肉（肥瘦相间）一大块新鲜香菇（切粒）140g糯米（泡一晚）250g...
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武汉烧麦&烧梅&烧卖的做法步骤及图解,美味正宗的武汉烧麦&烧梅&烧卖做法

  • 武汉烧麦&烧梅&烧卖

  • 闭关在家，快修炼成厨神了……没有糯米的武汉人如果想吃烧梅了，用开水和面把皮擀超薄，把吃不完的饭加点胡椒酱油包着吃就是烧麦了！让烧麦回到它最初始的状态吧！用料面粉250克开水180-200克糯米300克猪油50克肉末100克老抽一小勺料酒一小勺盐少许生抽一勺干香菇6朵葱姜末适量蚝...
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武汉重油烧卖（香菇肉丁烧麦）的做法步骤及图解,美味正宗的武汉重油烧卖（香菇肉丁烧麦）做法

  • 武汉重油烧卖（香菇肉丁烧麦）

  • 复刻武汉的重油烧卖，在武汉吃过的烧麦是我吃过最好吃的烧麦呀，浓浓的胡椒味和油滋滋香喷喷的香菇糯米饭，真的吃多少都不腻～自己做的烧麦皮，没有擀面杖的我拿一个玻璃杯压的皮，包出来也八九不离十了，超好吃！#孕妇小厨房##武汉重油烧卖#做法：1.取350克糯米、七八朵香菇洗净浸泡一夜，...
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重油烧梅的做法和图解 好吃的重油烧梅家常做法

  • 重油烧梅

  • 重油烧梅是汉口名小吃，儿时记忆最深刻的幸福之一。用料糯米750克瘦肉300克香菇10至15朵冬笋100克小葱5根面粉400克生抽2勺盐6克胡椒20克猪油100克重油烧梅的做法1.糯米凉水泡发4小时。2.香菇凉水泡发2时。3.冬笋切丁（我用的去年自家晒制的笋干泡发，新鲜的冬笋更好吃。）4.香菇...
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武汉特色早餐 油饼夹烧梅的做法步骤及图解,美味正宗的武汉特色早餐 油饼夹烧梅做法

  • 武汉特色早餐 油饼夹烧梅

  • “街头大胃王”武汉篇里让韩国厨神白钟元赞不绝口的油饼夹烧梅，你确定不要了解一下？短期内虽然到不了武汉，但可以先学着做做咱大武汉的特色美食，等封城解除那一天，我们再相约一起过早啊！重油烧梅的做法前面发过了，想了解的亲们点这里用料油饼中筋面粉250克鸡蛋1个水120克酵母粉3...
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重油烧卖（武汉版）的做法步骤及图解,美味正宗的重油烧卖（武汉版）做法

  • 重油烧卖（武汉版）

  • 离开武汉好多好多年，回去的次数很有限，每次回去必去吃颜氏重油烧卖，以解乡（zui）愁（chan）！挑嘴的女儿过段时间就会开个花，比如：麻麻，明天我们吃糯米包油条吧；麻麻，明天我们吃烧卖吧；麻麻，明天我们吃鱼汤糊粉吧！无论哪个都是高、精、尖的科研项目啊😢，可又禁不住女儿那声声甜美的叫声，于是慢...
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武汉重启-火龙果奶酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的武汉重启-火龙果奶酪软欧做法

  • 武汉重启-火龙果奶酪软欧

  • 封闭76天的武汉，在今天凌晨重启，决定在下厨房上传我的第一个菜谱，玩烘焙十几年，最初几年持续更博客的热情退却后，逐渐转为厨房里平淡的日常，依旧在做，只是少了花俏，更多了些家常气息，在这里记录下日常喜欢的常用的配方，也是为了记录适合搬家后新装备的烘焙条件.在封城宅家这段时间...
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武汉人附武汉热干面的做法步骤及图解,美味正宗的武汉人附武汉热干面做法

  • 武汉人附武汉热干面

  • 一天不吃欠的慌，疫情关在家两个月没吃，今天社区团购买到了，做法超简单。用料芝麻酱1勺面一碗（指一人分量）腌萝卜适量生抽酱油2勺（一人分量）葱花适量武汉人附武汉热干面的做法视频附教程能吃辣可以多放，不能吃辣不放辣油热干面的灵魂主要是芝麻酱和碱面。简简单单就是好吃。小贴士...
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武汉重油烧麦 避免入坑的做法步骤及图解,美味正宗的武汉重油烧麦 避免入坑做法

  • 武汉重油烧麦 避免入坑

  • 在武汉，最喜欢吃的就是重油烧麦，有一次，一早上可以吃10个，然后一天都是饱饱的。疫情期间，在家无事，特别想念武汉的烧麦，浓浓的黑胡椒伴着香菇的味道，真是回味无穷♾用料猪油15克糯米300克干香菇7-8朵五花肉100克盐适量适量胡椒粉多多多生抽2勺老抽1勺糖一小勺面粉500克葱花喜欢多...
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