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椰蓉蛋黄月饼馅的做法食谱

简单易学的椰蓉蛋黄月饼馅美食做法

  • 椰蓉蛋黄月饼馅

  • 注意事项1.两个鸡蛋拿个小碗先打散备用。2.糯米粉提前炒熟，平底锅炒至微微发黄就可以了。真的很简单，没有什么难度。用料黄油80克糯米粉60克糖55克椰蓉122克鸡蛋2个（40g左右）练乳120克椰蓉蛋黄月饼馅的做法先把所有材料称好备用，这一步我忘记拍照了。平底锅中火加热，放入黄油跟...
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75克莲蓉蛋黄馅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的75克莲蓉蛋黄馅月饼做法

  • 75克莲蓉蛋黄馅月饼

  • 50克月饼模具直径4.7厘米，75克月饼模具直径5.9厘米，100克月饼模具直径6.6厘米。月饼皮配方可以做16个月饼。月饼皮和馅料的比例近似3：7，月饼皮每个25克，莲蓉（或者豆沙）+蛋黄=50克。75克莲蓉蛋黄月饼，每个咸鸭蛋黄重量11—14克比较合适，蛋黄超过15克，压模的时候月饼顶上容易露蛋黄。...
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冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）做法

  • 冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）

  • 用料冰皮预拌粉100克纯净水50克自制椰蓉馅（或其他馅）200克咸蛋黄10个手粉（糯米粉放微波炉高火2-3分钟）适量冰皮月饼（咸蛋黄椰蓉馅儿）的做法冰皮预拌粉加开水，用勺子或刮刀拌成面团，然后盖保鲜膜放置一边降温备用。冰皮粉和水的比例大家按自己买的预拌粉说明来，不同的品牌比例不同...
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广式月饼（莲蓉蛋黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（莲蓉蛋黄馅）做法

  • 广式月饼（莲蓉蛋黄馅）

  • 预计做15个左右。用料1、转换糖浆75克2、油30克3、枧水10克4、盐1克5、低筋面粉150克6、蛋黄15个7、莲蓉375g左右8、淀粉一点点9、鸡蛋1个广式月饼（莲蓉蛋黄馅）的做法转换糖浆75g，油30g，枧水10g，盐1g，搅拌融合。筛入低筋面粉150g，拌匀，后饧面1h。蛋黄+莲蓉35g，将蛋黄包入莲蓉内并...
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50g月饼皮及馅料用量：蛋黄莲蓉、椰蓉蔓越莓、五仁的做法步骤及图解,美味正宗的50g月饼皮及馅料用量：蛋黄莲蓉、椰蓉蔓越莓、五仁做法

  • 50g月饼皮及馅料用量：蛋黄莲蓉、椰蓉蔓越莓、五仁

  • 第一次做月饼(◐‿◑)综合了超多方子，做了充足的功课，既要色香味在线，又要尽量少油少糖。1.5天回油～完美～蛋黄怎么做都好吃～↖(^ω^)↗用料月饼皮16个量（18g/个）枧水2克花生油36克转化糖浆105克（给宝宝吃可略减）中筋面粉150克50g月饼皮及馅料用量：蛋黄莲蓉、椰蓉蔓越莓、五仁的做法*...
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*纯白椰蓉馅=椰蓉+土豆泥*椰蓉•月饼（纯记馅）的做法步骤及图解,美味正宗的*纯白椰蓉馅=椰蓉+土豆泥*椰蓉•月饼（纯记馅）做法

  • *纯白椰蓉馅=椰蓉+土豆泥*椰蓉•月饼（纯记馅）

  • 全部馅料分了12个小圆团，每个重量大约在29.5克左右，包的是约50个的小月饼。250克面粉+165克转化糖浆+60克植物油+4克枧水（1克食用碱粉+3克水调匀），揉成团，可分成约19.5克的月饼面皮23个。包好进预热好的烤箱180℃烤5分钟，出炉稍放凉，刷上薄蛋液，再进烤箱中层烤10分钟，即可。放凉、...
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月饼馅～莲蓉+蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅～莲蓉+蛋黄做法

  • 月饼馅～莲蓉+蛋黄

  • 可用此法做绿豆馅等用料莲子250g250g砂糖140g玉米油100g盐1/4勺蛋黄白酒月饼馅～莲蓉+蛋黄的做法蛋黄放到烤盘里，喷少许白酒，160°c烤20分钟莲子泡2个小时，掰开莲子取出莲芯。在泡一晚。莲子倒入高压锅中，加水，刚刚没过莲子即可。压25分钟。压熟后的莲子，放入料理机中打成泥。最...
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椰蓉月饼馅的做法和图解 好吃的椰蓉月饼馅家常做法

  • 椰蓉月饼馅

  • 朋友是个椰蓉控，月饼只吃椰蓉馅，必须满足啊。凭感觉折腾出这个配比，试吃之后觉得不错，特意记下来，免得下次忘了。————————————————————新增奶香椰香浓郁的椰蓉馅用料有盐黄油（使用无盐黄油加1克盐）50克椰子油（无椰子油可使用100克黄油）50克椰蓉200克椰浆（喜湿...
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斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法步骤及图解,美味正宗的斑澜椰蓉馅(月饼馅)做法

  • 斑澜椰蓉馅(月饼馅)

  • 发现下厨房没有这个怎么食谱❤️这是马来西亚最常见的月饼馅料之一🥮用料做法简单，零失败食谱比起莲蓉，红豆沙方便容易太多注意⚠️用的是新鲜椰蓉，不是超市那种干椰蓉用料新鲜椰蓉300克斑澜叶10片水100克白砂糖50克盐2.5克练奶120克熟糯米粉50克斑澜椰蓉馅(月饼馅)的做法糯米粉...
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广式月饼—红莲蓉蛋黄馅、奶油椰丝馅的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼—红莲蓉蛋黄馅、奶油椰丝馅做法

  • 广式月饼—红莲蓉蛋黄馅、奶油椰丝馅

  • 自己动手会更加有节日的气氛，而且干净健康，我每年都会自己做一些。这个方子我用了好几年了，回油快甜度也合适。在这里推荐给大家，期待看到大家的作品喔……操作中有什么问题欢迎加我的微信一起讨论：Caroline_Fan_喜欢我作品的朋友可以关注我的微博：优酷视频地址：_show/id_XMTY4O...
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奶油椰蓉馅 「月饼馅」的做法步骤及图解,美味正宗的奶油椰蓉馅 「月饼馅」做法

  • 奶油椰蓉馅 【月饼馅】

  • 微博上看到的方子，来自jenny近期想要做月饼，搬到这里到时候方便查看由于自己还没有做所以无图，随便拍了买的美心月饼现用一下O(∩_∩)O用料黄油25g菜油或者融化的黄油50g糖粉70g奶粉+淡奶油+水5g奶粉加液体成50g牛奶液全蛋液60g椰蓉125g熟糯米粉30g奶油椰蓉馅【月饼馅】的做...
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万能月饼馅～蛋黄椰蓉馅好吃的烹饪方法 万能月饼馅～蛋黄椰蓉馅的地道做法和步骤

  • 万能月饼馅～蛋黄椰蓉馅

  • 可以做月饼馅和面包馅。用料椰蓉100克鸡蛋1个白糖40克黄油50克椰浆100克椰子油30克万能月饼馅～蛋黄椰蓉馅的做法准备好食材。把白糖,椰浆和椰子油,鸡蛋加入碗里,再加几滴白醋抽打均匀。打成图中样子即可。把椰蓉放入搅拌均匀。准备50克黄油，无需融化。锅烧六分热倒入椰蓉和...
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三分钟快手馅:奶黄椰蓉(月饼/酥饼馅)的做法步骤及图解,美味正宗的三分钟快手馅:奶黄椰蓉(月饼/酥饼馅)做法

  • 三分钟快手馅:奶黄椰蓉(月饼/酥饼馅)

  • 作为一个并不是很喜欢椰子的人囤了各种椰子产品椰蓉椰浆椰子油有备无患嘛中秋前做月饼也做了一款椰蓉馅一个多月之后清库存又撸了一次椰蓉馅超简单快手不用过筛不用炒(想想那些动不动就要炒上一个多小时的豆沙馅莲蓉馅南瓜馅...)而且还算好吃！用料椰蓉70克白砂糖25克椰子...
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广式月饼(奶黄椰蓉提子馅)的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼(奶黄椰蓉提子馅)做法

  • 广式月饼(奶黄椰蓉提子馅)

  • 结合了好几个配方改良的方子，减少了传统广式月饼配方中油的分量，花纹更立体清晰。加入了部分低筋面粉让饼皮更松软，解决减油带来的口感偏硬的弊端。馅料用的泳哥的奶黄馅配方稍作改良，减了糖，牛奶换成了椰浆，加了吉士粉、椰蓉和加州少女葡萄干，奶香点心和葡萄干真的非常搭。另外...
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莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）做法

  • 莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）

  • 自己炒的馅卫生健康✌️，无添加剂～我喜欢吃低糖馅的，甜度我是根据自己口味来的，你们也可根据自己的口味决定糖的多少！🤪蛋黄莲蓉月饼🥮红豆沙馅豆沙月饼🥮用料莲子150克玉米油80克白砂糖60克麦芽糖55克莲蓉馅（蛋黄莲蓉月饼）的做法干莲子秤出需要的重量泡水泡软，泡水4小时以上/放冰...
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广式月饼（凤梨馅、莲蓉蛋黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼（凤梨馅、莲蓉蛋黄馅）做法

  • 广式月饼（凤梨馅、莲蓉蛋黄馅）

  • 一直以来就喜欢研究各种吃的，今年突发奇想做做月饼试试，没想到第一次就成功了用料饼皮：转化糖浆130克花生油40克中筋面粉190克枧水4克馅料：凤梨馅300克莲蓉馅250克咸蛋黄10个鸡蛋1个（蛋黄用于刷饼皮）广式月饼（凤梨馅、莲蓉蛋黄馅）的做法将枧水、转化糖浆和花生油放入容器里，用手动...
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黄金椰蓉葡萄干月饼馅的做法步骤及图解,美味正宗的黄金椰蓉葡萄干月饼馅做法

  • 黄金椰蓉葡萄干月饼馅

  • 每年的月饼季这份自己独创的黄金椰蓉葡萄干月饼馅都是最受欢迎滴月饼🥮馅，前几年一直没有记录下来，今年就记录一下，以备查看！😄👍用料椰蓉（舒可曼）100克黄油50克牛奶50克（根据你椰蓉的干湿度可以减少）糖50克（可以根据个人口味不同自行调整）土鸡蛋黄50克葡萄干15克全脂奶粉15克黄金...
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月饼馅-椰蓉蔓越莓馅的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅-椰蓉蔓越莓馅做法

  • 月饼馅-椰蓉蔓越莓馅

  • 共计310g椰香黄油香和酸甜蔓越莓的完美结合用料蔓越莓干40g奶粉40g椰蓉100g蛋液50g糖粉/细砂糖30g无盐黄油50g月饼馅-椰蓉蔓越莓馅的做法蔓越莓干切碎备用，切至黄豆大小。鸡蛋打散备用；软化的黄油加入糖粉并搅拌均匀，加入蛋液，搅拌均匀；加入奶粉和椰蓉，搅拌均匀加入蔓越莓碎，翻...
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椰蓉馅月饼的做法和图解 好吃的椰蓉馅月饼家常做法

  • 椰蓉馅月饼

  • 用料鸡蛋1个(全蛋)椰蓉60克奶粉30克玉米油40克白糖40克蔓越莓干适量葡萄干适量椰蓉馅月饼的做法我的步骤错乱了，应该蛋+玉米油+白糖先搅拌均匀这样白糖才能融化。然后在加入奶粉跟椰蓉混合均匀。然后我一半加了葡萄干一半加了蔓越莓。喜欢什么就➕什么。然后混匀紧团一个3...
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月饼馅之奶油椰蓉馅的做法步骤及图解,美味正宗的月饼馅之奶油椰蓉馅做法

  • 月饼馅之奶油椰蓉馅

  • 虽称奶油椰蓉馅，却并未用到奶油。这个方子，自己包起月饼来非常容易。2016.8.27更新:1.针对近期少数说太散，抱不成团的，我今日刚做今年的第一次这个馅，很好的抱成团了。抱不成团的，第一可以检查下用料。鸡蛋小的两个我是只平均重量40g左右的去壳鸡蛋。其实看配料表可以看出液体...
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*椰蓉月饼及椰蓉馅（一）的做法步骤及图解,美味正宗的*椰蓉月饼及椰蓉馅（一）做法

  • *椰蓉月饼及椰蓉馅（一）

  • 酥饼，在月饼季我就叫它苏式月饼了😊反正我就是觉得差不多吧😂这些天先来记录几个苏式的，反正做的数量也不多，很快吃完。然后，做广式的再作记录。最后，再做几个自己真正喜欢吃的、咸鲜馅的苏式月饼作下记录。比如：虾仁的、蛤蜊芝士的、螺蛳肉的、皮蛋肉的之类。哈哈，有点黑暗料理...
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莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿的做法步骤及图解,美味正宗的莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿做法

  • 莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿

  • 莲蓉馅儿制作：转化糖浆制作：用料自制莲蓉馅儿900g中筋面粉360g转化糖浆250g硷水8g玉米油100g咸蛋黄18个莲蓉蛋黄月饼（自制莲蓉馅儿的做法硷水、转化糖浆、玉米油用搅拌器搅拌均匀加中筋面粉翻拌翻拌均匀的月饼皮用保鲜膜包好松弛2小时咸蛋黄蘸白酒烤箱350F烤10分钟烤好流油...
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  • 椰蓉馅（月饼馅）

  • 因为孩子喜欢椰蓉馅月饼，妈妈义不容辞⋯去年做了几个方子的椰蓉馅很失望，迫使我不得巳自己尝试，才有了孩子喜欢的口味。馅量是50克月饼：馅料30克可做20个。用料椰蓉150克熟糯米粉25克细砂糖75克。可根据个人口味酌情增减黄油125克鸡蛋液85克奶黄馅90克（下厨房随意搜一个方子即...
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奶黄椰蓉馅—可用月饼，面包，奶黄包等的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄椰蓉馅—可用月饼，面包，奶黄包等做法

  • 奶黄椰蓉馅—可用月饼，面包，奶黄包等

  • 这个奶黄馅很简单的，只是做的时候需要一点耐心蒸，蒸好以后是熟的，不怕胖的朋友可以拌饭吃^_^用料鸡蛋2个黄油50克椰蓉20克糖25克奶粉40克奶黄椰蓉馅—可用月饼，面包，奶黄包等的做法1.准备好所有的材料；2.准备一个可以用炒菜锅隔水加热的小锅子；3.把椰蓉、糖、奶粉混合，放一旁备用...
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奶黄椰蓉馅/椰蓉月饼奶椰馅的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄椰蓉馅/椰蓉月饼奶椰馅做法

  • 奶黄椰蓉馅/椰蓉月饼奶椰馅

  • 😂废话太多不看版：食材混合均匀，不粘锅中小火炒5-10min，或水浴法大火炒20-25min，或微波炉叮熟。做广月馅料的不要炒太干❗️不要炒太干❗️不要炒太干❗️椰蓉月饼是甜味月饼中我最爱的，自己做味道更天然～馅也可以做进面包里，卷心、打散都好。还能做成糯米糍等等随你喜欢～用草鸡蛋做出...
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