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酸家的做法食谱

酸家的葱油虾子捞面的做法步骤及图解,美味正宗的酸家的葱油虾子捞面做法

  • 酸家的葱油虾子捞面

  • 假期时候去了趟香港，在深水埗吃了一次十二道锋味里推介的刘记虾子捞面，至今都无法忘怀那个鲜香的味道。直到前几天去了趟超市意外发现货架上有卖包装好的虾子面，索性买了一包回来试试，一试就给了我一次实实在在的惊喜，虽不是刘记的味道，确别有一番风味。用料虾子面一人份两块面...
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家常酸辣粉的详细做法大全,简单又营养的家常酸辣粉做法

  • 家常酸辣粉

  • 今天跟大家分享一个家常版酸辣粉的做法，步骤和用料都在视频里啦。大家还可以在这个做法的基础上再加点青菜和香菜，味道一点都不输外面卖的哦。用料红薯粉200克蒜泥1勺葱花1勺小米辣1勺红油辣椒1勺蚝油1勺香油1勺醋1勺白糖适量生抽2勺食盐适量花生米适量熟芝麻适量家常酸辣...
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苗家酸汤鱼的详细做法大全,简单又营养的苗家酸汤鱼做法

  • 苗家酸汤鱼

  • 用料清江鱼1条姜3片葱3段蒜3瓣西红柿2个刘胡子酸汤鱼料1包木姜子油数滴白萝卜半颗豆芽1把苗家酸汤鱼的做法鱼洗净剁大块热油爆香葱姜蒜下西红柿翻炒下料包翻炒，下一壶开水料包木姜子油准备火锅的锅里，豆芽和白萝卜铺底把汤料倒进去煮开滴木姜子油下鱼块煮熟即可，鱼肉很嫩，一...
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客家酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的客家酸菜鱼做法

  • 客家酸菜鱼

  • 此酸菜鱼不同于又麻又辣的川菜风味。微酸微甜，鱼鲜汤浓，是客家特色美食。淡水鱼海鱼都可以做这道家常菜。用料酸菜一棵金鲳鱼1条蒜4瓣姜一小块中芹1根红葱头2粒客家酿酒50克勺麻油，胡椒粉少许红萝卜半根客家酸菜鱼的做法鱼洗净抹干水份，切成段用少许盐，胡椒粉和高度白酒腌制入...
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家常杨桃酸的做法和图解 好吃的家常杨桃酸家常做法

  • 家常杨桃酸

  • 杨桃是当地常见的水果，炎热的夏天来一盘酸爽的杨桃酸特别爽用料杨桃个白糖适量盐少许辣椒4个黄糖适量大蒜3瓣家常杨桃酸的做法准备几个杨桃洗干净削杨桃的边边横着切片，横着切你就会发现他是一个五角星形状撒上调料即可...
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家制酸奶的做法和图解 好吃的家制酸奶家常做法

  • 家制酸奶

  • 家里自己制作酸奶，就是这么简单。用料纯牛奶1000ml酸奶发酵菌1g白糖50g家制酸奶的做法准备好做酸奶的原料，酸奶机，纯牛奶，酸奶发酵菌，白糖；洗干净内胆，分别倒入白糖，纯牛奶，酸奶发酵菌；一定要搅拌均匀；插电发酵8~12小时，具体根据成型状态而定；到时间后，美味的酸奶就做成啦~小贴士1、清...
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独家酸菜鱼的做法和图解 好吃的独家酸菜鱼家常做法

  • 独家酸菜鱼

  • 用料草鱼1条酸菜1包红薯粉适量盐适量油适量姜半个蒜半个鸡蛋1个橄榄菜适量香菜适量小米椒适量独家酸菜鱼的做法草鱼切片下盐，红薯粉，鸡蛋（鸡蛋用蛋清，但是为了不浪费蛋黄也一起下）搅拌均匀腌制半个小时准备材料橄榄菜适量锅热下油下姜，蒜，小米椒爆香再下酸菜爆炒一下下水煮开下...
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农家酸姜的做法和图解 好吃的农家酸姜家常做法

  • 农家酸姜

  • 这道酸姜可是花了我好大力气啊，途中因为不注意酸汁洒掉了一般，本来是用醋的后来只能用醋精。希望光大兄弟姐妹吸取教训一定事先放好煮好的酸汁！用料酸姜一斤紫苏适量酸醋一瓶白糖适量盐适量农家酸姜的做法将锅，切菜板洗干净，千万不能有油，最好用洗洁精洗。将洗好的紫苏用小火哄...
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客家鲤鱼酸的做法和图解 好吃的客家鲤鱼酸家常做法

  • 客家鲤鱼酸

  • 用料鲤鱼1000克醋若干葱5根料酒3勺姜5片酱油5勺生抽5勺白糖若干蒜3瓣茭头酸，酸辣椒，酸姜各100克客家鲤鱼酸的做法鲤鱼处理好(杀鱼，不刮鳞片)抹上淀粉，淀粉可以让鲤鱼鳞片快速起酥，入不粘锅煎至两面焦黄，里面还是生的，这样焖久点鱼肉还是保持鲜嫩口感。煎好放冷，再回锅煎一下，皮更...
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家常酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的家常酸菜鱼做法

  • 家常酸菜鱼

  • 一碗老坛酸菜，一条草鱼。经典的味道用料料酒1勺淀粉2勺酸菜300-500克花椒1把盐2勺老抽2勺家常酸菜鱼的做法准备好酸菜1-2把，泡至碗中。1-2小时将鱼切块，并放入姜蒜，料酒（或米酒），老抽，腌制碗中。1-2小时。切好葱姜蒜。爆炒。并放入八角，花椒。加入酸菜和水，熬汤。加入鱼块。根据鱼...
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我家酸菜鱼的做法和图解 好吃的我家酸菜鱼家常做法

  • 我家酸菜鱼

  • 酸菜与鱼一锅同煮，确有想不到的美味，每次下馆子必点酸菜鱼，总能想起一句广告词“这酸爽”，美中不足就是量太少了，吃的不够尽兴，回家自己做，想吃多少就多少。用料酸菜1包黑鱼1条小粉皮5张生姜5片料酒1勺蒜3瓣红泡椒1勺泡椒2个新鲜青花椒随意葱段2段盐2勺淀粉1勺白胡椒碎少许花生...
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家常酸辣面的做法和图解 好吃的家常酸辣面家常做法

  • 家常酸辣面

  • 做泡生姜汁多了，就做点酸辣面，用料面粉3杯水250克盐少许九阳压面机1台做汤汁的菜菜西红柿2个小葱少许蛋1个辣椒酱少许家常酸辣面的做法1平杯✖️3放盐化开盐240水放入设备开动不管了压好了成品搅拌一下开始吃……小贴士压面机好用，省力，用了5年了，家里常用设备，没有买亏……...
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苗家酸辣鱼的做法和图解 好吃的苗家酸辣鱼家常做法

  • 苗家酸辣鱼

  • 用料鱼（鲫鱼，鲤鱼，草鱼都可以）一只盐醋葱姜末蒜天车牌香辣酱芹菜清油苗家酸辣鱼的做法腌鱼：用盐里外抹一下鱼将鱼放入油锅，两面煎金黄。加入食醋，滚一转，加入姜蒜加入天车牌香辣酱，加水，没过鱼。水开转小火。放入葱和芹菜。小贴士外婆年轻时候做鱼一绝，她说她是苗家做法。现在已经多...
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家庭积酸菜的做法和图解 好吃的家庭积酸菜家常做法

  • 家庭积酸菜

  • 每到初冬我爸都要弄这酸菜，据他说这是我家祖传的方法。现在我无私的奉献给大家吧！用料白菜几颗盐400-800克家庭积酸菜的做法要选取半心大白菜，买时要问清楚。在大约70度的温水里充分浸泡然后匀速捞出泡进冷水。充分冷却，要注意菜心里！码放入容器中，随着码放逐层撒些许盐花可保...
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家常酸辣汤的详细做法大全,简单又营养的家常酸辣汤做法

  • 家常酸辣汤

  • 用料瘦肉约200克豆腐半块木耳，黄花菜适量，提前冷水泡开，洗净切丝。黄花菜去两头。鸡蛋一只白胡椒粉，醋，淀粉，盐家常酸辣汤的做法瘦肉切丝儿（这活儿是帮厨干的），加少量盐，料酒，淀粉，抓一下，腌制十分钟。冷锅加油炒姜丝。加入腌好的肉丝翻炒七成熟，再加入备好的木耳丝，黄花菜翻炒。加热水，...
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皇家酸辣汤的做法和图解 好吃的皇家酸辣汤家常做法

  • 皇家酸辣汤

  • 口感，酸而不杀口。辣而不伤口用料太湖白虾50g自制内酯豆腐150g上等鸭血100g先鲍姑100g鸡蛋50g辅料，香菜皇家酸辣汤的做法先把飞水味美汤更鲜...
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自家制酸奶的做法和图解 好吃的自家制酸奶家常做法

  • 自家制酸奶

  • 用料菌粉牛奶果酱自家制酸奶的做法1盒牛奶放在室温回温（980ml）酸奶机内筒和搅拌勺用开水泡一下，防止其他菌留在筒中用20ml温水（30度左右即可，超过40度是会杀死菌的）化开一袋菌粉，搅匀后倒入内筒将牛奶倒入内筒，再搅匀机器设定在9小时，插上电源，指示灯亮（这机器是110v的，我搞了个变压...
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家常酸菜面的做法和图解 好吃的家常酸菜面家常做法

  • 家常酸菜面

  • 用料酸菜一小撮/15克面条一份家常酸菜面的做法面条下锅，放入自家小酸菜煮沸后关小火，加入自己喜欢的配料小贴士完成...
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私家酸辣鱼的做法和图解 好吃的私家酸辣鱼家常做法

  • 私家酸辣鱼

  • 用料红鲳鱼1条酸菜半颗冻豆腐1块青红辣椒姜1小块辣椒酱2勺鸡精糖适量私家酸辣鱼的做法红鲳鱼洗净斩件；酸菜切斜刀片成片；冻豆腐切块；青红辣椒剖开去籽切小段；姜洗净刀背拍开；烧一壶开水备用锅中座油，先把红鲳鱼放到锅中煎至两面金黄，捞出备用煎鱼剩下的油炒香酸菜，把煎好的鱼铺在...
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家常酸辣汤的做法和图解 好吃的家常酸辣汤家常做法

  • 家常酸辣汤

  • 好做、好喝用料水香菇木耳黄花豆腐鸡蛋料酒生姜水淀粉食醋盐白胡椒粉家常酸辣汤的做法把香菇、木耳、黄花用水发开。把香菇、木耳、黄花、豆腐改刀成细丝，姜切细末。//香菇可以在中间片一下再切丝会比较好切；豆腐用薄一点的刀会很好切（关于挑豆腐，详细写在小贴士里）锅里倒入水...
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家常版酸菜的做法和图解 好吃的家常版酸菜家常做法

  • 家常版酸菜

  • 用料阿花酸菜丝1袋瘦肉适量油豆腐适量葱，姜，蒜适量八角1个蒸鱼豉油一汤勺盐适量十三香适量玉米淀粉适量家常版酸菜的做法葱姜蒜全部切末，酸菜用水洗1或2遍，喜欢酸的就洗一遍，肉切片加少许盐和玉米淀粉备用，油豆腐切片备用起锅加入平时炒菜两倍的油烧热入葱姜蒜末爆香，加入清水和...
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家常酸菜粉的做法和图解 好吃的家常酸菜粉家常做法

  • 家常酸菜粉

  • 婆婆最爱吃我做的酸菜粉用料酸菜400克炖好的肉一大勺粉1小把葱姜适量花椒大料适量盐适量糖适量生抽一勺十三香适量调味家常酸菜粉的做法干粉丝提前用温水泡软，酸菜洗净，切细丝！葱切小段，姜切丝！热锅放油，放花椒大料炸出香味儿，放姜葱，出香味后放入切好的酸菜炒一下放炖好的猪肉，加...
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家传酸菜鱼的做法和图解 好吃的家传酸菜鱼家常做法

  • 家传酸菜鱼

  • 老爸传承的酸菜鱼用料草鱼一条（斤数可按一人一斤算）酸菜1包野山椒1袋鸡蛋2个生姜1胡椒粉花椒油淀粉料酒芝麻干辣椒家传酸菜鱼的做法鱼切成薄片，放盐水泡好鱼片中加入两个蛋清、大半勺盐、一勺白胡椒粉、一勺鸡精、一勺料酒，一勺淀粉用手搅拌，直至打出浆，放置15分钟腌制鱼骨：加入...
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客家腌酸菜的做法和图解 好吃的客家腌酸菜家常做法

  • 客家腌酸菜

  • 客家美味开胃菜用料芥菜5棵盐适量九江米酒适量客家腌酸菜的做法买好的新鲜芥菜洗好，晾干，以不滴水为适。把晾干的芥菜掰开如图掰开的菜叶加入粗盐使劲搓啊搓┏(^ω^)=☞搓成这样子，就是去生吧？不会形容哈！>3<把菜装进容器中，加入适量的九江米酒（喜欢曲酒味的朋友也可用以代替哈！）...
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家常酸汤面的做法和图解 好吃的家常酸汤面家常做法

  • 家常酸汤面

  • 快手面条，我夏天汤面里的最爱用料面条1份生抽1勺陈醋1勺蚝油0.5勺白胡椒粉适量盐适量黑胡椒粉适量紫菜少许家常酸汤面的做法起锅烧水，水要比平常煮面适当多放半碗将除了面条以外的所有用料在面碗中备好，喜欢辣的人可以白胡椒粉多放，口味重的盐多放，我口味一般，放三分之一勺盐将...
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