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白巧克力海绵蛋糕的做法食谱

简单易学的白巧克力海绵蛋糕美食做法

  • 白巧克力海绵蛋糕

  • 熟练之后20分钟全搞定，比全蛋打发更好操作。不加黄油，充满了可可脂的香甜。用料鸡蛋4个白糖50克牛奶60克白巧克力豆60克低筋面粉120克白巧克力海绵蛋糕的做法蛋清和糖打发到干性发泡加入蛋黄低速搅匀一次性筛入低粉，用打蛋器翻拌。从碗壁开始擦底移到中间，提起，把打蛋器上挂着...
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Super 巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Super 巧克力海绵蛋糕做法

  • Super 巧克力海绵蛋糕

  • 看到配方，你可能觉得有点眼熟，对，这就是参照小嶋老师的海绵蛋糕改的巧克力海绵配方，为了得到浓郁醇厚的黑巧风味，不仅添加了可可粉，也添加了一定量的70%黑巧克力，成品味道苦甜醇厚，超级好吃！配方为7寸模分量用料全蛋150g细砂糖110g低筋面粉94g牛奶40g黄油26g水饴6g可可粉6g70%黑巧...
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日式巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的日式巧克力海绵蛋糕做法

  • 日式巧克力海绵蛋糕

  • 对🍫巧克力真的没有抵抗力呀～日式的海绵蛋糕总是感觉偏甜腻，虽然蛋糕体有他独特的湿润口感，但是吃多了也会感觉腻。所以用小岛老师的配方加了可可粉和减少糖量做了一个日式巧克力海绵蛋糕。口感是海绵特有的蓬松干爽，蛋糕体有弹性，可以用来做奶油裱花蛋糕，也可以做慕斯蛋糕胚。...
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小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕做法

  • 小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕

  • 海绵🎂真的比戚风🎂好做1000倍。我做了两次，次次成功，耶丝。这是用来做我的生日蛋糕的，后面还有裱花方法。用料鸡蛋3个低筋面粉45克可可粉20克细砂糖60克黄油25克牛奶55克小果子巧克力海绵蛋糕＋巧克力奶油蛋糕的做法先做准备工作:1.黄油隔热水融化（我以前参考别人的做法，他们都...
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巧克力海绵蛋糕 分蛋的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力海绵蛋糕 分蛋做法

  • 巧克力海绵蛋糕 分蛋

  • 记录贴用料蛋3个糖100g低粉85g黄油30g可可粉15g牛奶47.5g（50ml）朗姆酒1小勺巧克力海绵蛋糕分蛋的做法蛋白放冰箱冻，打至尖角，加入蛋黄打发2分钟，至克流动牛奶和黄油放微波炉融化，加朗姆酒，再筛入可可粉，用蛋抽拌匀筛入低粉入蛋白，用蛋抽可可液倒入蛋液，用蛋抽拌匀170度，50分钟...
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绵密口感巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的绵密口感巧克力海绵蛋糕做法

  • 绵密口感巧克力海绵蛋糕

  • 这款巧克力海绵蛋糕没有用到巧克力液块，而是全部采用了醇黑可可粉代替，不仅省去了融化巧克力的麻烦，口感也更加浓厚醇正。鸡蛋不是传统的全蛋打发，而是采用日式的后蛋法，使得蛋糕更加蓬发，口感也更加细腻绵密。PS.磅蛋糕模具适合自家的日常烘培，比较万能，但对外形要求更高的朋友...
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切块巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的切块巧克力海绵蛋糕做法

  • 切块巧克力海绵蛋糕

  • 为丫丫小朋友做美食！用料黄油30克低筋面粉60克无糖纯可可粉20克细砂糖（蛋白用）45克细砂糖（蛋黄用）25克鸡蛋3个8寸方烤盘烤箱用油纸切块巧克力海绵蛋糕的做法先做准备工作。烤箱垫油纸，可可粉和低筋面粉混合过筛备用，黄油隔水加热融化成液态。蛋黄和蛋白分开（图片都是两份量，所以鸡...
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巧克力纸杯海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力纸杯海绵蛋糕做法

  • 巧克力纸杯海绵蛋糕

  • 分量：正好6小纸杯的量。烘焙：烤箱中层，上下火175度，20分钟。用料巧克力糖浆10克低筋面粉55克鸡蛋2个大细砂糖35克牛奶10克植物油25克巧克力纸杯海绵蛋糕的做法准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。取一个锅，锅里...
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巧克力海绵蛋糕 裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力海绵蛋糕 裸蛋糕做法

  • 巧克力海绵蛋糕 裸蛋糕

  • 越来越觉得全蛋法的蛋糕口味很丰富，一点也不死板，所以越来越爱！用的是小岛老师海绵蛋糕方子，只是少放了20g的低粉，换成了可可粉。巧克力味道很足很赞！可可粉因为含有油脂较多，很容易造成消泡的情况，这里给大家安利个防消泡大法！用料低粉80g可可粉20g黄油26g牛奶40g鸡蛋150g（3个）细砂...
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巧克力全蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力全蛋海绵蛋糕做法

  • 巧克力全蛋海绵蛋糕

  • 省事省力的巧克力蛋糕，好吃没有添加剂。用料鸡蛋250克冰糖粉80克巧克力粉10克低筋面粉70克油30克牛奶30克巧克力全蛋海绵蛋糕的做法主锅无水无油，插入蝴蝶棒，放入80克糖粉，250克鸡蛋。设定15分钟/40℃/正转刀头速度4.预热烤箱160℃。打发好的状态。小美真是轻松自如打发全蛋...
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巧克力海绵的做法和图解 好吃的巧克力海绵家常做法

  • 巧克力海绵

  • 用料鸡蛋4个3个2个细砂糖100克75克50克低粉106克80克53克黄油40克30克20克牛奶67克50克35克可可粉26克20克13克百利甜酒少许巧克力海绵的做法先将百利甜酒黄油牛奶混合一起微波炉加热软化好的状态分离打发蛋白糖分三次加打至干性进行时蛋黄分开加入搅拌均匀打好状态低粉...
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小美巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小美巧克力海绵蛋糕做法

  • 小美巧克力海绵蛋糕

  • 这个方子无油全蛋打发，小美锅一锅到底，非常快手。用料牛奶50克法芙娜巧克力66%33克鸡蛋5个细砂糖50-60克法芙娜可可粉15克低筋面粉45克调和油15克小美巧克力海绵蛋糕的做法牛奶50克加热加入调和油15克倒入放了巧克力的碗中，蛋抽搅匀。放凉备用。此时预热烤箱165度主锅无水无...
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摩卡巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的摩卡巧克力海绵蛋糕做法

  • 摩卡巧克力海绵蛋糕

  • 咖啡控的最爱浓郁的摩卡香味～带着淡淡的苦味，就算多吃几块也不会腻的海绵蛋糕用料摩卡酱黄油60克水50克可可粉20克黑巧克力15克黑咖啡粉30克香草精2-3滴蛋糕体鸡蛋6个低筋粉150克细砂糖105克摩卡巧克力海绵蛋糕的做法配方分量外的：黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到，把...
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裸蛋糕「巧克力海绵」的做法步骤及图解,美味正宗的裸蛋糕「巧克力海绵」做法

  • 裸蛋糕【巧克力海绵】

  • 粗糙的蛋糕，但是很美丽，很美味用料巧克力海绵6寸蛋糕1个水稍许白砂糖20克樱桃酒稍许淡奶油700克糖粉10克草莓400克防潮糖粉少许裸蛋糕【巧克力海绵】的做法草莓去蒂，切片，再留8颗整颗草莓留作表层装饰海绵蛋糕等分分成3-4片糖加入少许水，覆盖糖就可以，融化糖后放凉，加入樱桃酒，刷...
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核桃巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的核桃巧克力海绵蛋糕做法

  • 核桃巧克力海绵蛋糕

  • 小公举生日，要吃我做的蛋糕😊用料蛋黄3个细砂糖（蛋黄用）20克牛奶50克低筋面粉55克核桃碎片30克巧克力碎15克蛋白3个细砂糖（蛋白用）30克植物油30克核桃巧克力海绵蛋糕的做法蛋黄，细砂糖，植物油（可根据需要减少用量）混一起乳化。加入核桃，牛奶。筛入面粉，可用5克玉米淀粉替换5克面粉，使...
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巧克力（分蛋）海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力（分蛋）海绵蛋糕做法

  • 巧克力（分蛋）海绵蛋糕

  • 超浓郁的海绵蛋糕，巧克力与黄油绝配低筋面粉，这次用的是大米预拌粉做法参考该方，（分蛋）很好操作，一次成功，比全蛋打发容易，就是在搅拌巧克力面糊时，注意手法，别消泡就行用料低筋面粉55克鸡蛋全蛋5个（255.5g）细砂糖110克黄油60克巧克力币60克可可粉30克牛奶120克郎姆酒适量（5-8克）巧克力...
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花环巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的花环巧克力海绵蛋糕做法

  • 花环巧克力海绵蛋糕

  • 虽然中间出了点状况，但结局还算不错，不用抹面，做法简单，小白也可以轻松上手，用奶油topping装饰成花环的样子，好吃又好看的圣诞蛋糕就完成了。菜谱是一个8寸的量。用料鸡蛋5个红糖50克细砂糖30克巧克力70克黄油50克可可粉20克牛奶100克百利甜10低筋粉100克柠檬汁几滴装饰法国TRE...
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巧克力海绵蛋糕(分蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力海绵蛋糕(分蛋)做法

  • 巧克力海绵蛋糕(分蛋)

  • 个人记录。用料鸡蛋(分离)3个可可粉(以下方子置换5g可可粉即可)5克细砂糖(蛋黄用)15克细砂糖(蛋白用)45克牛奶30克黄油(软化)30克低粉65克巧克力海绵蛋糕(分蛋)的做法*将低粉和可可粉拌匀*牛奶和黄油隔水融化，放至室温1.蛋黄加15g糖，隔热水（50-60°）用打蛋器打到蓬松发白2.蛋...
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6寸巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸巧克力海绵蛋糕做法

  • 6寸巧克力海绵蛋糕

  • 意大利巧克力蛋糕粉制作海绵蛋糕（没有蛋糕粉就看底下小贴士）用料鸡蛋3个白糖50g意大利巧克力蛋糕粉A80g意大利巧克力蛋糕粉B20g牛奶50g玉米油30g柠檬汁几滴6寸巧克力海绵蛋糕的做法蛋白加几滴柠檬汁打粗泡加入1/3的白糖，白糖分三次加入蛋白打到硬性发泡，如图拿出打蛋头显直角...
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巧克力豆分蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力豆分蛋海绵蛋糕做法

  • 巧克力豆分蛋海绵蛋糕

  • 最近迷上海绵蛋糕，分蛋法口感很美味！纯粹是为了自己做个记录，6寸中空模具。用料鸡蛋3个牛奶40克或者酸奶低筋面粉55克玉米淀粉10克细砂糖50克黄油20克盐少许柠檬汁3或4滴巧克力豆少许撒面巧克力豆分蛋海绵蛋糕的做法步骤：黄油隔水融化加入酸奶拌匀，面粉过筛两次蛋黄蛋清分离，蛋...
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巧克力夹层海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力夹层海绵蛋糕做法

  • 巧克力夹层海绵蛋糕

  • 用料植物油75g低筋面粉75g可可粉10g巧克力豆15g牛奶65g食盐1g鸡蛋6个砂糖70g巧克力夹层海绵蛋糕的做法植物油微波炉高火加热1分钟；低筋粉、可可粉混合，筛入植物油中，搅拌至无颗粒状态；趁热加入巧克力搅拌融化。蛋黄、蛋清分离；牛奶、蛋黄加入可可面糊中，搅拌均匀；预热烤箱；蛋清中...
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8寸巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸巧克力海绵蛋糕做法

  • 8寸巧克力海绵蛋糕

  • 用料鸡蛋6个白砂糖70克黄油30克牛奶30克可可粉10克低筋面粉80克8寸巧克力海绵蛋糕的做法确保小美主锅锅壁和锅盖无水无油。在刀头上插好蝴蝶棒，放入6个鸡蛋（建议去壳后总重量约280克-320克之间），70克白砂糖。设定10分钟/45度/速度4打发。同时开始预热烤箱到180度。经过第一次...
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纯黑巧克力海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的纯黑巧克力海绵蛋糕做法

  • 纯黑巧克力海绵蛋糕

  • 这个配方一点不甜吃着还有点苦味带着巧克力的香味，要是吃不了带点苦的，建议你们把黑巧换了。用料鸡蛋2个牛奶20克低筋面粉65克黄油20克可可粉15克细砂糖70克黑巧30克水怡7克纯黑巧克力海绵蛋糕的做法1）鸡蛋加糖隔水加热到38～40C，离开放入水怡,继续用打蛋器打，打到提起打蛋器写...
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海绵蛋糕、巧克力曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕、巧克力曲奇做法
巧克力分蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力分蛋海绵蛋糕做法

  • 巧克力分蛋海绵蛋糕

  • 婶子家的海绵蛋糕模具相当好用呀～麻溜的把以前买的生铁模具给扔了。配方用的模具是15cm圆模，配方量其实是有多的，建议是分一点出去到纸杯里。因为高出模具的部分因为没有金属的导热，熟成度是会比挨着模具的部分要差的。分蛋海绵成功率相对全蛋海绵要高一点，但还是要注意手法轻...
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