巧克力全蛋海绵蛋糕
- 蛋糕
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用料
鸡蛋 | 250克 |
冰糖粉 | 80克 |
巧克力粉 | 10克 |
低筋面粉 | 70克 |
油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
巧克力全蛋海绵蛋糕的做法
主锅无水无油,插入蝴蝶棒,放入80克糖粉,250克鸡蛋。设定15分钟/40℃/正转刀头速度4.预热烤箱160℃。
打发好的状态。小美真是轻松自如打发全蛋。
把面粉跟巧克力粉,称量出来,一起过筛3次。用一个小杯子把牛奶跟油的量称量出来。
依次主锅加入面粉,油跟牛奶。5秒/刀头正转速度4搅拌均匀。
混合好的状态。
倒入铺了烘焙纸的模具,振动一下。30分钟/烤160℃。
倒扣放在凉架上,把烘焙纸撕掉。
非常松软好吃可口。
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