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波兰种肉松小餐包的做法食谱

简单易学的波兰种肉松小餐包美食做法

  • 波兰种肉松小餐包

  • 用料高筋面粉（酵头）85克水（酵头）85克干酵母（酵头）1克高筋面粉（主面团）400克牛奶（主面团）130克鸡蛋（主面团、刷液）2个奶粉（主面团）20克糖（主面团）20克盐（主面团）2克酵母（主面团）4克黄油（主面团）30克肉松（馅）适量沙拉酱（馅）适量白芝麻适量波兰种肉松小餐包的做法酵头的材料混合，直到表面有小泡泡、内部...
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波兰酵种全麦肉松小排包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵种全麦肉松小排包做法

  • 波兰酵种全麦肉松小排包

  • 以面包为主食滴宁，全麦类总是优先考虑，用波兰种做的全麦小排包比起全麦吐司，又有不一样的口感。为了新欢24×24的盘特别而建，俺这是有多爱ta。用料波兰酵头全麦粉100克酵母2克水100克主面团高筋220克糖35克盐5克蛋1只酵母2克水50-55克（视面团而定）黄油25克馅沙拉酱少许肉松少许...
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肉松面包/松松（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包/松松（波兰种）做法

  • 肉松面包/松松（波兰种）

  • 波兰种做法看链接：用料1⃣️面团部分：波兰种150克高筋面粉175克糖35克奶粉10克酵母2克/鲜酵母6克全蛋液65克淡奶油50克盐3克黄油6克2⃣️馅料及表面装饰部分：蛋液少量肉松适量色拉酱适量肉松面包/松松（波兰种）的做法主面团所有材料除黄油和盐以外全部入主锅，揉至初步扩展，加入盐和黄...
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松软可口的波兰种小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的松软可口的波兰种小餐包做法

  • 松软可口的波兰种小餐包

  • 家里的面包又吃完了，今天来做一款松软拉丝，非常健康的波兰种小餐包。和汤种比，我更喜欢使用波兰种，可以有效的延缓面包的老化，即便放凉了面包依然很暄软。用料波兰种：高筋粉100克酵母1克水100克主面团高筋粉310克奶粉15克糖65克盐3克酵母5克鸡蛋1个牛奶110克松软可口的波兰种小...
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波兰种小面包：松软香的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种小面包：松软香做法

  • 波兰种小面包：松软香

  • 疫情无情人有情，3月买了烤箱，开始自学为家人做面包、蛋糕。用料1、波兰种材料：高筋面粉150克水140毫升酵母1克2、主面团材料克高筋面粉400克鸡蛋1个牛奶150毫升奶粉35克细砂糖50克玉米油16毫升酵母4克盐2克黄油30克波兰种小面包：松软香的做法做波兰种：提前一天做波兰种，周五下...
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肉松牛角包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松牛角包（波兰种）做法

  • 肉松牛角包（波兰种）

  • 这是一个基础吐司的方子，我拿来做了牛角包。也可以做一个450克的吐司。加入了波兰种，让面包更松软，也能延缓老化。好吃！用料波兰种面包粉50克水50克酵母粉1克主面团面包粉200克全蛋液（一个鸡蛋的量）40克水55克糖25克盐3克黄油30克肉松牛角包（波兰种）的做法波兰种的所有材料混合均...
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波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）做法

  • 波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）

  • 原方参考这里此方水量较大，操作时预留20克液体作调整。成品12连模×2份，人少减半！用料🍔波兰种部分：高筋粉80克水80克鲜酵母3克🍔主面团部分：水129克鲜酵母9克奶粉8克糖35克全蛋液25克高筋面粉250克黄油28克盐5克波兰种超松软小餐包汉堡坯（小美版）的做法波兰种部分：80克高粉、80...
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肉松手撕面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松手撕面包（波兰种）做法

  • 肉松手撕面包（波兰种）

  • 万能的面包方子，可以做汉堡包胚，各种面包。海氏厨师机，出膜方子。研究了很久，终于出手套膜了，记录下，毕竟手套膜是很多小伙伴做面包路上的绊脚石。🐣【面包温度控制】夏天要用冰水冰牛奶来降低面团温度，春秋、初冬季节用常温冷水就行，冬季结冰时用温水40度左右（手试下温温的就行）。...
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一发波兰种肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的一发波兰种肉松面包做法

  • 一发波兰种肉松面包

  • 吃腻了甜面包，来做个咸甜口的香葱肉松火腿芝士面包吧！超级好吃！用的是风和日丽八角星模具。如果没有这个模具可以平均分成9个面团或者12个面团。做成圆形的或者椭圆形小餐包也是很美的！用料1波兰种：水100g高筋面粉100g耐高糖干酵母1g2主面团：高筋面粉260g全蛋液45g全脂纯牛奶90...
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蒜香肉松芝士火腿小餐包（波兰种-冷藏水合法）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香肉松芝士火腿小餐包（波兰种-冷藏水合法）做法

  • 蒜香肉松芝士火腿小餐包（波兰种-冷藏水合法）

  • 热量炸弹💣的一款小餐包～迷人的黄油蒜香味，内馅是拉丝的马苏里拉芝士➕肉松➕火腿碎碎➕沙拉酱！口感丰富的一款咸口小餐包！模具是28*28金盘。用料波兰种：高筋面粉70g水70g耐高糖酵母1g主面团材料：高筋面粉320g牛奶105g全蛋液75g细砂糖60g黄油27g炼奶10g耐高糖酵母4g盐3g内馅材...
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poolish波兰酵种 肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的poolish波兰酵种 肉松面包做法

  • poolish波兰酵种 肉松面包

  • 热爱各种折腾。曾经每天嗑马卡龙，持续了差不多一个月的时间。不过，那是2015年的事了。也许没人会像我这般疯狂。😁可是，怎么办呢?我就是要做到满意才能罢手。认识poolish波兰酵种是在一次偶然的闲逛。然后每次做面包基本都用这个配方。用料poolish波兰酵种：高筋面粉50克水50...
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肉松火腿面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松火腿面包（波兰种）做法

  • 肉松火腿面包（波兰种）

  • 波兰种（Poolish）起源于波兰的一种酵头。这种酵头可以有效地延缓面包的老化，加强面包的口感与风味。所以对于面包来说，是一种不可多得的“神器”！也是比较方便的发酵方法，此方为：高筋面粉50克+水50克+酵母1.5克搅拌均匀，冰箱冷藏10-12小时（头一天晚上睡前搅好，放冰箱即可）表面看到很...
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波兰种餐包的做法和图解 好吃的波兰种餐包家常做法

  • 波兰种餐包

  • 10寸方形模具用料波兰种#高筋面70克水70克酵母1克主面团#牛奶105克全蛋液60克奶粉20克糖60克盐3克高筋面310克酵母3克黄油30克稀释后蜂蜜波兰种餐包的做法波兰种全部材料混合发酵至三倍大波兰种加除黄油外所有材料混合，1档混合，3档15分钟，加黄油，三挡15分钟揉除膜。1发：40度，发...
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零失败波兰种小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的零失败波兰种小餐包做法

  • 零失败波兰种小餐包

  • 房子是从滋味live贝壳棒转出，原创作者春风秋雨dxgw水量根据面粉的吸水率增减，先预留20克。放酵母时，千万别直接接触到盐，不然面团会发不起来。食谱来自光光分享波兰种也是一种酵头，用波兰种做的面包室温密封保存3天依旧很好吃，波兰种能有效延缓水份流失。怕后期找不到，所以上传...
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肉松肠仔面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松肠仔面包（波兰种）做法

  • 肉松肠仔面包（波兰种）

  • 经典的肠仔面包加入肉松个马苏里拉芝士一点也不违和，增添了口感。用了波兰种使面包很柔软，还延长的面包老化时间。配方可做15个左右。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1.5-2克主面团高筋面粉350克鸡蛋1个（50g）水130克酵母4克糖70克盐2克黄油50克香肠15根沙拉酱适量番茄酱...
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淡奶油小餐包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油小餐包（波兰种）做法

  • 淡奶油小餐包（波兰种）

  • 加了淡奶油，还卷上了奶酥馅和豆沙馅，太好吃了😋方子是一盘的量，我烤了两盘，好大一个面团。用料波兰种高筋面粉100克酵母1克水100克主面团高筋面粉310克淡奶油75克牛奶80克细砂糖40克盐4克酵母3克全蛋液40克黄油20克淡奶油小餐包（波兰种）的做法种面所有材料混合，盖保鲜膜室温发酵...
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可可小餐包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的可可小餐包（波兰种）做法

  • 可可小餐包（波兰种）

  • 用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母0.5克主面团高筋面粉400克低筋面粉100克糖55克盐5克酵母6克波兰种75克水320克可可粉20克黄油25克可可小餐包（波兰种）的做法把波兰种的材料一起倒入盆中，搅拌均匀；封上包保鲜膜放冰箱一晚；把高粉，低粉，糖，酵母，波兰种，水和可可粉一起倒入厨师机搅拌...
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波兰种松软南瓜餐包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种松软南瓜餐包做法

  • 波兰种松软南瓜餐包

  • 加了波兰种的餐包吃起来会更加松软由于南瓜品种不同状态也会不同建议液体预留10-15g看面团情况加入用料波兰种高筋面粉55克常温水55克鲜酵母3克主面团高筋面粉260克低筋面粉50克南瓜泥60克牛奶100克鸡蛋1个蜂蜜20g奶粉15克鲜酵母9克细砂糖15克黄油25克盐3克装饰馅料馅料2...
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波兰种芝麻香葱火腿肉松小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种芝麻香葱火腿肉松小餐包做法

  • 波兰种芝麻香葱火腿肉松小餐包

  • 今天撸了波兰种，做出来的小餐包竟然意外的松软可口，确认过眼神，是以后做面包可撸的酵种！用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团高筋面粉400克酵母4克水200克左右鸡蛋1个玉米油35克白砂糖45克食盐3克佐料香葱1把肉松半盒火腿肠1根芝麻1把沙拉酱适量波兰种芝麻香葱火...
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波兰酵种肉松沙拉包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵种肉松沙拉包做法

  • 波兰酵种肉松沙拉包

  • 最早做波兰酵种是看了涛涛妈咪西点屋的方子，最近又被红叶99勾引做了波兰种手撕包，又做了敏老师的全麦波兰酵种吐司，实在是喜欢都不行了😂😂😂今天想做肉松沙拉包，特意做了沙拉酱和肉松，用波兰酵种做了面包胚，边拍边吃，哈哈，太好吃了😎😎😎用料酵头：高粉70克水70克酵母1.5克主面团：...
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波兰种蔓越莓肉松小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种蔓越莓肉松小餐包做法

  • 波兰种蔓越莓肉松小餐包

  • 家中常备的一款餐包用料波兰酵头高筋粉（王后小包）150克水150克燕子酵母1.5克主面团高筋粉500克牛奶260克砂糖70克奶粉25克酵母（燕子）5克黄油（总统）50克盐6克馅肉松适量蔓越莓适量沙拉适量装饰香葱适量蕃茄酱适量沙拉适量波兰种蔓越莓肉松小餐包的做法提前一晚把波兰酵头所有材...
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波兰酵种-乳酪肉松餐包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰酵种-乳酪肉松餐包做法

  • 波兰酵种-乳酪肉松餐包

  • 乳酪控的餐包用料波兰酵种：高粉50g水50g酵母粉1g主面团：高粉450g水215g全蛋54g奶粉30g盐5g蜂蜜20g酵母粉4g无盐黄油50g蛋黄酱40g肉松适量浓味车达奶酪65g波兰酵种-乳酪肉松餐包的做法波兰酵种：高粉50g+水50g+酵母粉1g混合至无干粉，盖保鲜膜室温发酵过夜，第二天如果不用放入冰...
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全麦肉松面包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦肉松面包（波兰种）做法

  • 全麦肉松面包（波兰种）

  • 这个面包的面团配方其实跟我上一个全麦吐司是完全一样的。我因为懒，每次都揉双倍面团，一半做吐司，一半做花色面包，满足家人不同喜好。波兰种做法请参见这个方子：用料1⃣️波兰种：高筋面粉75克水75克酵母粉1克（鲜酵母3克）2⃣️主面团：高筋面粉125克全麦面粉50克酵母粉2克（鲜酵母6克）细砂...
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奶酪肉松包（波兰酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪肉松包（波兰酵种）做法

  • 奶酪肉松包（波兰酵种）

  • 昨天做北海道吐司剩下88克波兰酵种（一直放在烤箱冷藏）今天继续用来做奶酪肉松包。以前做这种包奶酪都是用来铺面的，这次尝试将奶酪切碎，放在包里面。用料波兰酵头88高粉200酵母2糖15盐3牛奶105奶油奶酪34奶酪肉松包（波兰酵种）的做法88克波兰酵种松下面包机106，两个程序32放入烤...
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小美版· 波兰种肉松面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的小美版· 波兰种肉松面包卷做法

  • 小美版· 波兰种肉松面包卷

  • 用料👉🏻波兰种头高筋粉50克水50克干酵母粉1/4茶匙👉🏻主面团高筋面粉200克细砂糖40克盐1/2茶匙鸡蛋1个+牛奶90克奶油65克酵母粉1/2茶匙黄油20克👉🏻其他葱花适量香肠（切末）1根自制沙拉酱适量自制肉松适量熟白芝麻适量蛋液一个鸡蛋打散小美版·波兰种肉松面包卷的做法首先...
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