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手揉版的做法食谱

杰仔菜谱|超柔软手揉版乳酪包的做法步骤及图解,美味正宗的杰仔菜谱|超柔软手揉版乳酪包做法

  • 杰仔菜谱|超柔软手揉版乳酪包

  • 这款手揉版乳酪包一共发酵了三次，相对发酵一次或两次的版本会相对的柔软哦！虽然手揉真的会好累，但是会好吃很多哦~用料面包材料高筋面粉210g细砂糖28g牛奶118g黄油15g鸡蛋液20g酵母3g盐2g奶酪馅料奶酪140g糖粉40g牛奶20g奶粉40g杰仔菜谱|超柔软手揉版乳酪包的做法面团部分除...
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手揉版超软鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版超软鲜奶吐司做法

  • 手揉版超软鲜奶吐司

  • 配方源于啊呜老师，我喜欢柔软水量大的吐司，所以将牛奶量进行了调整，其它基本不变。这个配方做出来超级无敌柔软，很香很奶很好次！用料高筋面粉（白燕）250克蒙牛牛奶175克（预留35冷藏）总统黄油20克燕子干酵母3克全蛋液29克海盐3克太古白砂糖35克安佳脱脂奶粉7克手揉版超软鲜奶吐司的...
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蔓越莓乳酪软欧——手揉版的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓乳酪软欧——手揉版做法

  • 蔓越莓乳酪软欧——手揉版

  • 首先请忽略我放飞的整形和筛粉……奶油奶酪特有的浓郁奶香含有一点点发酵的酸味，搭配蔓越莓酸甜的果香，包裹在松软的面包里，写着写着口水都下来了……我很享受面团在手中的柔软触感，所以都是纯手揉，只是想要揉到出膜还是需要些力气和技巧的。我下面分享了具体的方法，不然揉半天...
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二个450g汤种吐司（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的二个450g汤种吐司（手揉版）做法

  • 二个450g汤种吐司（手揉版）

  • 总含水量约60%，汤种做好重量210克，水份损耗30克左右水合法和面（记录配方用）用料汤种高筋面粉40克水200克A材料：主面团高筋面粉500克糖60克淡奶油50克牛奶110克奶粉20克B材料：酵母水耐高糖酵母5克水25克C材料盐5克黄油25克椰蓉葡萄干馅椰蓉20克黄油12克鸡蛋液12克绵白糖10克奶粉...
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日式红豆面包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的日式红豆面包（手揉版）做法

  • 日式红豆面包（手揉版）

  • 买了蒸烤箱就开始做面包的升级打怪之旅，今天是第三次撸包，成功的出炉了松软香甜的日式红豆包，在这个降温的夜里，伴随着新鲜出炉的面包热气，切开一个红豆包，软糯糯的豆沙甜美了整颗心[赞R]日式红豆面包面包坯1.金像面包粉120克2.糖20克3.粉盐2克4.安琪耐高糖酵母2克5.安佳黄油15...
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爆浆巧克力面包(手揉版)的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆巧克力面包(手揉版)做法

  • 爆浆巧克力面包(手揉版)

  • 我说强哥你那么喜欢吃巧克力那我来做个巧克力面包吧他说不期待哇然后做好了吃一口问我包的什么？怎么那么难吃😭我哪里知道你那么不能“吃苦”啊65%的含量而已用料烫种开水25克高筋面粉20克主面团高筋面粉240克糖48克可可粉15克全蛋液15克牛奶165克盐4克鲜酵母8克黄油20克...
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超方便手揉版燕麦芝麻面包的做法步骤及图解,美味正宗的超方便手揉版燕麦芝麻面包做法

  • 超方便手揉版燕麦芝麻面包

  • 用料酵母（耐高糖）3克高筋面粉250克黑芝麻5克鸡蛋1个盐2.5克糖20克水10克牛奶100克玉米油25克燕麦3克超方便手揉版燕麦芝麻面包的做法称取高筋面粉250克盐白砂糖牛奶把鸡蛋打碎，加入牛奶，盐，糖，一起倒入面粉中搅拌成无干粉状态揉成团就可以了，不需要出膜哦，然后盖上保鲜膜醒着就可...
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手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）做法

  • 手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）

  • 原来以为黑麦比较有营养，但买来后发现口感比较粗，孩子不太喜欢，不过为了赶快消耗完，就做个面包🍞吧😂😂用料高筋黑荞麦面粉300克黄油20克牛奶50克糖40克水200ml干酵母6克手揉版黑荞麦小软包（烤箱版，空手揉，少黄油）的做法称粉加黄油黄油揉至吸收放到垫子上准备破布揉法，就是洗衣服...
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脆底椰蓉排包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的脆底椰蓉排包（手揉版）做法

  • 脆底椰蓉排包（手揉版）

  • 放心给闺女的每一口口粮～烤盘20×20，这个方子是因为给闺女吃，少糖得很～基本尝不出甜味，喜欢甜的自己加哟用料面团部分高筋面粉250克牛奶140克（超浓，我用了6勺蓝胖子）糖20克全蛋液三分之二个酵母3克黄油20克裹入材料全蛋液三分之一个（刷裹面和刷表面）糖8克椰蓉适量底料糖适量白芝麻...
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经典菠萝包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的经典菠萝包（手揉版）做法

  • 经典菠萝包（手揉版）

  • 是小时候的味道。好吃不腻。没有面包机，凭着耐心，也一样能做出好吃的菠萝包。用料面团材料：高筋面粉250克酵母3克盐3克鸡蛋1个奶粉10克白糖50克纯牛奶110克黄油20克酥皮部分：低筋面粉80克白糖50克黄油60克奶粉10克经典菠萝包（手揉版）的做法碗中倒入高筋面粉250克，加入酵母3克，盐3...
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奶酪软欧（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪软欧（手揉版）做法

  • 奶酪软欧（手揉版）

  • 朗宝每次去上辅导班，经过那家面包坊，总会念念不忘那里的奶酪软欧包，可一个星期才去一次，朗宝说：“妈妈，您不是会做吗？可以做给我吃吗？”好吧，见你这么馋，趁着周日有空，挽起袖子开始撸了......用料新良面包粉500克红糖50克美禄30克奶粉30克安琪酵母8克有盐黄油30克蔓越莓适量红枣适量...
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奶酥蜜豆面包，手揉版配方，简单出膜，松软香甜，满屋飘香。好吃的烹饪方法 奶酥蜜豆面包，手揉版配方，简单出膜，松软香甜，满屋飘香。的地道做法和步骤

  • 奶酥蜜豆面包，手揉版配方，简单出膜，松软香甜，满屋飘香。

  • 外面好危险，宅家做美食。今天还是手揉版配方，面包中间夹了超甜美的奶酥馅料，一块儿一块儿撕着吃，别提多好吃了，烤的时候真满屋飘香。用料面包原料鸡蛋1个白砂糖20克炼乳20克温牛奶80克酵母4克高筋面粉200克盐3克无盐黄油30克奶酥原料无盐黄油50克糖粉25克盐1克室温蛋液25克奶...
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全麦柴鱼堡（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦柴鱼堡（手揉版）做法

  • 全麦柴鱼堡（手揉版）

  • 金大旺线下960元的课程为防止课件丢失现记录下来无偿与大家分享用料干料：高筋面粉115克全麦粉20克细砂糖28克盐2克奶粉12克黄油18克湿料：酵母3克全蛋15克水58克牛奶15克装饰：柴鱼片适量全麦柴鱼堡（手揉版）的做法干湿分开，酵母放湿料。干料开窝放湿料，混合，按压至面粉消失加黄油，按...
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手揉版~杏仁奶酥金砖小吐司（冷藏中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版~杏仁奶酥金砖小吐司（冷藏中种法）做法

  • 手揉版~杏仁奶酥金砖小吐司（冷藏中种法）

  • 冷藏中种法真心适合手揉党，不仅节约时间，出膜也是毫无压力。配方和上个面包材料大致一样，因为太喜欢了，所以最近一直都在撸，这次用的是南顺樱皇日式吐司粉，吸水性不错，与奶酥馅搭配，好吃翻倍。用料🔅中种提前一天做高粉（樱皇）161水50克细砂糖18克全蛋液46克鲜酵母4克🔅主面团水30克...
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酸奶吐司（超简单手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶吐司（超简单手揉版）做法

  • 酸奶吐司（超简单手揉版）

  • 烘焙也有一段时间了，戚风做的还行，朋友的生日蛋糕基本上我都要做上一个，大家也非常认可，都说比好**的好吃太多（也不知是真是假，不管你们信不信，反正我是信了）。最近加入了一个烘焙群，全国的烘焙伙伴们每天都在交流着各种经验，还有烘焙高手展示作品。看着吐司就莫名的觉得高级，于是乎...
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胡萝卜小餐包(非面包机，手揉版)的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜小餐包(非面包机，手揉版)做法

  • 胡萝卜小餐包(非面包机，手揉版)

  • 第一次上传方子，写了两次都忘记保存了。诶用料高筋面粉500g去皮蒸好的胡萝卜120g牛奶200g细砂糖55g酵母3~5g(根据室温而定)盐3~5g(个人口味上下调动)黄油30g玉米油10g胡萝卜小餐包(非面包机，手揉版)的做法将胡萝卜去皮洗净对切蒸熟，大概20分钟左右，去除晾凉后切成小块混合一...
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云朵吐司（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵吐司（手揉版）做法

  • 云朵吐司（手揉版）

  • 用料蛋液40克细砂糖50克高筋面粉250克盐2.5克水165克酵母3克黄油20克炼乳15克奶粉15克云朵吐司（手揉版）的做法所有材料混合加入液体，我用的清水，也可以用牛奶，注意水跟牛奶的换算比例即可简单搅拌，不需要用手揉，直接盖保鲜膜放冰箱冷藏约一小时来张近拍，这个面团含水量是相当高的...
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空气炸锅-吐司（水合法手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅-吐司（水合法手揉版）做法

  • 空气炸锅-吐司（水合法手揉版）

  • 烘焙小白，非专业教程，纯记录。空气炸锅品牌是HYUNDAI韩国现代（手揉教程参考b站up主“小敏的Fun”的《15分钟出手膜》，BV1jE411H7Rj，建议直接去看视频噢）用料高筋面粉200克（吐司模具容量320g）细砂糖15克（不甜！可自行增加）盐1茶勺（约1.5g）奶粉15克鸡蛋1个水（≈40℃）90克酵母2克黄油15克空...
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中种三拼吐司🍞（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的中种三拼吐司🍞（手揉版）做法

  • 中种三拼吐司🍞（手揉版）

  • 三能的450g低糖黑盒不能闲置了，但又不想做一种口味的，一次试验三种口味（原味、椰蓉、全麦核桃）还是手工揉三团面，没事，就是闲的，试试再说（担心手里揉的这团面手套膜还没出来前一个面团一发已经完成了）…自己记录📝一下…面团含水量60%左右（按蛋白和牛奶含水量90%计算），主面团里的牛奶...
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核桃奶酪餐包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的核桃奶酪餐包（手揉版）做法

  • 核桃奶酪餐包（手揉版）

  • 之前做过豆沙核桃馅的，家里奶酪买多了，为了去库存，把馅料换成核桃、奶酪、蔓越莓，另有一翻风味！没有豆沙的甜腻，多了奶酪的香，很赞.......一出炉就被消灭完了！😄😊😊用料新良面包粉250克酵母2克奶粉一茶匙（可不加）温水约200g无盐黄油20g核桃6个蔓越莓适量糖粉20g安佳奶酪100g全蛋液...
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好吃的椰蓉土司（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的椰蓉土司（手揉版）做法

  • 好吃的椰蓉土司（手揉版）

  • 对椰蓉面包完全没有抵抗力，手套膜真没有想象的困难，加油吧，爱烘焙宝贝们，练着练着就会有惊喜。用料高筋面粉270克鸡蛋2个和水共180克酵母（耐高糖）3.5克盐3.5克椰蓉30克黄油30克（面团）细砂糖30克（面团）鸡蛋1个（椰蓉馅）黄油10克（椰蓉馅）细砂糖20克（椰蓉馅）好吃的椰蓉土司（手揉版）的做法1.把高...
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手揉版大理石吐司，小白也能做好吃的烹饪方法 手揉版大理石吐司，小白也能做的地道做法和步骤

  • 手揉版大理石吐司，小白也能做

  • 减脂小朋友不太敢出门买吐司于是就开始动手自己做啦方子主要是学了@知味小肆自己做了一些修改成品还是不错的用料主面团鸡蛋1个牛奶160克黄油25克细砂糖20克盐3克酵母8克全麦面粉80克高筋面粉200克抹茶内心抹茶粉10克高筋面粉25克全麦面粉25黄油15克牛奶20克砂糖15克蔓越...
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蜂蜜脆底小面包（无黄油、手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜脆底小面包（无黄油、手揉版）做法

  • 蜂蜜脆底小面包（无黄油、手揉版）

  • 还记得小时候爸爸在下班的时候都会给我买一些回来、脆脆的、甜甜的～那个时候最喜欢吃温的、有脆脆的口感。咬上一口特别幸福💫不知道从什么时候开始、渐渐的就淡出了视线、有了自己的家庭～每年相聚时间都变得楚楚可怜。我们的世界有太多的纷扰、今天让我们静下来找回儿时的...
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超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版的做法步骤及图解,美味正宗的超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版做法

  • 超简单手套膜 消耗椰浆 手揉版

  • 搬运B站@为珊妮做面包亲自试了一下非常成功，配方我自己调整了一下，为了消耗家里的椰浆。只是学习了手揉的方法，up主用来做生吐司，我拿来做椰蓉面包了。用料高筋面粉260克椰浆180克淡奶油33克牛奶40-50克炼乳13克耐高糖酵母3克糖20克黄油26克盐4克超简单手套膜消耗椰浆手揉版...
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香香软软可以手撕的椰蓉吐司（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的香香软软可以手撕的椰蓉吐司（手揉版）做法

  • 香香软软可以手撕的椰蓉吐司（手揉版）

  • 这款吐司椰香味很浓很好吃，跟外面卖的没差😋面团用手揉的，费劲，有条件的还是买个厨师机吧🤣🤣🤣我用的模具是三能低糖土司盒450g那款，没有土司盒的话也可以凹成别的造型～用料面团材料高筋面粉300克细砂糖45克牛奶170克鸡蛋半个（约25克）耐高糖酵母3克食盐3克黄油30克椰蓉馅椰蓉椰...
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