油条（个人记录用）

源于大天天的油条菜谱，喜欢咸口一点，加了点盐

用料  

油条（个人记录用）的做法  

1. 中筋粉+小苏打+膨松剂+盐，混合均匀，倒油，倒鸡蛋+水，稍和面一下，呈略黏手的面团，“三搋三醒”。平均分成三份，整型成长条，抹油，保鲜膜包好。冰箱冷藏隔夜松弛，或放冷冻保存，再提前一晚放冷藏解冻。
   冰箱取出面团，室温回温至少半小时。
   整型，炸。