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版伦教的做法食谱

法国老面版伦教白糖糕的做法步骤及图解,美味正宗的法国老面版伦教白糖糕做法

  • 法国老面版伦教白糖糕

  • 为毕业论文而兴起的一种想法，用法国老面去发酵。你想知道它和传统的伦教白糖糕有什么区别吗？口感你会不会喜欢呢？最后，我i上了这味道。为吃而不断尝试，为满足那挑剔的嘴。。。用料白糖糕水①100克白糖50克粘米粉100克法国老面25克水②80克玉米油2.5克法国老面水32克盐0.5克安...
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简单易学的伦教糕「新手版」美食做法

  • 伦教糕【新手版】

  • 第一次做就成功啦，因为二次发酵，有点酒香味用料粘米粉100克白砂糖适量酵母2克温水适量伦教糕【新手版】的做法全部材料都入碗中加适量不超过40°C温水搅拌均匀至糊状(温度太高会使酵母灭活，太低白糖不融化)放至温热处发酵至有大气孔再次搅拌均匀，倒入大碗中再次发酵至体积2倍...
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红糖伦教糕的做法和图解 好吃的红糖伦教糕家常做法

  • 红糖伦教糕

  • 先有白糖伦教糕，现在尝试一下红糖版的伦教糕用料粘米粉100克酵母5克水50克白糖150克红糖伦教糕的做法先取适量的水和红糖煮沸，待红糖煮融后关火，趁热加入粘米粉，一边加一边搅拌无颗粒即可。取适量酵母加入少量温水融化搅拌，待粘米粉水稍微冷却带入，搅拌，密封发酵有大小气泡即可...
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简单易学的伦教糕（改良版）美食做法

  • 伦教糕（改良版）

  • 参照二个配方，朋友给的和因特网搜索的感觉都不合适，所以自己改良做出来不错，味道美极了,特弹特Q.不喜欢吃椰汁可以改水，这样吃起来不腻。用料粘米粉1磅糖200克酵母10克泡打粉5克米酒1碗水大约2-2.5cups椰汁一厅伦教糕（改良版）的做法将水和糖放入一起煮化，加入粉，拌匀。成流线状，然...
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简单易学的酵母版顺德伦教糕美食做法

  • 酵母版顺德伦教糕

  • 用料粘米粉100克糖60克水200毫升酵母3克泡打粉1克油适量酵母版顺德伦教糕的做法粘米粉，水，糖混合均匀到无颗粒状倒进平底锅，用小火炒至粘稠糊状。用平底锅，软刮铲就很方便轻松了，如果结成糊块了，就关火，用软刮铲碾压开。至于多粘稠的糊状才可以，要自己多试几次掌握一下。用一点水...
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家庭版白糖糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版白糖糕（伦教糕）做法

  • 家庭版白糖糕（伦教糕）

  • 反复做了很多版本，最后觉得这样完美了……这个糕最适合提前一晚蒸熟第二天做早点，简简单单的美味，唔需要加热吃，就是凉吃的糕点！用料1粘米粉200克2凉水180克3白沙糖（零卡糖）100克4沸腾开水170克5干酵母2-3克浅的盘子刷油1克家庭版白糖糕（伦教糕）的做法123混合好，放凉38度以下，取出一...
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伦教白糖糕的做法和图解 好吃的伦教白糖糕家常做法

  • 伦教白糖糕

  • 提起粤菜，许多人想到的是广州。但却不知在一个距离广州30公里，有一个被称为“世界美食之都”的城市——顺德。“食在广州，厨出凤城”，这凤城便是顺德的雅称。顺德的美味，在街边，在巷尾，在每一处不经意间。所以作为吃货的我，怎么少得了慢慢去吃个遍呢？这款伦教白糖糕，是顺德历史最为...
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椰汁伦教糕的做法和图解 好吃的椰汁伦教糕家常做法

  • 椰汁伦教糕

  • 想把伦教糕分享给未满周岁的崽，无奈还不能吃糖，那就用椰青的甜味代替啦！居然成功了！崽蒸好就迫不及待要吃，还没来得及等完全冷却就挖给他吃了，吃得津津有味！特别满意，嘻嘻用料粘米粉100克鲜酵母2克新鲜椰青1个椰汁伦教糕的做法称150克椰青和粘米粉混合，搅拌均匀后用电陶炉小火一边...
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Q弹的伦教糕(低糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹的伦教糕(低糖版)做法

  • Q弹的伦教糕(低糖版)

  • 用料粘米粉(秋菊牌)100克水130克白糖/红糖43克（喜甜加15克糖）酵母2克温水15克玉米油2克Q弹的伦教糕(低糖版)的做法将130克水，43克白砂糖，100克粘米粉混合搅拌至无颗粒感开中小火煮，如视频中有结块就马上离火搅拌至顺滑，得到如酸奶状粉糊粉糊过筛放凉至35度备用2克酵母加入15克...
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美善品白糖糕/伦教糕（大米版）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品白糖糕/伦教糕（大米版）做法

  • 美善品白糖糕/伦教糕（大米版）

  • 2020年10月4日周日重庆阴雨这是一款广式小吃，清甜可口，操作简单。请一定严格按照配方和步骤做，保证百分百成功。用料桂朝米300克糖100克水210克燕子耐高糖酵母1茶匙硅油纸1张漏网1个美善品白糖糕/伦教糕（大米版）的做法将桂朝米泡水5个小时以上（过夜最好），然后沥干水份大约是380-4...
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伦教糕的做法和图解 好吃的伦教糕家常做法

  • 伦教糕

  • 用料粘米粉65克玉米淀粉20克糯米粉10克面粉5克酵母1克水150克糖20克伦教糕的做法酵母加10克水溶解，其他所有材料放盆中混合搅匀，坐开水锅上不停搅拌（约1分钟）成半熟浆，稍放凉加入酵母水搅匀，包保鲜袋，于温暖处发酵1个半小时稍搅拌，开水入锅，盆上盖盖，中小火蒸15分钟，闷2分钟出锅...
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清甜伦教糕的做法和图解 好吃的清甜伦教糕家常做法

  • 清甜伦教糕

  • 广府人民最爱，在国外和在外地时最想念的家乡美食之一。材料极简单，工艺略纤细（耐性加持度100），但是成功一次永不失败。好吧，这其实是大米产区广泛分布的米制糕点，就是米发糕啦。以下材料是18cm平底糕盘的量。也有用开水直接和粉浆获得半熟效果的，我觉得不如直接加热可以精确控制...
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饭勺版白糖糕（伦教糕）的做法步骤及图解,美味正宗的饭勺版白糖糕（伦教糕）做法

  • 饭勺版白糖糕（伦教糕）

  • 饭勺白糖糕小时候的味道用料粘米粉100克细砂糖40-50克水160克酵母粉2克水（化酵母粉）10克饭勺版白糖糕（伦教糕）的做法放160克温水+40克细砂糖搅拌融化后+入100克粘米粉搅拌均匀（没有刮勺的我用了饭勺）反正拌拌拌均匀成液态就好！中小火隔水搅拌粉液（不停搅拌就对了）哈哈！搅拌成粘稠状...
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美善品伦教糕（粘米粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的美善品伦教糕（粘米粉版）做法

  • 美善品伦教糕（粘米粉版）

  • 2017年12月25日圣诞节重庆阴冷广东伦教糕，清甜可口，每一口都是纯真童年的味道！用料粘米粉140克水250克玉米油10克白糖70g酵母粉3克美善品伦教糕（粘米粉版）的做法将除酵母粉之外的所有材料放入主锅，3分钟/100度/速度2，中途从小孔检查粉末是否到了锅底。结束后用刮刀棒把锅底沾住...
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顺徳伦教糕的做法和图解 好吃的顺徳伦教糕家常做法

  • 顺徳伦教糕

  • 用料粘米粉250克白砂糖200克水200+150克酵母5克泡打粉5克蛋清1个顺徳伦教糕的做法150克水加250克粘米粉拌成干面团。200克水加200克白糖煮溶开后逐步加入面团做成生熟浆。面团有点干，开始有点难搅，后面就好了。放凉至28度以下加入酵母粉充分搅匀。加盖保鲜膜静置发酵10-12...
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佛山伦教糕的做法和图解 好吃的佛山伦教糕家常做法

  • 佛山伦教糕

  • 很怀念以前妈妈做的伦教糕，现在学下厨房做美食，妈妈已九十高龄了很想做给她吃，第一次做成功啦！妈妈吃到年轻时做的伦教糕一定很开心。用料白砂糖250克粘米粉400克酵母5克温水76o克温水20克开酵母玉米油10克发酵后加入佛山伦教糕的做法米粉，糖加入水用小煲慢慢火煮不停搅拌顺一...
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伦教糕 （米发糕）的做法步骤及图解,美味正宗的伦教糕 （米发糕）做法

  • 伦教糕 （米发糕）

  • 家有超级敏娃，牛奶蛋清小麦豆类…无数种食物过敏，为娃有口吃的，老母亲真是费劲心思。后来发现有很多很多和我一样苦恼的敏娃妈妈，就想着我要把这些方子记下来一起探讨。愿所有的敏宝都能快快脱敏！米发糕做过很多种这个方子口感最好用料粘米粉100克糖50克酵母2克水170克伦教糕（...
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家乡伦教糕的做法和图解 好吃的家乡伦教糕家常做法

  • 家乡伦教糕

  • 用料白糖130克酵母5克粘米粉200克水320克家乡伦教糕的做法用20克温水，加入小小白糖，把5克酵母倒入，把酵母搞碎150克的水，加130克白糖煮容白糖我用三象牌粘米粉200克，加入150克的冷水把刚煮容的白糖水，搅均匀用电磁炉最小火，边煮边搅，不用粘底，大概煮2,3分钟左右，或者隔水来煮成熟浆...
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顺德伦教糕的做法和图解 好吃的顺德伦教糕家常做法

  • 顺德伦教糕

  • 材料简单容易上手的小点心用料粘米粉200克水360克白糖120克酵母5克顺德伦教糕的做法1.先把白糖、粘米粉和清水混合搅拌均匀。2.把混合好的米浆连盘子一起泡在开水中一直继续搅拌成粘稠的糊状，放凉。（这个过程开着小火大约要搅10分钟左右）3.酵母用20克温水调开备用。4.把酵母...
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白糖伦教糕的做法和图解 好吃的白糖伦教糕家常做法

  • 白糖伦教糕

  • 妈妈挚爱……我要为妈妈多做一些事用料粘米粉300克水1500克白糖150克酵母6克水2白糖伦教糕的做法水（A）500g，一半和粉混合成团，然后拨弄松散一些。水（A）剩下的250g水和白糖，煮成糖浆，沸腾后趁热冲入步骤一的面团里，不断搅拌均匀。冲好的粉浆又叫生熟浆，应该是浓稠粉浆（状态如图）。生熟...
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顺德伦教糕（传统）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德伦教糕（传统）做法

  • 顺德伦教糕（传统）

  • 这是阿姨小时候放暑假去顺德找打工的外婆外公时，一直吃的糕点。在她记忆里特别好吃，甜而不酸又Q弹。和传统的发糕不一样。用料粘米粉100克水150克耐高糖酵母3克水（酵母用）15克白糖50克植物油5克植物油（刷盘）适量顺德伦教糕（传统）的做法面粉和糖混合，缓慢加入凉白开。用蛋抽搅打细...
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米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版的做法步骤及图解,美味正宗的米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版做法

  • 米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版

  • 这个版本的米糕香香软软有酒香。在最下方会有部分步骤的替代版本（非懒人版），可以自行选择替代与否。用料粘米粉100克温水180克白糖40克酵母2克米糕（白糕，白糖糕，伦教糕）---懒人版的做法备好材料：粘米粉，糖水，酵母。将一部分的糖水加入粘米粉中，剩下能化开酵母的量就好。等碗壁温凉，就...
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简单易学的伦教糕（简易版）美食做法

  • 伦教糕（简易版）

  • 怀孕的时候和妈妈走街串巷吃各种小吃，对伦教糕的味道念念不忘，原本的做法比较复杂。我现在所用的做法是自制生米浆发酵，少糖，做法简单，口味清甜。伦教糕是岭南典型的地方糕点，因始创于广东顺德伦教镇而得名，作为广州的风味小吃而流行。与一般用大米和白糖制作的松糕、马拉糕不同...
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简单易学的Q版-伦教糕美食做法

  • Q版-伦教糕

  • 伦教糕是岭南典型的地方糕点，始创于广东顺德伦教镇而得名。虽然传统工艺作法不难，但要掌握米浆的发酵时间，若发酵过久，便会出现酸味，甚至带些苦味。我这次去到顺德专程学习并改良成家庭版的简单做法，供喜好这口家乡味道的兄弟姐妹们一起分享~用料粘米粉（三象牌不是太合适做此糕...
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伦教冰糖糕的做法和图解 好吃的伦教冰糖糕家常做法

  • 伦教冰糖糕

  • 很久吃不到这么正宗的伦教糕！一人都可以吃完的伦教糕！让人回味无穷！用料粘米粉160克温水（35-38度）160克高耐糖酵母2-2.5克细砂糖75克油3克伦教冰糖糕的做法材料备齐糖，温水，酵母搅拌均匀静置5分钟5分钟后加入粘米粉搅拌均匀放入烤箱35左右发酵1-2小时（喜欢带酒酸味可以提前一晚或...
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