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自制猪皮冻肉皮冻的做法食谱

自制猪皮冻（肉皮冻）的做法步骤及图解,美味正宗的自制猪皮冻（肉皮冻）做法

  • 自制猪皮冻（肉皮冻）

  • 南翔小笼包，现在不怎么好吃。城隍庙的小笼包，现在也不咋地。万寿斋的小笼包，现在也不如过去那么好吃……找不到好吃的小笼包，于是我便开启了自制小笼包的“旅程”。做小笼包，猪皮冻那是必须的必须！不然就不配叫小笼包！（菜谱自用，仅供参考）用料猪皮300克左右姜片少许料酒少许自制猪...
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自制猪皮冻or彩丁皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的自制猪皮冻or彩丁皮冻做法

  • 自制猪皮冻or彩丁皮冻

  • 从来不吃外面的猪皮冻，还是自己做的放心。再花点小心思，让皮冻也成为餐桌上的美食……用料猪皮500克水2500克彩丁适量料酒2勺自制猪皮冻or彩丁皮冻的做法猪皮洗净下锅加2勺料酒焯水约4-5分钟，煮至肉皮变色，手指甲可掐动或筷子可以扎透。捞出沥水，用刀刮净油脂，一定要刮净。切成...
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牛肉猪皮冻的详细做法大全,简单又营养的牛肉猪皮冻做法

  • 牛肉猪皮冻

  • [疑问]怕老吗？[疑问]缺胶原蛋白吗？[得意]老板蒸汽炉别闲着…[转圈]纯净水皮冻系列做起来！[胜利]女士们的首选养颜佳品[跳跳]用老板蒸汽炉，一蒸一冷藏，轻松搞定！用料猪皮克八角个葱根姜片料酒勺盐克牛肉猪皮冻的做法纯净水和猪皮1：1，放入配料老板蒸汽炉强力蒸，俩遍放室温冷藏，即可出...
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猪皮鸡肉冻的做法和图解 好吃的猪皮鸡肉冻家常做法

  • 猪皮鸡肉冻

  • 用料猪皮一张姜十片八角五个盐最后放盐花椒一小把葱半根油适量花椒叶25个鸡一只或半只酱油适量猪皮鸡肉冻的做法把鸡和猪皮洗净，水在鸡的一半位置高就可以清水煮烂，猪皮煮的要跟快化了一样捞出鸡和猪皮，鸡肉撕成条，猪皮切成条。汤继续煮。炒菜锅加热，放油（炒菜锅底大概两厘米的...
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自制皮冻的做法和图解 好吃的自制皮冻家常做法

  • 自制皮冻

  • 用料猪皮适量自制皮冻的做法水开后放猪皮，煮一段时间捞出放凉，处理猪毛，猪油。（倒的水不要多了，猪皮煮一煮，猪毛用镊子就能把猪毛根拔出来了)将猪皮切成丝装小盆，放入3小盆水，水与猪皮比例为3:1放入材料（花椒水，咸盐，生抽（也可以不放）葱段，蒜瓣，生姜片，辣椒段，花椒大料盒子),放入蒸锅蒸2个...
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猪皮肉冻的做法和图解 好吃的猪皮肉冻家常做法

  • 猪皮肉冻

  • 用料清理好的猪皮350克水1050克猪皮与水的比例1:3盐5克葱段3段姜1片猪皮肉冻的做法猪皮洗净，放入凉水锅，加入葱段，姜片水开煮5分钟捞出用刀刮掉多余的油脂刮干净油脂的猪皮放入水中，加一点盐，多洗几次将洗净的猪皮切丝，称量重量按猪皮与水1:3的比例加入水，葱段，盐，姜片放入蒸锅中，...
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简单易学的猪皮冻（肉皮冻）美食做法

  • 猪皮冻（肉皮冻）

  • 朋友家杀猪，送来一些🐷猪皮，做了一盆猪皮冻，非常好吃爽口，QQ弹弹，儿子说口感像果冻一样😋用料猪皮500克葱2根姜4片料酒2勺花椒50粒八角2个味极鲜20克盐2勺猪皮冻（肉皮冻）的做法猪皮洗净，整块猪皮冷水下锅，加葱姜料酒焯水，捞出再次用温水洗净，切成小段，放入锅内锅里加2000克水，放入葱姜...
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猪皮冻肉皮冻～豆儿酱的做法步骤及图解,美味正宗的猪皮冻肉皮冻～豆儿酱做法

  • 猪皮冻肉皮冻～豆儿酱

  • 用料猪皮葱末姜末蒜末花椒水酱油盐水泡发的黄豆泡发的去皮生花生仁咸菜猪皮冻肉皮冻～豆儿酱的做法咸菜切丁备用锅中放油，加入葱姜蒜末翻炒，倒入咸菜、黄豆和花生仁翻炒。加入盐，倒入适量水（我倒了一锅水）大火熬煮，至少熬半小时不超过一小时（具体根据头皮软硬程度和水量多少而定）。...
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猪肉皮冻的做法和图解 好吃的猪肉皮冻家常做法

  • 猪肉皮冻

  • 做了香肠，剩余的猪肉皮应该有很好的方法来处理用料猪皮300g葱3根八角4个火腿肠1根豌豆100g胡萝卜1根盐5克猪肉皮冻的做法猪肉皮煮熟，切丁，豆浆机加入水打豆浆或者米糊的模式猪肉皮汁放入锅内煮（加入香料和盐）小贴士满满的“胶原蛋白”肉皮冻做了香肠后的猪肉皮，煮熟切成小丁，放...
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熬猪肉皮冻的做法和图解 好吃的熬猪肉皮冻家常做法

  • 熬猪肉皮冻

  • 喜欢混冻用锅熬，喜欢清冻隔水蒸。用料猪皮500克水1500克葱1段姜2片二锅头半勺白醋半勺小苏打适量熬猪肉皮冻的做法肉皮洗净，凉水下锅焯透，才好剔油。然后捞出来用温水冲洗干净，开始剔油，肉皮正反两面都要刮一下油泥，然后切条。倒白醋和二锅头抓匀去异味，用水清洗两遍，再用苏打粉...
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家庭自制皮冻的详细做法大全,简单又营养的家庭自制皮冻做法

  • 家庭自制皮冻

  • 把平时做菜剩下来猪皮，攒起来，每过一段时间就给我做一次皮冻，家里人都爱吃；自己做的干净卫生，非常简单用料猪皮1000克料酒1勺食用盐适量大葱1根清水适量家庭自制皮冻的做法肉皮加料酒，葱段，凉水下锅大火烧开转，小火煮5~10分钟把肉皮表面猪毛和肥肉刮净切，3～5厘米细丝放食用盐，揉搓用...
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肉馅猪皮冻的做法和图解 好吃的肉馅猪皮冻家常做法

  • 肉馅猪皮冻

  • 闺女爱吃生煎，要想流油，只好自己熬猪皮冻啦！用料猪皮300克八角1个盐适量姜3片水900克料酒1勺桂皮1块肉馅猪皮冻的做法锅中放水放入猪皮煮，放入八角，桂皮，葱姜段，煮香，把调味料过滤掉，猪皮晾凉。清洗猪皮，切成沫状，加水放入料理机搅拌料理完就成这个样子了。倒入容器中，我放在玻璃饭盒...
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简单易学的肉皮冻（猪皮冻）美食做法

  • 肉皮冻（猪皮冻）

  • 疫情严重，第19天没出门了，继续吃冰箱里的存货，惊喜地发现还有很多冻肉皮，试试肉皮冻吧！用料猪皮葱几段姜几片八角一个料酒一勺盐别太多肉皮冻（猪皮冻）的做法先把肉皮上锅煮一两分钟，然后过凉水，把肉皮上的肥肉刮掉，毛拔掉（没找到镊子，我用的消过毒的指甲刀，一根根拔的，哎，为了吃真的要付...
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自制肉皮冻的做法和图解 好吃的自制肉皮冻家常做法

  • 自制肉皮冻

  • 用料猪皮适量姜、葱、花椒、大料、料酒、盐、香叶、老抽、味极鲜酱油、胡椒粉、自制肉皮冻的做法肉皮洗净，用煤气火烤一遍去腥味，然后用刀刮净，在洗两遍，把肉皮入锅加几段葱、姜、料酒、胡椒粉烧开后捞出来用冷水冲洗，然后在用刀刮去多余的油脂，在清洗干净后切条将切好的条，放入...
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猪蹄冻皮冻的做法和图解 好吃的猪蹄冻皮冻家常做法

  • 猪蹄冻皮冻

  • 用料猪蹄2只八角2个姜5片桂皮一小块盐适量生抽1勺料酒1勺大葱3段香叶2片猪蹄冻皮冻的做法菜市场新鲜的猪蹄一分为二，去毛，冷水加一勺料酒，水没过猪蹄，焯水，洗干净捞出洗干净的猪蹄，八角两颗，葱段三个，香叶两片，桂皮一小块，香料不用多，主要还是为了去掉猪蹄的味道，高压锅1个小时，骨肉分...
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自制纯皮冻的做法和图解 好吃的自制纯皮冻家常做法

  • 自制纯皮冻

  • 跟朋友讨教的！据说朋友妈妈的拿手绝活！超级无敌巨好吃啊！做了几次，得到七大姑八大姨的一致好评！说是像卖的一样！写的比较详细，不要嫌我啰嗦用料猪皮一张盐适量水适量自制纯皮冻的做法买回来肉皮，冷水下锅，待水烧开，肉皮可能会打卷，煮一会关火，捞出晾凉！晾凉以后切成条，若做清冻，则切成十...
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我的自制猪皮冻肉皮冻记录的做法步骤及图解,美味正宗的我的自制猪皮冻肉皮冻记录做法

  • 我的自制猪皮冻肉皮冻记录

  • 我的自制猪皮冻肉皮冻记录。猪皮冻熬到软糯易碎的程度（水分略大）可以盛一碗出来，留做灌汤包之用哦！用料猪皮500克以上食盐生抽老抽醋香油我的自制猪皮冻肉皮冻记录的做法猪皮有整块的和零散的，最好买整块的好处理。零散的处理起来费劲。价格大概是3元-5元一斤。猪皮先洗干净，冷...
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自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）的做法步骤及图解,美味正宗的自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）做法

  • 自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻）

  • 突然想做灌汤小笼包，但是看了一下菜谱，许多都需要做猪皮冻，个人觉得挺麻烦而且不太健康，于是我做了这个鸡汤冻，非常简单也比较健康，而且鸡汤冻遇热会融化，也能达到灌汤的效果。用料鸡汤（可以是自己煮的或者买现成的）200克吉利丁片（或吉利丁粉）5克（一片）自制鸡汤冻（代替灌汤包中的猪皮冻...
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豆皮猪皮冻的做法和图解 好吃的豆皮猪皮冻家常做法

  • 豆皮猪皮冻

  • 肉皮冻外包裹了一层豆皮的外衣，颜值更高，营养更丰富，口感Q弹筋道，清爽不腻，年夜饭的冷盘必须有它。用料猪皮900克豆腐皮一张葱姜两片八角两个花椒十几颗香叶两片桂皮一小块生抽两汤勺老抽一汤勺料酒两汤勺盐一勺豆皮猪皮冻的做法将肉皮放入锅中煮8——10分钟捞出。将煮好的肉...
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自制猪皮冻的做法和图解 好吃的自制猪皮冻家常做法

  • 自制猪皮冻

  • 做腊肠剩下的猪皮扔了可惜自己做皮冻用料猪皮一斤姜三片八角一个盐小半勺料酒两勺十三香小半勺味精小半勺大葱一颗生抽一勺辣椒油一勺香油一勺蒜六粒味达美60ml醋30ml自制猪皮冻的做法把猪皮表面的毛刮干净，里面的油脂刮干净，然后锅里加水，水开煮两三分钟，捞出来在刮一遍油脂...
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美颜佳品—自制猪皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的美颜佳品—自制猪皮冻做法

  • 美颜佳品—自制猪皮冻

  • 猪皮冻很久没吃过了，记忆里还是小时候的味道。现在趁着呆家里有时间，做给小朋友尝一下，没想到小朋友大爱，一盘我都没吃几个都被小朋友吃光了。用料猪皮500克水2000克姜3片八角3个料酒2勺花椒适量枸杞适量美颜佳品—自制猪皮冻的做法猪皮先用清水加姜片和料酒处理一下，煮沸4，5分...
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猪皮冻冻的做法和图解 好吃的猪皮冻冻家常做法

  • 猪皮冻冻

  • 用料猪皮2斤精肉1斤八角，花椒少许姜，盐，葱，青红辣椒，香菜少许料酒2勺盐，生抽，老抽，醋，香油猪皮冻冻的做法猪皮和精肉用水洗干净，放锅里加水加入料酒煮一会儿，翻动让每个都煮到，拿出来洗干净，趁热用刀剃去多余肥膘用夹子拔掉猪毛再用剪刀剪成长条，再次清洗几遍，把猪毛清洗干净放入锅里放...
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猪脚肉皮冻的详细做法大全,简单又营养的猪脚肉皮冻做法

  • 猪脚肉皮冻

  • 刚出锅好吃放冰箱里变成肉冻再沾辣椒醋是另一番美味！用料猪蹄3分之1腿猪皮6两大蒜5瓣干香菇1把(提前泡发)酱油1小碗辣椒酱(蘸料)2勺白醋(蘸料)1小勺芫荽(蘸料)1条蒜叶(蘸料)1条猪脚肉皮冻的做法猪脚猪皮切块，过一次沸水去味。蒜头拍后去皮香菇泡发后切片热锅放油，香菇下锅炒...
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自制猪肉冻的做法和图解 好吃的自制猪肉冻家常做法

  • 自制猪肉冻

  • 我最爱的小吃，含有大量的胶原蛋白用料猪皮500克姜4片葱一根花椒20粒自制猪肉冻的做法凉水下锅烫煮猪皮→取出猪皮剔除肥肉→切条揉搓冲洗反复3-4次放入花椒粒、姜、葱大火煮开后换小火，煮2个小时即可北方地区冬天在窗外放置一宿即可，南方地区放入冰箱像跳跳球一样有弹力，QQ的...
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瘦肉猪皮冻的做法和图解 好吃的瘦肉猪皮冻家常做法

  • 瘦肉猪皮冻

  • 小伙伴们，一定要严格按照步骤操作，做出来的猪皮冻，肯定不腥，还Q弹，试试吧！用料猪皮500克瘦肉500生抽20克老抽20克料酒10克盐7克温水2000ml葱一段姜3、4片香叶2片大料2颗花椒1撮柠檬（桔子皮也可以）2片瘦肉猪皮冻的做法1.瘦肉切大块后和猪皮泡凉水里一个小时，里面放两片柠檬。中途换...
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