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基础原味司康的做法食谱

简单易学的基础原味司康美食做法

  • 基础原味司康

  • 所有的下午茶teaset中，都必不可少的有几个司康，无论搭配奶油奶酪、不同口味的果酱抑或是空口吃，司康都是甜品界的百搭小公举！中文翻译里面pancake,biscuits,scone都被粗暴的译为“松饼”，但我最爱的还是司康！试过各种各样的方子，找出了我自己最喜欢的味道——不太甜，松软度适中，没...
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基础原味蛋糕卷（Funburnt XS）的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味蛋糕卷（Funburnt XS）做法

  • 基础原味蛋糕卷（Funburnt XS）

  • 用料面糊材料：蛋黄4个牛奶55g玉米油45g低筋面粉60g蛋白材料：蛋清4个细砂糖50g柠檬汁（可不放）几滴基础原味蛋糕卷（FunbuXS）的做法蛋黄，蛋清提前分离好，把牛奶、玉米油、蛋黄混合均匀筛入低筋面粉一字体搅拌均匀搅拌至无颗粒状，盖保鲜膜备用把蛋清倒入无油无水的和面桶中选择打发功...
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原味司康🐣的做法和图解 好吃的原味司康🐣家常做法

  • 原味司康🐣

  • 🌸🌿司康是传统的英国松饼，通常搭配下午茶食用。传统的司康在食用时会涂上ClottedCream（相当于两倍的奶油）和果酱。不用出门人挤人，在家也能享受美味的甜点🍮……快来和我一起制作简单有趣的下午茶点心吧🥧🥰用料低筋面粉350克无铝泡打粉5克糖粉40克盐🧂2克牛奶170克黄油90克...
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蛋糕卷（基础原味）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（基础原味）做法

  • 蛋糕卷（基础原味）

  • 60g一个的鸡蛋，蛋白36g/蛋黄17克，鸡蛋大小不一的可以参考巧克力可可味可以在蛋黄糊里加入9g可可粉，并多加4g牛奶（可可粉可以先与油或奶或者面粉先混合均匀），每种粉的吸水性不一样，比如抹茶粉就会比可可粉稍微更吸水一些（4g抹茶粉：8g牛奶），每个人喜欢添加的浓度不一样，有些喜欢把可可...
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基础司康的做法和图解 好吃的基础司康家常做法

  • 基础司康

  • 用料低筋面粉420克白糖60克无铝泡打粉10克盐2克黄油150克纯牛奶230克葡萄干65克鸡蛋1只基础司康的做法面粉、白糖、盐、泡打粉过筛混合均匀冷冻黄油切成小块将黄油倒入面粉中，用手抓成细砂粒状。注意：黄油用手指捏碎与面粉混合均匀，要保持黄油较硬状态，颗粒不能太小。倒入牛...
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基础甜司康及奶酪司康和巧克力司康的做法步骤及图解,美味正宗的基础甜司康及奶酪司康和巧克力司康做法

  • 基础甜司康及奶酪司康和巧克力司康

  • 藤田千秋：“司康饼存在许多不同的口味和形态。通常，我会将具有意大利风味的叫做司康饼，将咖啡店常见的粗粒、简易、类似美式风味的点心称为软曲奇。不论司康饼还是软曲奇，在西饼店或咖啡店都可以轻松购得。”司康即为软饼干，不承认也罢，实际上就是一样东西。想吃软饼干了，就做司...
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基础原味中空戚风-17cm的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味中空戚风-17cm做法

  • 基础原味中空戚风-17cm

  • 做法参考上篇6寸戚风操作，⚠️注意烘烤温度不一样。（此篇为个人记录配方用）用料蛋黄4个蛋黄-（用糖）10g玉米油50ml牛奶60ml低粉70g蛋白4个蛋白-(用糖)45g基础原味中空戚风-17cm的做法在碗中倒入牛奶、色拉油及糖充分乳化；筛入面粉，Z字形搅拌，加入蛋黄。（动作轻柔，避免面粉起筋）蛋白加入...
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司康小教程—基础奶油司康的做法步骤及图解,美味正宗的司康小教程—基础奶油司康做法

  • 司康小教程—基础奶油司康

  • 用料中筋面粉160克泡打粉8克盐2克细砂糖35克黄油40克全蛋液50克牛奶30克香草精5ml司康小教程—基础奶油司康的做法准备材料准备材料步骤1材料过筛，加入黄油手搓至图片状态倒入牛奶，蛋液，香草精混合成面团使用切刀叠、翻、压面团，整形成1.5—2公分厚度的面饼，用5—6公分的模具...
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简单易学的0基础原味司康美食做法

  • 0基础原味司康

  • 消耗淡奶油用料低筋面粉200盐2克糖50克黄油50克淡奶油80克鸡蛋1个泡打粉7克0基础原味司康的做法低筋面粉+黄油+糖+盐+泡打粉，先混合均匀，用手捏捏就行加入淡奶油和鸡蛋，继续拌均匀，依旧可以用手，不要搅拌太过捏成小团，码在烤盘上，中间黑的是加了巧克力粉的，黄的就是原味的，表面可...
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原味司康饼的做法和图解 好吃的原味司康饼家常做法

  • 原味司康饼

  • 消耗淡奶油，里面加烘焙巧克力豆，就是巧克力豆司康饼。用料淡奶油250克低筋面粉250克盐2克糖20克泡打粉4克鸡蛋液刷表面原味司康饼的做法混合造型手轻轻揭下来刀子沾水、切块，刷一层全蛋液200度-15分钟至20分钟。中层。放凉放冰箱冷藏，3天至5天吃完。...
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葡萄干基础版司康 (Scone)的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干基础版司康 (Scone)做法

  • 葡萄干基础版司康 (Scone)

  • 司康(Scones)其实就是一个快捷版的面包。因为它不需要发酵这个过程。口感而言，它也是介于面包和饼干之间，非常适合搭配咖啡，红茶作为下午茶小点心。当然了，好吃的东西热量都不会低的，吃完记得去跑步哦！用料低筋面粉（allpurposeflour）2cups白糖（粗颗粒）1/2cup泡打粉1tablespoon盐3/4...
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基础款原味/芝麻贝果的做法步骤及图解,美味正宗的基础款原味/芝麻贝果做法

  • 基础款原味/芝麻贝果

  • 贝果属于面包里，热量油脂糖都比较低的。可以直接吃，也可以搭配果酱、芝士、牛油果、鸡蛋、三文鱼、培根做成三明治食用。贝果吃起来是比较有嚼劲的，越嚼越香的那种，皮脆、内部松软有弹性，空口单吃麦香味十足，分享一款可甜可咸的原味/芝麻贝果。70克/个，5个贝果的量用料日清山茶...
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原味司康的做法和图解 好吃的原味司康家常做法

  • 原味司康

  • 用料牛奶25克黄油50克盐一小撮泡打粉5克低筋面粉150克糖忘了放，正常15克原味司康的做法低粉150g泡打粉5g和低粉放一起还有盐黄油🧈50g黄油切小块放在粉类里捏匀，没有黄油块即可鸡蛋40g牛奶25g揉成面团，冰箱冷藏一小时用喜欢的模具，压出来，刷上蛋液烤箱190度20分钟。转140度10...
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基础原味戚风（3蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的基础原味戚风（3蛋）做法

  • 基础原味戚风（3蛋）

  • 用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖（蛋黄用）5克牛奶35克低筋面粉55克糖（蛋白用）35克基础原味戚风（3蛋）的做法蛋黄与蛋白分离。蛋白冷藏备用。蛋黄＋5g糖手动搅拌至颜色变淡；加植物油＋牛奶搅拌融合；低粉过筛加入搅匀。用无水无油的容器装蛋白＋35g糖打发（打发速度不能一直不变，要低-中-高）至蛋白...
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原味基础吐司（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的原味基础吐司（面包机版）做法

  • 原味基础吐司（面包机版）

  • 吐司易于制作便于存放，非常适合早餐的餐桌。除了基础土司外，还有很多种花样做法，同样吐司的吃法也是很百变的。用料高筋面粉280g牛奶135克鸡蛋1个（约50g）细砂糖45克盐2克黄油30克酵母4克原味基础吐司（面包机版）的做法准备好所有材料，鸡蛋使用50g左右的就可以。在面包机中倒入牛奶...
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原味牛肉干(基础版)的做法步骤及图解,美味正宗的原味牛肉干(基础版)做法

  • 原味牛肉干(基础版)

  • 因为这几天忌口，我做的不辣的，这是牛肉干基础版，也可以称为底口，可以在他的基础上再加工，看个人喜好，大家共勉。自己做的美食，干净健康，大家加油！用料牛肉盐油料酒蚝油孜盐粉白芝麻元葱海鲜酱油原味牛肉干(基础版)的做法头一天晚上去超市买了2斤牛肉(肉的选择很随意，喜欢肥瘦的就买...
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基础甜味司康、咸味司康的做法步骤及图解,美味正宗的基础甜味司康、咸味司康做法

  • 基础甜味司康、咸味司康

  • 司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。用料面粉500克砂糖150克（咸味司康只要75克）鸡蛋3只（咸味司康4只）发酵粉20克黄油150克牛奶250克盐（咸...
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原味磅蛋糕｜基础版的做法步骤及图解,美味正宗的原味磅蛋糕｜基础版做法

  • 原味磅蛋糕｜基础版

  • 磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，原意是用相同的份量（皆一磅）做出来的浓郁重奶油蛋糕，所以叫磅蛋糕PoundCake。堪称经典中的经典，方子多之又多，这款简易基础版磅蛋糕，易上手，成功率高！But.....磅蛋糕是出了名的能量小炸弹，高糖高油，如果做法中减少了糖和黄油，可能口味就会差一些不过，很多人都会尝...
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简单易学的基础原味吐司美食做法

  • 基础原味吐司

  • 就挺突然的…没有做一次满意的，这次相对好一点用料鸡蛋1个50克左右牛奶120克盐2克糖30克酵母4克高筋面粉260克黄油25克基础原味吐司的做法除了黄油所有材料丢到揉面盆里揉成粗膜，再加软化了的黄油揉出手套膜放置发酵到按下不会回弹，分成三段，压成长条卷起来，装入模具等二发发...
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基础司康 Scones的做法步骤及图解,美味正宗的基础司康 Scones做法

  • 基础司康 Scones

  • 做了很多scones的方子，只有《Baking》里的方子最好。专业的烘焙教材没有随意的删减用料和用量，就是不一样。按原方子转载。用料高粉600g低粉600g糖粉150g盐12g无铝泡打粉36g黄油480g鸡蛋180g（留一点刷表面）牛奶540g葡萄干300g基础司康Scones的做法高粉、低粉过筛，加入糖粉、盐...
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基础中的基础 原味戚风蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的基础中的基础 原味戚风蛋糕卷做法

  • 基础中的基础 原味戚风蛋糕卷

  • 用料蛋白霜蛋清5个细砂糖A50克蛋黄糊低筋面粉50克温水（35度左右最高不要超过50度）36克玉米油40克细砂糖B10克蛋黄5个基础中的基础原味戚风蛋糕卷的做法先分鸡蛋，称量好所有材料，预热烤箱。再开始制作先做蛋黄糊，把温水，玉米油和砂糖B一起倒入盆中，用蛋抽搅打均匀成乳白色液体，（用...
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基础吐司，基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司，基础面包做法

  • 基础吐司，基础面包

  • 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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超快手基础松软司康的做法步骤及图解,美味正宗的超快手基础松软司康做法

  • 超快手基础松软司康

  • 只需三种材料。半小时搞定。用料自发粉self-raising3cup黄油80g牛奶1cup超快手基础松软司康的做法烤箱预热200度，把自发粉筛进大碗里。用手指把切成小块的黄油（无需软化）搓进面粉里，直到呈面包屑状。在大碗里中间挖一个井洞，把牛奶加进去。用刮刀混合成柔软的面团。把面团转移...
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汤种牛奶土司（一次发酵省时汤种土司基础原味土司）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种牛奶土司（一次发酵省时汤种土司基础原味土司）做法

  • 汤种牛奶土司（一次发酵省时汤种土司基础原味土司）

  • 我比较喜欢原味的东西蛋糕面包都是如此我认为只有基础的东西学好了那想变换花样就容易了这都是个人的想法不一定对这个配方适合机器揉面如果是手揉的朋友请减少5到10克牛奶面包的面团本来就比馒头的要湿软一些刚开始揉起来会费劲一些到后面加了黄油就好一些了手揉的朋友...
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基础吐司的详细做法大全,简单又营养的基础吐司做法

  • 基础吐司

  • 为了记住家的味道用料高筋粉260g黄油30g盐2g糖30-60g蛋液+牛奶180克酵母3g基础吐司的做法260g高筋粉+180g蛋液牛奶+3g酵母+2g盐+30g糖搅拌均匀，成团后+30g黄油🧈20分钟三档厨师机整理入模具，可加芝麻和一切配料发酵60-90分钟，压下有印会回弹，约1.5-2倍大，170-180度30分钟，到时...
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