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地道小吃天津捂豆的做法食谱

简单易学的地道小吃天津捂豆美食做法

  • 地道小吃天津捂豆

  • 用料干蚕豆1000克桂皮4块八角4个大葱段2段香叶6片生姜6片盐20克鸡精（味精）10克地道小吃天津捂豆的做法干蚕豆泡水直接泡开活后来在上面盖了三条湿毛巾增加向下的压力这样蚕豆就有向上发芽生长的动力了可用温水泡这是泡过第一天的样子不要着急只有少量发芽了耐心继续温水早...
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简单易学的地道津味儿腊豆美食做法

  • 地道津味儿腊豆

  • 腊豆，是我们天津人冬季最爱的一种美味，既有满满的胶原蛋白，又有丰富的新鲜蔬菜，营养美味一起来！小贴士：肉皮的制作方法请翻阅上一篇菜单《高颜值的猪皮冻》用料熟肉皮1000克克青麻叶白菜半棵香干2块胡萝卜2根花生米100克土豆2个地道津味儿腊豆的做法腊豆，是我们天津人冬季最爱的...
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津味咸饭（天津娃娃童年的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的津味咸饭（天津娃娃童年的味道）做法

  • 津味咸饭（天津娃娃童年的味道）

  • 过去冬天到了，天津的孩子，至少是我最期待的就是一道美食——咸饭。天津的孩子们当时缺油水，虽然说“当当吃海货，不算不会过”，但是谁家有那么多的钱呢，全靠这道温暖味道的海鲜咸饭来支撑起缺少油水的童年。现在家庭条件好了，那些重油重盐的主食都很少吃了，但是希望天津的娃娃们能...
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天津味道 纯绿豆煎饼果子的做法步骤及图解,美味正宗的天津味道 纯绿豆煎饼果子做法

  • 天津味道 纯绿豆煎饼果子

  • 作为80后，小时候赶上个计划经济的尾巴，那会儿一个户口本每月可以买三斤鸡蛋，绿豆更属于高端杂粮，凭本凭票一年也买不到多少，所以煎饼果子绝对是高段位的早点。天津老饕们最钟爱的是纯绿豆的煎饼，味儿足有嚼劲不粘牙，再配上一碗热豆浆填缝儿那叫一个舒坦！用料绿豆250g水（浸泡用）750g...
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天津卫辣豆的做法和图解 好吃的天津卫辣豆家常做法

  • 天津卫辣豆

  • 童年回忆辣豆，正好绞馅儿的猪皮凑在一起可以做辣豆的量了，那么就做一次。用料猪皮200克胡萝卜100克甜青椒（喜欢吃辣可以换成辣青椒）50克香干（豆干）1块青豆30克黄豆30克土豆150克果仁30克盐4克甜面酱10克五香粉3克老抽适量酱油5克料酒6克大料1个葱30克姜15克油5克天津卫辣豆的做...
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天津辣豆儿的做法和图解 好吃的天津辣豆儿家常做法

  • 天津辣豆儿

  • 没故事，就是爸爸和老公爱吃，我就跟着老爸学着做呗。以下是我做的食材量用料土豆2个紫菜头（大）1个胡萝卜2根青豆、黄豆（泡发）共一斤花生多点无所谓香干4块面筋4块猪肉皮2斤八角2个干辣椒随意天津辣豆儿的做法除了豆类，其它全部切丁，挨个过油半熟。肉皮清洗干净后煮熟，捞出切丁在放...
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地道津味素饺子＆天津大卷圈的做法步骤及图解,美味正宗的地道津味素饺子＆天津大卷圈做法

  • 地道津味素饺子＆天津大卷圈

  • 津味素是天津传统素馅，年三十的饺子🥟就是这个素馅，取义素素净静。这个素馅的灵魂是大块红酱豆腐，麻酱，香菜，其他原料包括豆制品和蔬菜等，老人们会凑齐多种颜色，寓意生活多姿多彩。用料面粉芝麻酱香油腐乳香菜豆干粉皮或粉丝，节日用红白粉皮豆芽菜或白菜面筋或油条木耳胡萝卜葱姜...
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虾仁独面筋·传统烹调法地道天津味儿的做法步骤及图解,美味正宗的虾仁独面筋·传统烹调法地道天津味儿做法

  • 虾仁独面筋·传统烹调法地道天津味儿

  • 独面筋是一道色香味俱全的名菜，属于天津菜。“独”字本是“微炖”的意思，天津人把“微炖”称作“咕嘟”，简练的天津方言把“咕嘟”读成了“独”，于是咕嘟面筋就被叫成独面筋了。独面筋在天津面筋的做法很多，肉片独面筋，素独面筋，虾仁独面筋，还有一种香酥的糖醋面筋，今天我做的是传...
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简单易学的天津地道炸酱面美食做法

  • 天津地道炸酱面

  • 据说天津人都会做的一道菜！炸酱可以屯着吃！简单方便！用料甜面酱勺黄瓜根胡萝卜根五花肉克菠菜豆芽黄豆凉拌醋蒜泥香油白糖盐天津地道炸酱面的做法适量花生油/橄榄油烧热，大葱切丁下锅，中火，再倒入五花肉丁开始翻炒4分钟左右，中火，直到五花肉断生倒入一包甜面酱，中火，继续翻炒。加入...
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天津接地气小吃——熟哩糕的做法步骤及图解,美味正宗的天津接地气小吃——熟哩糕做法

  • 天津接地气小吃——熟哩糕

  • 这应该算是天津非著名小吃之一了，不要来了天津就知道吃麻花包子～熟哩糕，别名嗡儿嗡儿糕，因为做这个东西是用高压锅产生的热气顶熟的，高压锅会发出类似嗡嗡的声音，所以这么叫！天津人小的时候基本上都吃过，只不过现在比以前少了，而且比以前贵了不少，小时候1块钱能给八个，现在5块钱才5...
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天津老豆腐的做法和图解 好吃的天津老豆腐家常做法

  • 天津老豆腐

  • 用料干香菇3-4朵花菜5-6个木耳4-5朵味极鲜适量老抽少许盐适量糖少许五香粉少许八角1颗天津老豆腐的做法内脂豆腐用勺挖到碗里，放在微波炉里加热干香菇、花菜、木耳洗净后需要提前泡开，泡开的水滤渣后倒入锅中，依次加入香菇小丁、花菜碎、木耳碎及五香粉少许，八角一颗。开锅后...
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天津传统小吃-乌豆的做法步骤及图解,美味正宗的天津传统小吃-乌豆做法

  • 天津传统小吃-乌豆

  • 小时候的冬天，记忆最深刻的除了街头叫卖的烤红薯和糖炒栗子之外，最爱的就是这个煮乌豆了。并不是乌豆只有冬天才卖，只是感觉在寒冷的冬天，街头一锅冒着热气香喷喷的乌豆让人感觉特别温暖。相传，乾隆爷沿运河微服南巡，舟至天津城北穆庄子（即今“天穆村”）泊舟登岸路过一店铺，闻香气...
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地道小面的做法和图解 好吃的地道小面家常做法

  • 地道小面

  • 用料腊肉水手工面葱花地道小面的做法把水烧开，倒手工面放上葱花和腊肉...
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天津豆腐脑的做法和图解 好吃的天津豆腐脑家常做法

  • 天津豆腐脑

  • 用料嫩豆腐1-2块木耳4-5朵生抽少许老抽少许香菇4-5朵花菜10来根蒜八角花椒麻酱天津豆腐脑的做法1豆腐热水抄一下放碗中备用2花菜木耳香菇切丝，热油先爆香葱花和八角，再放入各种丝炒香放水加生抽和老抽，等水开熬一下，5-6分钟后飞入一个鸡蛋，不咸放点盐，最后拢入淀粉水勾芡3浇到...
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摊咸食（天津独特小吃。妈妈的味道。）的做法步骤及图解,美味正宗的摊咸食（天津独特小吃。妈妈的味道。）做法

  • 摊咸食（天津独特小吃。妈妈的味道。）

  • 小时候一不知道吃什么了。妈妈就爱给家里人做这个。现在长大了。想自己做。却没有妈妈的味道。今天有幸跟着妈妈学起来。想想热腾腾的大饼卷咸食。哇塞口水。。。用料旱萝卜三个面粉一小碗大葱一颗姜切碎少许盐适量味精适量生抽少量提味儿摊咸食（天津独特小吃。妈妈的味道...
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莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜的做法步骤及图解,美味正宗的莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜做法

  • 莹爸家的天津地道嘎（锅）巴菜

  • 都说先做煎饼果咂再做嘎巴菜，其实煎饼的用料还是有区别的，今天就说说莹爸家嘎巴菜的做法，以及莹爸口中对嘎巴菜的认知！！！用料绿豆（绿豆粉）100克小米（小米面）60克面粉20克盐2克➕5克油50克大料5枚小茴香少许香菜100克豆干半块酱油适量味精少许湿芡粉适量姜3片水270克➕3碗莹爸家的天...
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天津小吃地方最爱的油条油饼好吃的烹饪方法 天津小吃地方最爱的油条油饼的地道做法和步骤

  • 天津小吃地方最爱的油条油饼

  • 油条北方面食油炸食品入住千家万户在小时候只有过年才能痛快享用的地道天津小吃用料面粉500克，水适量安琪一小包(五克)鸡旦两个，糖五克，盐少许。温热水和面揉至面团表面光滑。一，用盆放入所有食材配料二，用筷子打成絮状，揉成面团，分两次加入油分别揉成面团至表皮光滑三，盆上盖好...
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天津豆腐脑的详细做法大全,简单又营养的天津豆腐脑做法

  • 天津豆腐脑

  • 疫情之中都没有早点吃，看了别人推荐学做了一道，嘻嘻，配料放多了，大家根据需要减少哦，是咸的豆腐脑，南方小伙伴也可以试一试。用料黄花菜10条鸡蛋1个木耳4朵香菇4朵盐一勺酱油三勺淀粉水一碗五香粉半勺鸡汤或者浓汤宝适量葱蒜末适量八角桂皮1块天津豆腐脑的做法看视频啦宝贝们小...
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简单易学的地道天津煎饼果子美食做法

  • 地道天津煎饼果子

  • 自从煎饼果子上了舌尖上的美食，就火的不要不要的！要说正宗的煎饼果子，还得是天津的纯绿豆的！用料鸡蛋2个绿豆80克水50克油条1根小葱适量黑芝麻适量辣椒可放可不放地道天津煎饼果子的做法先把绿豆加水泡开处理原料：1.将泡开的绿豆加50克水用料理机打成糊状。2.腐乳（王致和或别的...
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天津小酱菜的做法和图解 好吃的天津小酱菜家常做法

  • 天津小酱菜

  • 超级无敌好吃到爆，赞翻我朋友圈的小酱菜，曾在我家的饭桌上红极一时。用料地葫芦500克青椒500克黄瓜6根果仁250克以下是卤的用量：酱油（淘大或是鲁花自然香）500ml冰糖随意盐少许鸡精少许姜250克大料5至6粒天津小酱菜的做法先将果仁洗干净后，加水、桂皮、大料、香叶煮熟，等晾凉后控...
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天津豌子豆角小美版的做法步骤及图解,美味正宗的天津豌子豆角小美版做法

  • 天津豌子豆角小美版

  • 没有小美这个菜要加水而且颜色没有食欲用料豌子豆角400克肉片100克食用油20克生抽5克盐5克料酒10克姜5克大料半个葱花5克天津豌子豆角小美版的做法主锅加入油、大料、姜葱花盖好盖子设3分钟/120度/反转1速爆香，余50秒时从小孔里加入生抽爆香完加入豆角、盐、料酒盖好盖子...
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天津饭（天津丼）——— 日本料理长的味道的做法步骤及图解,美味正宗的天津饭（天津丼）——— 日本料理长的味道做法

  • 天津饭（天津丼）——— 日本料理长的味道

  • 天津饭（天津丼），乍听起来还以为它是天津特有的料理。殊不知，它是地地道道日本的中华料理。关于它的起源众说纷云，归根结底，就是店主为了不让客人久等而研究出来的一道快手、美味又量大实惠的鸡蛋料理。嫩滑鲜美的半熟的煎鸡蛋上边，浇上酸甜可口的汤汁，让人吃上一回就难以忘记……...
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天津小笼包的做法和图解 好吃的天津小笼包家常做法

  • 天津小笼包

  • 孩子馋杭州小笼包了，卷起袖子做起来用料猪肉（前腿肉偏瘦）500克面粉500克小葱5根白糖1勺盐2勺姜4片生抽1勺酵母5克老抽1勺鸡精1勺香油2勺蚝油1勺温水300克胡椒粉1勺五香粉1勺鸡蛋1个天津小笼包的做法发面，500克面粉，倒入5克酵母，1勺白糖，300克温水。搅拌面团状，醒1小时。提前将大...
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彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿的做法步骤及图解,美味正宗的彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿做法

  • 彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿

  • 天津名菜，其香气浓郁，酸甜可口。是一道鲜香味美色香味俱全的美味佳肴！用料瘦肉3两木耳适量鸡蛋4个彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿的做法备料：鸡蛋4个、瘦肉3两、木耳适量碗中打入4个鸡蛋，搅拌均匀碗中倒水，木耳泡发肉横着切肉片两勺鸡蛋液放入肉片，倒入一小勺盐搅拌均匀放入适...
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天津小吃 - 煮乌豆的做法步骤及图解,美味正宗的天津小吃 - 煮乌豆做法

  • 天津小吃 - 煮乌豆

  • 这个东西是不是只有天津有，我没在其它地方见过。乌豆其实就是蚕豆。我看南方人吃的蚕豆是鲜的。北方没有，只能用干的蚕豆泡。用料水桂皮一小块八角一个花椒10几粒盐两勺天津小吃-煮乌豆的做法波斯菜店有卖干的蚕豆，叫favabean。感觉比中国的蚕豆大。豆子要先用清水泡大至微...
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