基础司康 烘焙 关注:1.4W次 用料 低筋面粉 420克 白糖 60克 无铝泡打粉 10克 盐 2克 黄油 150克 纯牛奶 230克 葡萄干 65克 鸡蛋 1只 基础司康的做法 面粉、白糖、盐、泡打粉过筛混合均匀 冷冻黄油切成小块 将黄油倒入面粉中,用手抓成细砂粒状。注意:黄油用手指捏碎与面粉混合均匀,要保持黄油较硬状态,颗粒不能太小。 倒入牛奶,手轻轻将其抓成一个面团,成团即可,不能揉过了,否则影响松软度。 密封冷藏40分钟 分成8份,放入模具(我用的乐葵模具),上下火,180度,30分钟。 鸡蛋只留下蛋黄,刷在司康表面,烤10分钟刷一次,刷两次即可。 取出烤箱自然脱模即可。 吃的时候切开,根据个人喜好涂抹果酱等,我用的花生酱。 标签: 好吃 基础司康 司康 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/hongbeirumen/hongbei/g2kx2d.html