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嘉兴新塍的做法食谱

嘉兴新塍,洛东蒸缸羊肉-电磁炉铁锅版(不要迷信秘方)好吃的烹饪方法 嘉兴新塍,洛东蒸缸羊肉-电磁炉铁锅版(不要迷信秘方)的地道做法和步骤

  • 嘉兴新塍,洛东蒸缸羊肉-电磁炉铁锅版(不要迷信秘方)

  • 羊肉,肋骨部位肥瘦相间最佳用料生抽老抽老姜砂仁草香果十三香稻草红枣冰糖蒜叶大蒜嘉兴新塍,洛东蒸缸羊肉-电磁炉铁锅版(不要迷信秘方)的做法羊肉切块,用干稻草打十字捆好老姜切块放入铁锅,锅底放个不锈钢蒸盘,开水烧滚去除沫,放十三香少许,接着放砂仁2个,草香果2个放入...
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艾草粉豆沙馅青团「新增新鲜艾草做法」——嘉兴嘟妈整理的做法步骤及图解,美味正宗的艾草粉豆沙馅青团「新增新鲜艾草做法」——嘉兴嘟妈整理做法

  • 艾草粉豆沙馅青团【新增新鲜艾草做法】——嘉兴嘟妈整理

  • 青团，每年都在做，每年都在摸索，一直都是这个季节最爱的吃食。最初做青团是嘟妈群的花香如云姐姐全程指导手把手教着，每年能吃到自己做的青团那是件特别开心的事了……！今年因为疫情，空闲时间一下子多了起来，但是出门采艾草成了最奢望的一件事了，特别是蜗居在城里的我们，采艾草更是...
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嘉兴咸肉粽子的做法的做法步骤及图解,美味正宗的嘉兴咸肉粽子的做法做法

  • 嘉兴咸肉粽子的做法

  • 用料糯米嘉兴咸肉粽子的做法的做法主料：糯米5000g、五花肉800g、鲜栗子500g、金华火腿300g调料：花生油3勺、食盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺、生抽3勺、白糖1勺、芝麻1勺1.咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。2.五花肉1公斤切棋子块，用...
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嘉兴本地咸蛋黄大肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的嘉兴本地咸蛋黄大肉粽做法

  • 嘉兴本地咸蛋黄大肉粽

  • 我也是初学者，方便自己下一次制作用料粽叶60片糯米1500克五花肉850克生抽35克老抽35克盐7克糖10克以下五花肉调味生抽8克老抽5克盐2克糖2克嘉兴本地咸蛋黄大肉粽的做法买来干粽叶浸在水中2小时左右，切记干粽叶侧着浸泡不容易碎1500克糯米先洗净然后沥干加入老抽35克，生抽30...
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不那么甜的嘉兴酱鸭腿的做法步骤及图解,美味正宗的不那么甜的嘉兴酱鸭腿做法

  • 不那么甜的嘉兴酱鸭腿

  • 用料鸭腿2只冰糖10克左右姜少许葱少许桂皮一小块就行了香叶一大片八角一个黄酒少许千张结3张（打成结）不那么甜的嘉兴酱鸭腿的做法先将洗净的两只鸭腿冷水下锅焯水，水里放入葱、姜、黄酒。焯过水的鸭腿，将外面浮沫洗净、擦干。锅内放色拉油，油热后将鸭腿放入锅内煎，火不要大。中...
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简单易学的PK嘉兴肉粽美食做法

  • PK嘉兴肉粽

  • 每年端午前都会多买些粽叶囤在冰箱冷冻，等到想吃时随时做。孩马上又要回学校了，希望她在家的每一天都能吃饱吃好，今后无论她在哪，说到家都是满满的幸福感，说到美食都能忆起妈妈的味道……用料糯米500克盐5克生抽3勺老抽2勺肉500克白砂糖少许白酒少许PK嘉兴肉粽的做法洗净的糯...
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嘉兴爆鱼面之爆鱼制作的做法步骤及图解,美味正宗的嘉兴爆鱼面之爆鱼制作做法

  • 嘉兴爆鱼面之爆鱼制作

  • 嘉兴地区的小锅面是一个神奇且偏僻的存在，基本外区人是很难体会和享受这种面条的，加糖加酱油，甜甜的，但对本地人来说，是小时候不可磨灭的记忆。我，一个地地道道的嘉兴人，每次回家都要去面馆吃，不是爆鱼面就是鳝片面，好吃都知道。用料草鱼1条生抽半小碗料酒少许勺老抽2勺糖20克花椒...
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简单易学的老嘉兴风味酱鸭美食做法

  • 老嘉兴风味酱鸭

  • 用料老鸭1只生抽1杯老抽0.5杯冰糖适量花雕3杯洋葱1个辣椒1-2个老嘉兴风味酱鸭的做法洋葱切丝垫锅底，鸭子洗净整好形放入，再入所有调料中火煮开，转小火煮1.5-2小时（中间翻面）筷子轻松扎过鸭肉就可以开大火收汁了（收汁时汁水均匀浇于鸭身上色）手撕着吃也是很棒的小贴士①洋葱可以...
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嘉兴小娘的嘉兴粽子教程好吃的烹饪方法 嘉兴小娘的嘉兴粽子教程的地道做法和步骤

  • 嘉兴小娘的嘉兴粽子教程

  • 去年端午思嘉（家）出的粽子教程，整理整理，希望这份手艺一直会被传承～2020.6在原先基础上增加了视频解析。糯米需要提前浸泡2小时以上后控干水份，再加入调料后静置至少半小时入味（方子中指干糯米量，一般1000g糯米，泡发后为1500克，即最终话方子中干糯米所得1500克湿糯米）肉也提前2小时...
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糯米情书-嘉兴蛋黄肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的糯米情书-嘉兴蛋黄肉粽做法

  • 糯米情书-嘉兴蛋黄肉粽

  • 端午对于我而言，其实跟纪念屈原没太大关系，端午对我的最大的意义就是留在记忆里小时候每年外婆家院子里都会包的粽子,外公编的竹编，外婆坐过的椅子，厨房里忙来忙去的身影，那些家里最美好的食物，原来都深深的留在记忆的味蕾，越久越是想念...视频戳→用料新鲜的土猪夹心肉600g咸鸭...
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嘉兴肉粽—米博多功能烹饪机的做法步骤及图解,美味正宗的嘉兴肉粽—米博多功能烹饪机做法

  • 嘉兴肉粽—米博多功能烹饪机

  • 嘉兴鲜肉粽子是一种利用熬煮氽炖烩焖法，具有补血养气和强健身体功效的软糯不烂，肥而不腻，肉嫩鲜香的浙江小吃。其中，白酒增香去腥，红酱油增色调味，糯米软糯鲜香，回味无穷。用料猪后腿肉250g白酒10g生抽40g老抽40g蚝油10g白砂糖2大勺盐1大勺糯米500g（洗净沥干泡4小时）粽叶20张（焯水...
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简单易学的嘉兴蛋黄肉粽美食做法

  • 嘉兴蛋黄肉粽

  • 用料：粽叶，糯米，五花肉，蛋黄，葱佐料：老抽、生抽、盐、糖、鸡精用料同上嘉兴蛋黄肉粽的做法糯米淘净，然后用清水浸泡2个小时左右备用泡好之后，沥干。用老抽，生抽，盐，糖适量调味（根据个人的口味）。放置2个小时左右入味，否则粽子会太淡备用。五花肉同上一步。葱可以放也可以不放，根据个人口...
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沈小厨包的嘉兴粽子的做法步骤及图解,美味正宗的沈小厨包的嘉兴粽子做法

  • 沈小厨包的嘉兴粽子

  • 包了肉粽和蜜枣红豆粽！用料粽叶22片糯米500克五花肉15元鲜酱油适量盐5克糖10克老抽适量干枣子若干沈小厨包的嘉兴粽子的做法粽叶洗干净放热水里煮5分钟，取出备用！糯米洗干净控干要很干！备用糯米分成2份一份包了肉的，一份包枣子红豆的糯米里把调味料倒进去，戴个手套或者套个保鲜...
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㊙️端午节必吃-嘉兴肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️端午节必吃-嘉兴肉粽做法

  • ㊙️端午节必吃-嘉兴肉粽

  • 嘉兴粽子是比较有名气的！五芳斋、真真老老等品牌家喻户晓。南方人爱食糕点：粽子、团子，米糕…南方的农村，家中有喜事都会挨家挨户的送蜜枣豆沙粽、肉粽等糕点。民间会有专门制作糕点的纯手工家庭作坊，而这些民间手艺人包出来的粽子，与你在城市里吃到的是不同的，柴火与土灶煮出来...
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嘉兴三鲜面的做法和图解 好吃的嘉兴三鲜面家常做法

  • 嘉兴三鲜面

  • 不想吃饭，就来碗面吧用料食用油4勺生抽4勺料酒3勺盐2克糖1克鸡蛋1个虾丸5个明虾10只小青菜8颗香菇5朵木耳8～10朵嘉兴三鲜面的做法准备好调料，生抽嘉兴人最喜欢用海天金标生抽食用油用平底锅，放一勺半食用油，把打均匀的鸡蛋倒入摊平，然后切成大小均匀的薄片备用明虾冷水入锅煮开...
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酒酿，就来嘉兴月河高公陞的做法步骤及图解,美味正宗的酒酿，就来嘉兴月河高公陞做法

  • 酒酿，就来嘉兴月河高公陞

  • 最简单的方法，不用那么考究，什么不能有油，不能生水的全都瞎扯，米越多酒酿就越好做，我店里的瓦盆和蒸笼正好一次做四斤米，一次盒子450ml的能装30盒，夏天冷藏以后味道更好用料糯米4斤酒酿药按酒酿药上说明凉白开8斤酒酿，就来嘉兴月河高公陞的做法找一个容器大一些，多放点水泡八个小...
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简单易学的嘉兴牌--大肉粽美食做法

  • 嘉兴牌--大肉粽

  • 学了《端午粽》，说要学习包粽子，好吧，那就自己包一些吃吃吧！用料馅料五花肉1500克（3斤）生抽30勺老抽70勺盐30克糖30克料酒30克鸡精10克糯米6斤生抽40克老抽150克糖40克盐60克鸡精15克粽叶80片嘉兴牌--大肉粽的做法五花肉洗净，切小块把馅的配方全部放在一起。用手捏，把汁水捏进去...
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简单易学的嘉兴鲜肉烧卖美食做法

  • 嘉兴鲜肉烧卖

  • 疫情管控，去哪儿吃都不方便，大润发的猪肉实在便宜，350克前腿肉7.5元，400克猪皮4元，那就烧卖做起来。用料夹心肉末130克泡发后的香菇50克皮冻110克葱姜水（花椒八角）50克盐3克赤藓糖醇4克味精1克饺子皮16张（10克）白胡椒粉适量（不要太多）嘉兴鲜肉烧卖的做法用绞肉机分别绞肉，和香菇丁和...
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嘉兴肉粽的做法和图解 好吃的嘉兴肉粽家常做法

  • 嘉兴肉粽

  • 第一次知道有种粽子叫嘉兴肉粽，是在乌镇。那年，二姐看我太过辛劳，拽上我出去旅游。我们第一站到杭州，又从杭州去乌镇。记得那天到乌镇时已经是傍晚了，我俩找个旅店，安顿好行李，也来不及吃饭，就开始夜游乌镇。夜幕中的乌镇，没有了摩肩接踵的游人，没有了导游此起彼伏的透过扩音器的讲...
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嘉兴粽子的详细做法大全,简单又营养的嘉兴粽子做法

  • 嘉兴粽子

  • 嘉兴的特产粽子。其实作为嘉兴人上点年纪的都会包各种形状的粽子。嘉兴的粽子不仅好吃在她的糯米，更好吃的是它有千变万化的馅，只要你想的到的都有，对于肉食者来说还是最爱大肉粽，肉肉肉！如果来嘉兴记得尝一尝，亲手包的粽子！用料粽叶适量糯米适量老抽适量盐适量鲜肉带肥适量嘉兴...
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简单易学的嘉兴香菇肉粽美食做法

  • 嘉兴香菇肉粽

  • 用料糯米克1500粽叶30片左右白酒3勺白砂糖20克黄冰糖2块生抽5勺老抽3勺虾皮1把姜片3片五香粉（十三香）1勺嘉兴香菇肉粽的做法除米以为所有材料一起腌制两天，放冰箱里，这样腌制的肉不会有酒味，腌好的肉肥儿不腻。糯米泡一晚上，泡好后用手能碾碎。把水控干，把腌好的肉汤倒入，觉得颜...
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简单易学的端午节：嘉兴棕子美食做法

  • 端午节：嘉兴棕子

  • 糯米1000克，酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白洒5克，鸡精1克肉每块重20克10只鲜肉棕用料🐷端午节：嘉兴棕子的做法糯米用清水洗净，静置15分钟沥干水份。加糖20克，盐15克，酱油50克肉的每块重量20克，加糖7克，盐10克，鸡精1克，白酒5克，反复搓擦。使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止。...
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犀牛的嘉兴美食记录的做法步骤及图解,美味正宗的犀牛的嘉兴美食记录做法

  • 犀牛的嘉兴美食记录

  • 街头小吃记录用料。犀牛的嘉兴美食记录的做法一个不常回家的嘉兴人TT...
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嘉兴粽子的做法和图解 好吃的嘉兴粽子家常做法

  • 嘉兴粽子

  • 自己挺成功的菜谱，做个备注。用料大粽叶半捆高品质糯米3.8一斤，8元农家里脊肉一斤老抽少生抽多盐汤里一勺，米里半勺咸鸭蛋黄20个嘉兴粽子的做法肉去皮切条+生抽老抽耗油，尝味道。抓一分钟冰箱腌制两小时镂空架起网眼篮中的糯米，流水快速冲洗2～3个来回，架高晾干。中途底部未干的...
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曼步厨房 - 嘉兴肉粽的做法步骤及图解,美味正宗的曼步厨房 - 嘉兴肉粽做法

  • 曼步厨房 - 嘉兴肉粽

  • 昨天去SuperQuinn看到五花肉好新鲜，而且又在搞特价，于是就想烧梅菜扣肉，最后2块是买一送一，想想么实在不需要这么多，但小市民心态又发作了，觉得这么便宜，不要太可惜了，最后还是全买下来了，准备另外一半包粽子。回到家把带嫩骨头的肉全部切下来准备烧梅菜扣肉；另外一半切成2到3厘米...
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