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小美老上海羌饼的做法食谱

简单易学的小美老上海羌饼美食做法

  • 小美老上海羌饼

  • 记录一下这个小时候经常能吃的羌饼，现在好像都不太吃得到了用料水180克糖10克酵母4克油10克面粉350克芝麻适量葱70克油(刷面团)适量油(煎面团)约30克小美老上海羌饼的做法水，糖，油，酵母，2分钟，37度，速度3叫娃操作，顺便学下数学加入面粉30秒，速度3到6。2分钟，揉面。醒10分钟，如果面团...
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无需揉面超简单！老上海羌饼的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉面超简单！老上海羌饼做法

  • 无需揉面超简单！老上海羌饼

  • 从小爱吃羌饼，葱香口味，外脆内软，今天就来做一个，而且做法还超级简单，无需揉面好方便用料中筋面粉300克水200克盐4克酵母2克胡椒粉适量葱花适量白芝麻适量无需揉面超简单！老上海羌饼的做法水上撒酵母，搅拌至溶解放入面粉用筷子朝一个方向用筷子朝一个方向揉至面盆基本光面，无需揉...
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简单易学的小美老上海酱鸭腿美食做法
简单易学的上海老底子的羌饼美食做法

  • 上海老底子的羌饼

  • 一次，好友来我家玩，顺道带来她家附近羌饼请我们品尝，非常好吃，让我经常想起。现在买羌饼的摊位真的不多，很想吃呢！自己琢磨了一下，上网看了很多前辈们做的，从中总结了一些知识点，（在此感谢前辈们）自己也是第一次做，运气还不错，非常成功。今天2021年12月31日记录下来，留着2022年做好有个...
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老上海羌饼（留方自用）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海羌饼（留方自用）做法

  • 老上海羌饼（留方自用）

  • 用料面粉300克水150克植物油2调羹酵母3克（冬天再多1-2克）糖3克盐适量胡椒粉适量葱一大把老上海羌饼（留方自用）的做法面粉、水、糖、酵母放面包机和面30分钟，发酵至两倍大。发酵好的面团排气，松弛10分钟。把面团擀成一张薄一点的大饼皮，上面刷一层植物油，一层薄薄的盐，一层薄薄的胡...
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老上海葱油饼，上海小囡的童年回忆的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油饼，上海小囡的童年回忆做法

  • 老上海葱油饼，上海小囡的童年回忆

  • 葱油饼应该是非常有代表性的老上海美食之一了。🥣材料：面团：面粉250g，盐2g，热水80g，温水60。油酥：面粉40g，盐5g，五香粉1g，白胡椒粉1g，热油40g。小葱（葱绿）70g，肉碎100g。用料面粉250克+40克盐2克+5克开水80克温水60克五香粉1克白胡椒粉1克热油40克小葱70克肉碎/肉糜100克老上海葱油饼，...
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羌饼的详细做法大全,简单又营养的羌饼做法
羌饼的做法和图解 好吃的羌饼家常做法

  • 羌饼

  • 用料面粉100克温水50-60克糖2克盐1克酵母2克白芝麻随意羌饼的做法面团揉好放冰箱醒发一晚至两倍大em～我会告诉你主要是我早上起不来嘛ᕕ😆ᕗ喝咖啡的小勺，两勺液态猪油（没有猪油就用植物油，量就是汤勺两勺）➕两勺面粉（咖啡勺），和成油酥。面团擀成长条面片，抹上油酥，撒上椒盐或你喜...
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老上海葱油饼的详细做法大全,简单又营养的老上海葱油饼做法

  • 老上海葱油饼

  • 疫情在家，团购了5块钱的葱，趁着葱还新鲜，赶紧来个解馋的用料面粉250（和面）25（油酥）盐3克（和面）3克（油酥）糖3克猪油10克菜籽油适量五香粉1克花椒油少许小米葱250克水150克老上海葱油饼的做法250克面粉、3克盐、3克糖，10克猪油搅拌，分批加入150克开水，搅拌成絮状，开始揉面，揉成光滑面团，包上...
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羌（呛）饼的详细做法大全,简单又营养的羌（呛）饼做法

  • 羌（呛）饼

  • 几年前去宝山区长江西路的一个路边摊买过一次这种饼，一吃就忘不了。在家周围菜场买过几次都不是这个味道，但是很难忘这种味道～～在家里试了几次，觉得还不错。下面配方是我31CM平底锅的量。用料中筋面粉200克鸡蛋1个大概45-50克糖110克酵母2克/小苏打1克植物油或者猪油10克水：110...
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葱花羌饼的做法和图解 好吃的葱花羌饼家常做法

  • 葱花羌饼

  • 煎制的时间要根据饼的厚薄程度不同而需增加或减少。用料面粉300克糖10克食用油15克酵母、泡打粉各3克水180克油酥适量孜然粉（或五香粉）2勺盐4克葱花20克葱花羌饼的做法面粉中加入糖、酵母、泡打粉、食用油，拌均匀；加入水，搅成棉絮状；揉成光滑的面团，盖上盖放温暖处发酵；发酵成二...
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老上海酱鸭腿（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海酱鸭腿（小美版）做法

  • 老上海酱鸭腿（小美版）

  • 用料鸭腿两只料酒30克生抽20克老抽20克冰糖35克老姜3片香叶/桂皮/八角/花椒适量老上海酱鸭腿（小美版）的做法鸭腿焯水。锅内加入所有调料和鸭腿，100度/30分钟/反转小勺，每隔10分钟转到速度2颠锅30秒。最后5分钟/veroma/反转速度1收汁。出锅冷却后切块装盘，将汤汁浇在表面。...
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老上海糍饭团（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海糍饭团（小美版）做法

  • 老上海糍饭团（小美版）

  • 用料糯米200克大米100克油条1根糖4克肉松适量辣酱2勺老上海糍饭团（小美版）的做法糯米、大米洗净，浸泡一晚把米混和后倒入网锅，1000克水入主锅18分钟/100度/速度4，把米煮熟取适量米放在垫子上，中间位置均匀撒上糖均匀撒上肉松半根油条对折放中间圈起，用力捏紧两头可以借用擀面杖...
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简单易学的老上海味道之羌饼美食做法

  • 老上海味道之羌饼

  • 最近周末不加班想着要进厨房继续做我の美厨娘这叫出得厅堂入得厨房哈哈哈用料面粉250g酵母5g温水适量盐（和面）5g盐（面饼）适量葱一大把白芝麻随你喜欢老上海味道之羌饼的做法酵母加温水调和静置10分钟面粉加盐倒入酵母水，再倒入温水调和，温水慢慢加入面团和到光滑放入盆中盖上保...
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简单易学的小美老上海小馄饨美食做法

  • 小美老上海小馄饨

  • 方子来自cookido用料200克虾仁，去除背上的筋150克肉糜1茶匙料酒1小撮盐，根据个人口味可以调节。20克榨菜，切末，水里浸泡30分钟沥干5克紫菜800克鸡高汤1汤匙虾米50张馄饨皮，选用小馄饨皮1小撮盐，根据个人口味调节适量白胡椒粉10克香菜，切末。10克葱，切末。小美老上海小馄饨的做法...
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简单易学的上海羌饼少油版美食做法

  • 上海羌饼少油版

  • 老底子额羌饼，是每个弄堂小孩的童年回忆，也是爸爸妈妈、爷爷奶奶最爱的早餐之一，外脆里润，香脆可口，咸香扑鼻。用料普通面粉500克白砂糖5克酵母5克温水（约35-40度）290-310毫升油酥普通面粉50克盐8-10克五香粉5克食用油30克开水20ml辅料葱花或绿叶菜碎若干芝麻若干上海羌饼少油版...
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老上海羌饼（发面葱花饼）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海羌饼（发面葱花饼）做法

  • 老上海羌饼（发面葱花饼）

  • 今年头一次开始尝试中式面食，原本以为不简单，没想到简单易操作，刚做好的葱花饼配上一杯豆浆，简直美滋滋。用料普通面粉200克水128克盐2+3克糖3克酵母2克花椒面5克小香葱10根老上海羌饼（发面葱花饼）的做法把面粉，水，2克盐，糖，酵母放进碗里，搅拌均匀。也可先用水把酵母搅拌好，然后倒入...
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上海羌饼（小时候的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的上海羌饼（小时候的味道）做法

  • 上海羌饼（小时候的味道）

  • 从小就喜欢吃羌饼，这段时间菜场门口的羌饼店一直排队，买了一回味道确实不错咸香葱味很足，在排队时特地看了羌饼制作怎么会有层次过程，回家复制做过好几次都太淡了，今天稍作调整，终于口味象店里的了。用料面粉300克水200克酵母2克盐8克（5∽8克）椒盐粉适量葱适量白芝麻适量上海羌饼...
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「老刘食堂」自制羌饼的做法步骤及图解,美味正宗的「老刘食堂」自制羌饼做法

  • 【老刘食堂】自制羌饼

  • 老妈这次发酵羌饼成功了！女儿建议：多放点葱味道更佳。用料温水克盐克葱根酵母克面粉克油【老刘食堂】自制羌饼的做法温水加入发酵粉和面发酵揉面团加入葱花、盐、少许油，醒15分钟平底锅烘烤出锅...
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小辰光额咪道-老上海羌饼的做法步骤及图解,美味正宗的小辰光额咪道-老上海羌饼做法

  • 小辰光额咪道-老上海羌饼

  • 从小我就喜欢吃羌饼，喜欢那种外脆内软的口感。这个羌饼家人都觉得很像外面买的，分享给同样喜欢羌饼的朋友们。用料中筋面粉300克水200克盐5克酵母2克胡椒粉少许香葱少许白芝麻少许小辰光额咪道-老上海羌饼的做法将酵母和水混合均匀，倒入面粉搅拌成没有干粉状态。不用手揉，太...
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还原经典！老上海土豆色拉（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的还原经典！老上海土豆色拉（小美版）做法

  • 还原经典！老上海土豆色拉（小美版）

  • 土豆色拉，一直都是我的爱！可惜现在的市面上，这种传统味道真的越来越少了，既然买不到诚心如意的，那就自己动手做呗！事实上，这道凉菜，做起来一点儿也不费时间～用料土豆3个胡萝卜半根大红肠适量食用油100克糖20克生蛋黄2个白醋2勺（约10克）淡奶油10克还原经典！老上海土豆色拉（小美版）的做法...
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羌饼（朱厘米老师版）的做法步骤及图解,美味正宗的羌饼（朱厘米老师版）做法

  • 羌饼（朱厘米老师版）

  • 转载至B站UP主：朱厘米仅做记录使用用料中筋粉310克盐6克糖6克酵母4克五香粉1克油18克水190克葱花适量白芝麻适量羌饼（朱厘米老师版）的做法混合除白芝麻以外的材料面团不应太湿，不能粘手盆内抹一点油，发酵面团案板撒干粉，取出面团，轻轻按压气泡将饼按至和锅一样的大小表面抹一点...
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老上海葱油饼美善品的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油饼美善品做法

  • 老上海葱油饼美善品

  • 每一位上海人都喜欢吃葱油饼，油香酥脆，葱油饼做起来不难，但要做的地道那也是有讲究的，这道葱油饼我做了很多次，这次试着用小美来完成，供大家参考。用料面粉320克开水120克鸡蛋1个50克小葱300克椒盐粉10克油50克板油少许老上海葱油饼美善品的做法主锅加入300克面粉，倒入120克开水...
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南瓜小羌饼的做法和图解 好吃的南瓜小羌饼家常做法

  • 南瓜小羌饼

  • 用料中粉600克南瓜茸300克水81克黄油15克干酵母8-10克植物油葱花盐虾皮南瓜小羌饼的做法温水和面，一直揉至面团光滑盖上保鲜膜于温暖处发酵至用手指按下去，凹坑不回缩即可然后再次揉捏面团，使面团体积重新缩回发酵前的体积再次盖上保鲜膜，使面团再一次地胀发至用手指按压下去...
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老上海香喷喷的羌饼的做法步骤及图解,美味正宗的老上海香喷喷的羌饼做法

  • 老上海香喷喷的羌饼

  • 小时候小学的后门附近有家羌饼摊，每次等待羌饼的过程看着老板把面饼放进锅里，滋滋滋的声音发出，香气四溢。长大后，羌饼摊越来越少，再也没吃到这么好吃的羌饼，所以自己动手...用料温水适量面粉250克干酵母3克盐少量葱花一盘白芝麻适量老上海香喷喷的羌饼的做法250克面粉加3克干...
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