西式牛尾汤

正好是大雪节气，尽管上海不下雪，补一下还是必要的。

用料  

西式牛尾汤的做法  

1. 牛尾冷水下锅出水

2. 准备西红柿，洋葱切片，土豆切片，番茄膏番茄酱

3. 番茄去皮，切丁，放油翻炒，炒成糊状，加入番茄酱，不要番茄沙司，用番茄酱，现在生产的罐头是拉环式的，还是比较好用，我觉得味道不够浓郁，又加了一勺意大利浓缩番茄膏。可以不加。

4. 然后，放入牛尾，洋葱，砂锅闷煮2小时，土豆最后30分钟再放入。

5. 我还加了一些意大利香草，增加香味。