洋葱甜椒配牛排！附超级简单的煎牛排技巧～

冰箱里剩了一点甜洋葱和甜椒。。。

用料  

洋葱甜椒配牛排！附超级简单的煎牛排技巧～的做法  

1. 牛排是不需要洗的，厨房纸擦干两面，用盐和黑胡椒调味。
   油热微微冒烟后加入牛排～牛排入锅时能听到水汽蒸腾的嘶嘶声！ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
   切忌此处不要用黄油～我就是随便用的花生油
   

2. 铁手无情，按按锅里的肉肉，和自己的爪爪对比。
   拇指和食指 中指 无名指 小指相扣，虎口肌肉的触感就是三成熟、五成熟七成熟和全熟。
   tips: 煎到比自己想要的熟度稍软就可以出锅啦 因为牛排此时的温度会让它继续熟成。

3. 趁牛排rest的时候，做点配菜。牛排出锅以后不要立刻切开，汁水会流出来，让它休息休息，吸收一下肉汁～
   用煎牛排的油和汤汁大火炒配菜，除了洋葱甜椒以外我喜欢加蘑菇～

4. 配菜炒好以后，就可以愉快地切牛排啦～甜椒和洋葱真的和牛排很配哒～

小贴士

木有什么小贴士，只要一颗爱做饭～