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闽南菜头酸酸萝卜的做法食谱

闽南菜头酸（酸萝卜）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜头酸（酸萝卜）做法

  • 闽南菜头酸（酸萝卜）

  • 酸酸甜甜的，超级开胃解腻，而且制作简单～用料白萝卜根糖白醋雪碧闽南菜头酸（酸萝卜）的做法白萝卜切丝或者切片加盐腌出水腌出的水倒掉，萝卜用凉白开或者矿泉水冲洗几遍，挤干水分。糖和醋3:2的比例加进去，再倒入雪碧，只要倒在容器底部一小层就行。也可以不用雪碧，我感觉加雪碧味道更...
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简单易学的闽南小吃菜头酸美食做法

  • 闽南小吃菜头酸

  • 在国外突然很想念家乡的味道刚好家里有白萝卜就按照阿姨说的方法试试~没想到成功啦超级开胃哦。因为顾着做只拍了一张成品图…用料盐一勺糖一勺永春醋两勺生抽两勺辣椒依据你们能吃辣的程度我加一条闽南小吃菜头酸的做法将白萝卜切成丝或者片用盐水泡半个小时倒掉第二步...
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闽南菜头（萝卜）饭的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜头（萝卜）饭做法

  • 闽南菜头（萝卜）饭

  • 有一天晚上吃饭的时候跟妈妈视频，妈妈说他们在吃菜头饭，勾起了我的食欲，身在外地的我根据她的指导自己做来解馋，真是好吃😋用料五花肉100克干香菇10朵生抽1勺盐2克大米4杯白萝卜1个葱0.3根闽南菜头（萝卜）饭的做法萝卜切小块，切葱花，干香菇提前泡水切小块备用；五花肉下锅中煸出香味...
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酸胡萝卜 酸萝卜 酸豆角 酸菜的做法步骤及图解,美味正宗的酸胡萝卜 酸萝卜 酸豆角 酸菜做法

  • 酸胡萝卜 酸萝卜 酸豆角 酸菜

  • 这个食谱其实我整理出来了很久了，一直没时间发，趁现在天气越来越热了，给大家发出来开开胃吧~~这个酸胡萝卜做出来的味道很棒，非常酸爽可口，而且也非常好配伍，平时做各种大荤的菜或者炖鱼，烧汤，做馅等都可以，想怎么吃就怎么吃~用料胡萝卜4~5根（随意）糖一勺（约10克）盐一勺（约10克）淘米水适...
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闽南菜粿（萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜粿（萝卜糕）做法

  • 闽南菜粿（萝卜糕）

  • 好吃的菜粿，我用的是广东肠粉的粉用料粘米粉（广东肠粉粉）适量盐适量糖适量清水适量萝卜适量油适量闽南菜粿（萝卜糕）的做法萝卜削成丝，然后用盐腌出水份来（去萝卜味），然后下锅煮下（去萝卜味），再用榨汁机榨碎，然后倒入盆中，加粘米粉和水还有盐和糖，搅拌至糊状，再取个盆，盆中刷一层油，然后倒入...
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又叫菜头酸的萝卜酸的做法步骤及图解,美味正宗的又叫菜头酸的萝卜酸做法

  • 又叫菜头酸的萝卜酸

  • 就…闽南小吃啊…吧？用料萝卜根白醋滴白糖克盐克又叫菜头酸的萝卜酸的做法看图看图～看图看图～看图看图～看图看图～看图看图～看图看图～看图看图～看图看图～小贴士用盐巴脱水的那部分千万不能少！！...
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闽南酸辣汤的做法和图解 好吃的闽南酸辣汤家常做法

  • 闽南酸辣汤

  • 酸甜微辣超开胃，爽口之选用料木耳若干朵鸡蛋1个醋1勺淀粉2勺白胡椒粉2勺香油1勺生抽1勺盐1小勺西红柿1-2个炸醋肉50-100克鱼丸或者花枝丸若干鸡精1勺葱姜若干闽南酸辣汤的做法切两三片姜和葱头，油七八成热爆香把洗净切好的花菜和西红柿下锅翻炒，加一点点盐，然后就可以加入开...
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糖醋萝卜/闽南菜头酸配方+卷花手法分享#八宝妈妈的开胃小菜系列好吃的烹饪方法 糖醋萝卜/闽南菜头酸配方+卷花手法分享#八宝妈妈的开胃小菜系列的地道做法和步骤

  • 糖醋萝卜/闽南菜头酸配方+卷花手法分享#八宝妈妈的开胃小菜系列

  • 糖醋萝卜/菜头酸，口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火。早年，闽南乡下人家，家家都会做菜头酸给小朋友当零食以防上火。这道小菜，也非常适合大吃大喝的年节，刮油解腻去火必备。用料白萝卜（切片）165克白醋30克冰糖30克红心火龙果（可紫甘蓝替代）10克糖醋萝卜/闽南菜头酸配方+卷花手法分享#...
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闽南萝卜丸的做法和图解 好吃的闽南萝卜丸家常做法

  • 闽南萝卜丸

  • 楼下阿姨送来一些自家种的白萝卜，娃最近刚好有点上火，白萝卜下火但是炖汤炒菜她都不爱，于是我开始了今日份勤劳……当然也给阿姨送去了一份鲜甜可口的萝卜丸用料白萝卜2只，一根普通路身材，一根体型苗条修长盐适量葱少许香菇8朵干贝20粒猪前腿肉250克酱油少许胡椒粉少许五香粉...
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云南酸萝卜的做法和图解 好吃的云南酸萝卜家常做法

  • 云南酸萝卜

  • 用料白萝卜中等大小3根水5quart花椒粒10粒大蒜5-8瓣云南酸萝卜的做法白萝卜洗净，切块装腌制罐。5quart大锅，煮水放上花椒粒和大蒜瓣，煮开放凉至60度左右。将60度左右的花椒水倒入腌制罐，水必须没过白萝卜块。等水温腌制罐全凉透，保鲜膜密封，放阴凉处，冬天做1个月后才开始有酸味（...
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闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）的做法步骤及图解,美味正宗的闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）做法

  • 闽南味道-菜粿（闽南萝卜糕）

  • 菜粿，也称菜头粿、萝卜糕，是闽南一带盛行的传统佐餐小吃。在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜...
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腌白萝卜(闽南酸甜风味)的做法步骤及图解,美味正宗的腌白萝卜(闽南酸甜风味)做法

  • 腌白萝卜(闽南酸甜风味)

  • 有去漳州都吃过海蛎煎，正宗的海蛎煎旁边都会搭配一小撮这样酸甜口味的腌萝卜来去海蛎煎的油腻，有的时候我都分不清到底是爱吃海蛎煎还是它旁边的腌萝卜啦！用料萝卜半根白醋两大勺盐两大勺白糖两大勺腌白萝卜(闽南酸甜风味)的做法1.萝卜切片加两大勺盐(我这里小根萝卜半根)腌...
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闽南腌萝卜的做法和图解 好吃的闽南腌萝卜家常做法

  • 闽南腌萝卜

  • 用料白萝卜1只蒜2瓣盐1茶匙白砂糖4茶匙陈醋3汤匙生抽6汤匙闽南腌萝卜的做法萝卜洗净切片，用糖腌制一小时出水。蒜切末，加入所有调料成汁。装瓶即可，腌制十五小时即可食用。小贴士调味料可根据口味变更，加些小米辣也不错。...
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闽南菜粿「萝卜糕」的做法步骤及图解,美味正宗的闽南菜粿「萝卜糕」做法

  • 闽南菜粿【萝卜糕】

  • 作为标准的闽南人，对萝卜制品是真爱啊用料萝卜1根腊肠一根虾米5-6只克水克干贝5-6粒粘米粉200-300克盐少许克糖少许克鱼露少许闽南菜粿【萝卜糕】的做法备料:萝卜一根虾干5-6个干贝5-6个腊肠一根粘米粉200-300g盐少许鱼露少许萝卜部分切丝，有刨子更好，部分粗条，干贝虾米泡水...
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萝卜糕，闽南话菜粿的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜糕，闽南话菜粿做法

  • 萝卜糕，闽南话菜粿

  • 用料萝卜500克根粘米粉250克盐少许克胡椒粉约6克萝卜糕，闽南话菜粿的做法萝卜丝，加盐，让萝卜生水。黏米粉250克加300克水，调成稀糊。萝卜生水后下锅加水100克，炒熟。萝卜捣烂。加入粘糊。翻炒炒制翻不动锅勺。倒入盆中，蒸熟50分钟出锅，冷却。油炸，先不翻动，成型后翻。出锅。...
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记忆中的闽南萝卜酸的做法步骤及图解,美味正宗的记忆中的闽南萝卜酸做法

  • 记忆中的闽南萝卜酸

  • 用料萝卜1根盐3匙冰糖3把白醋1/2瓶凉白开1壶记忆中的闽南萝卜酸的做法萝卜洗净不用去皮，对半切薄片。切好的萝卜倒入盆内放盐腌渍2小时，去除水分。与此同时烧一壶开水放凉备用。腌渍好的萝卜倒掉腌渍出来的水分，用凉白开洗净，放入腌渍盒内。放入冰糖、白醋，然后倒入凉白开直至...
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闽南漳州菜头酸（爽脆腌萝卜）配海蛎煎超好料的做法步骤及图解,美味正宗的闽南漳州菜头酸（爽脆腌萝卜）配海蛎煎超好料做法

  • 闽南漳州菜头酸（爽脆腌萝卜）配海蛎煎超好料

  • 用料白萝卜1根小米椒1个木糖醇或白糖6勺白醋8勺盐4.5小勺白开水适量闽南漳州菜头酸（爽脆腌萝卜）配海蛎煎超好料的做法萝卜切成4条用削皮刀削成薄片，越薄越好，放入1勺盐，半小时后，用手抓起一把萝卜用力控干水份。重复步骤2三次加入凉白开沒或萝卜，泡2小时再把萝卜控干水分，加入6勺...
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闽南萝卜饭的做法和图解 好吃的闽南萝卜饭家常做法

  • 闽南萝卜饭

  • 记录自家口味，不喜勿喷，谢谢！用料五花肉，白萝卜，米，干香菇，干贝，鱿鱼干，味极鲜酱油，蚝油闽南萝卜饭的做法1白萝卜切块，锅里烧水，烧开放萝卜下去焯烫一分钟，捞出备用2.干贝，鱿鱼干，香菇泡开，三层肉切好放锅里煸出油，放葱白炒香，放香菇干贝鱿鱼干翻炒一下，加入捞好水的白萝卜翻炒，放洗好的米，然...
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酸萝卜+菜梗+菜头皮的做法步骤及图解,美味正宗的酸萝卜+菜梗+菜头皮做法

  • 酸萝卜+菜梗+菜头皮

  • 用料萝卜2根菜梗10根菜头皮2根盐适量克小米椒适量个酸萝卜+菜梗+菜头皮的做法菜梗切条菜皮去茎切块萝卜切块一起放盐腌制至水分出来然后过水洗干净盐分捞出白醋+小米椒+糖+凉白开糖放多点比较好吃自己会变酸，醋可放可不放加萝卜/菜梗/菜皮到酸水里腌几天菜梗变黄就可以吃...
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闽南萝卜酸的做法和图解 好吃的闽南萝卜酸家常做法

  • 闽南萝卜酸

  • 用料萝卜根盐克凉白开克白糖克小米椒个醋勺闽南萝卜酸的做法白萝卜洗净，不要去皮，用削皮刀削薄片，这样比用刀切薄，均匀抹上白糖和盐，静置半小时，出水后，拧干调料：蒜三五个拍碎，姜四五片，红小米椒一两个（不能吃辣，放个一两个），白糖和香醋比例多些，生抽，少许盐，加适量凉白开，搅拌均匀，把萝卜片...
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闽南萝卜糕的做法和图解 好吃的闽南萝卜糕家常做法

  • 闽南萝卜糕

  • 萝卜糕，小时候只有过年才能吃上的一款糕点，可以说是咸的年糕吧，老少皆宜，特别受欢迎。记忆里，过年的前的几个晚上家里总是在不停的蒸着各种糕，那会食物没那么丰盛，兄弟姐妹们着急着吃，总会不停的问啥时候能好？熟了没？大人们总会提前交代不能问要不会不成功的，于是就远远的躲在角落里...
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年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南菜头酸#的做法步骤及图解,美味正宗的年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南菜头酸#做法

  • 年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南菜头酸#

  • 糖醋萝卜（菜头酸），口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火。早年，闽南乡下人家，家家都会做菜头酸给小朋友当零食以防上火。这道小菜，也非常适合大吃大喝的年节，刮油解腻去火必备。用料白萝卜（去皮切片）165克白醋30克冰糖30克红心火龙果（可紫甘蓝替代）10克年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南...
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简单易学的33.闽南菜头酸美食做法

  • 33.闽南菜头酸

  • 口感吃起来酸甜酸甜的用料白萝卜1根盐3小勺白醋40g白糖60g33.闽南菜头酸的做法白萝卜上面撒一点盐，用清水搓洗干净先把白萝卜对半切开，然后切成薄片，最好不要去皮，这样做出来会比较脆加入3小勺的盐，然后抓捏均匀，加入盐除了可以把白萝卜杀出水分，还可以去除一些苦涩味，放置一个小...
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「闽南小吃」菜头酸的做法步骤及图解,美味正宗的「闽南小吃」菜头酸做法

  • 【闽南小吃】菜头酸

  • 酸酸甜甜的萝卜，入口爽脆，做法超级简单，最适合懒人做啦！用料白萝卜1根（约300克）食盐2小勺白砂糖2汤匙白醋3汤匙【闽南小吃】菜头酸的做法将白萝卜洗净，削皮，切成薄片。萝卜放进容器里，放入两勺盐，抓匀，静置两小时。这一步可以去除萝卜里的苦水。将萝卜片的水分拧干，用清水再清洗一遍（...
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平南酸萝卜的做法和图解 好吃的平南酸萝卜家常做法

  • 平南酸萝卜

  • 以前只顾吃，自己出来工作之后才知道，做饭真的难，洗碗张真的烦òᆺó，奈何上海这边根本就没有卖广西小吃的，除了螺蛳粉，其它的都吃不到，只能自己做。特地跟妈妈视频，做了酸萝卜，第一次做，真好吃呜呜X﹏X用料萝卜小的，1根白醋吃饭的碗大半碗盐2勺糖4勺辣椒2只平南酸萝卜的做法洗净切片，越...
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