法式柠檬汁焗蜗牛

用料  

法式柠檬汁焗蜗牛的做法  

1. 混合面包屑奶酪，柠檬碎，荷兰芹搅匀，混入室温的牛油，放冷藏待用。

2. 打开蜗牛罐头，倒掉水，冷水漂洗一分钟后沥干。加柠檬汁、盐腌制一小时。

3. 用少量牛油和白兰地，慢火煨蜗牛肉肉15分钟。隔冰块冷却后，把蜗牛肉填进壳内。

4. 每只蜗牛覆盖搅拌好的材料，撒上少许粗盐，放入烤箱烤制20分钟。