番茄烧牛尾

用料  

番茄烧牛尾的做法  

1. 牛尾（我用排酸牛尾化开直接焯水，如果是鲜牛尾一定要泡水1个小时）

2. 凉水下锅，依次加入花椒粒，生姜粉，葱段，料酒。

3. 焯过水的牛尾放入电锅，加入香料，姜粉，葱段，料酒，生抽，加入清水（水莫过牛尾就可以）

4. 炖煮键2个小时（压力锅40分钟）

5. 准备好番茄，香菜（喜欢可以加洋葱，土豆，如果加土豆煮的时候注意翻炒，别糊锅底）

6. 锅热后我直接放入牛尾（这个环节也可以加油，等油热再放牛尾）

7. 放入番茄碎

8. 煮开后加入盐，番茄酱，微量生抽调味。

9. 出锅前5分钟撒上香菜

10. 浇面还是配饭都不错，酸甜可口配料简单，方便操作。