日式小火锅

某次在钢琴老师家附近找吃的，大众点评翻到一家日料店，点了这款火锅，还蛮好吃，看看也不复杂，尝试做了下，居然非常好吃😌

用料  

日式小火锅的做法  

1. 菜洗净，牛肉卷解冻，泡菜切碎。制作金针菇肥牛卷，为防止煮的时候牛肉卷散开，可以用长点的金针菇扎一下。

2. 金针菇肥牛卷可以稍微生姜料酒煮下去腥，好的牛肉卷不需要

3. 锅底可以直接酱油清汤锅底，我这次参考菌丝爱炒菜的番茄菌菇锅底，很好吃。具体是起油锅，葱姜爆香，下番茄条，翻炒片刻放洋葱块，继续翻炒，加一点水，盖盖煮五分钟，再加菌菇翻炒片刻，加够水，加盐，转移到煲内，加不易熟的菜，煮一会，再加易熟的

4. 煮沸，不够咸加盐，就可以了。