鹰嘴豆时蔬肉丁
- 减肥食谱
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营养丰富又美味~低脂健康(◍•㉨•◍)
用料
胡萝卜 | 1/2根 |
西兰花 | 1/2朵 |
鹰嘴豆 | 80克 |
梅肉 | 80克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2茶匙 |
生粉 | 1/2勺 |
料酒 | 少许 |
陈醋 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
鹰嘴豆时蔬肉丁的做法
鹰嘴豆提前一夜泡发,中间换三次水。
煮开后20分钟捞出。
梅肉切丁,加适量生粉,半勺盐,一勺生抽,少许料酒,少许醋,少许白胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
期间西兰花掰成小朵,胡萝卜去皮切丁。
蒜切末备用锅中下油,蒜末炒香,加入猪肉炒制半熟,加入少许水,水煎变熟变嫩。
加入西兰花和胡萝卜丁,翻炒2分钟,加入少许水,再翻炒2分钟
最后加入煮好的鹰嘴豆,加入一勺盐,适量生抽调味,翻炒均匀即可(//∇//)
出锅!色泽丰富,营养全面又健康!
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