比韩国杏仁牛奶糖还好吃的杏仁焦糖
- 韩式料理
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甜食控一定要试一试!
只需要黄油,糖,杏仁就可以做的美味小零食,三步完成
醇厚的奶味,浓厚的焦香,好吃得根!本!停!不!下!来!
用料
糖(糖粉,砂糖都可以) | 300克 |
黄油 | 20克 |
杏仁 | 50克 |
水 | 少许 |
比韩国杏仁牛奶糖还好吃的杏仁焦糖的做法
往糖里加一点点水,搅拌成糊状(看不到干的糖粉就可以了),不粘锅小火熬煮到浓稠起泡,颜色泛黄时关火,加入黄油拌匀。喜欢焦味的可以再熬煮一会儿,但不要等到变成棕红色,那个时候就会苦了。
倒进事先铺好油脂的容器里,我用的是大号的烤碗。等待流淌平(糖的厚度大概0.6厘米的样子),然后把杏仁一颗一颗按进去,平均分布~
完全冷却之后,用锋利的菜刀切块。
小贴士
一定要用不粘锅熬糖,清理起来方便很多。
PS:虽然简单,但真的非常好吃!
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