烧烤店的韩式南瓜粥
- 韩式料理
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有时候我们去外面的烧烤店吃烤肉,烤肉店里会有非常好喝的南瓜粥,自己在网上找教程学了一下,用蒸烤箱做,基本掌握了做法,记录一下。
用料
南瓜 | 两个 |
糯米粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
烧烤店的韩式南瓜粥的做法
准备两个小南瓜,洗干净。用勺子把里面的籽掏干净,切成小块。
把切好的南瓜,放在蒸盘里,放入蒸烤箱。用蒸汽功能,15分钟,温度调节到100度。
蒸好后的南瓜放凉一些,用勺子把肉挖出,尽量不要带皮,否则南瓜粥容易变成绿色。并且把南瓜用勺子弄成泥状。
把南瓜泥放入破壁机,放入400到500毫升水。
用搅拌功能,两分钟,把南瓜泥搅拌成南瓜糊。再准备点玉米淀粉水。
放入锅中,大火5分钟至沸腾。转至中火,把淀粉水放入,不停搅拌,防止淀粉粘锅底,放入糖,两到三分钟
过程中会有一些沫子产生,可以用勺子弄出来。一碗韩式南瓜粥大功告成。
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