简单又美味的韩式大酱汤

韩式料理
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来美前，在深圳工作生活十余年，各地各国美食都偶有尝试，之前不会做饭也从没想自己能做出好吃的饭菜；但命运使然，出国生活工作后，尤其是在很少华人居住的青山绿水的靠加拿大的小镇生活，唯一有点家国口味的是一家美式中歺，想吃各种美食，学习做起来，感谢下厨房，否则还真不知如何下手……近一两年，每每尝试一些美食，竟其乐无穷......

用料

老豆腐（腐竹）	1块（适量泡发）
牛肉丸（肥牛，肥羊片，牛筋丸，鱼丸等均可）	半袋
洋葱	四分之一个
西葫芦（土豆）	1个
虾仁	20只左右
淘米水	1000-1500ml
油	适量克
韩国大酱	两勺
韩国辣椒酱	1勺
蒜	5瓣
葱	1根
黄花菜	若干
羊肚菌（金针菇，茨茹，海鲜茹均可）	若干提前泡发，泡的水可加入汤中增味
大白菜（青菜，菠菜等）	适量