烹调屋韩式【肥牛大酱汤】无需用油就很美味
- 韩式料理
- 关注：3.27W次
趁暴雨来袭，凉快
做个热汤喝
…………
一道在韩剧里处境率颇高的汤
只是我选择了用朝鲜族自制的大酱来做
味道更加鲜美
没吃过朝鲜族自制大酱的建议用韩国大酱来做
家有火锅用切片的肥牛片更好
用料
| 大酱 | 1勺 |
| 西葫芦 | 1/4个 |
| 豆腐 | 1块（100克） |
| 肥牛 | 200克 |
| 淘米水 | 2碗 |
| 辣椒酱 | 半勺 |
| 蟹味菇 | 1把 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 大葱 | 半根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 青红辣椒 | 各1个 |
韩式【肥牛大酱汤】无需用油就很美味的做法
准备材料，
牛肉切片先用水浸泡出血水备用![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第2张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第2张")
新鲜牛肉切片
豆腐切块，
香菇切片
西葫芦切片
青阳辣椒切段
蒜分别切片跟末![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第3张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第3张")
大葱切段
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第4张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第4张")
开小火，砂锅中不放油，放牛肉跟蒜片炒
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第5张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第5张")
待肉变色后加滔米水，（砂锅最好先加少量热水后再加滔米水，不然砂锅容易裂）
中小火煮十分钟（火锅用切片肥牛无需煮这么久）![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第6张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第6张")
水开后撇去浮末
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第7张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第7张")
然后加1勺大酱
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第8张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第8张")
这是自家做的大酱，
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第9张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第9张")
半勺辣椒酱
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第10张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第10张")
放西葫芦跟洋葱稍煮片刻
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第11张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第11张")
加豆腐
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第12张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第12张")
辣椒面
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第13张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第13张")
放香菇，
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第14张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第14张")
最后放青红辣椒，蒜末，葱段
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第15张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第15张")
牛肉粉调味
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第16张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第16张")
配米饭
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第17张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第17张")
配辣白菜
![韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第18张]( "韩式「肥牛大酱汤」无需用油就很美味的做法步骤图 第18张")
小贴士
大酱本来就是咸的，先少加，
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/hanshiliaoli/73l4do.html
