简单味美的韩式冷面
- 韩式料理
- 关注:2.32W次
韩式冷面虽然是一种常见的饮食,但其实制作过程复杂,尤其是汤汁的调制,工序繁复,选料讲究。对于入门级的韩味达人来说,怎样做一碗既美味又简单的冷面才是大家关心的,那么,今天教大家做一款经过改良的韩式冷面,做法相对简单,但味道可不一般哦。
用料
主料 | |
冷面面条 | 1人份 |
黄瓜 | 适量 |
白萝卜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
梨 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
调味料 | |
辣椒粉 | 1勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
蒜泥 | 1/2勺 |
糖 | 1勺 |
白醋 | 2少 |
香油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
简单味美的韩式冷面的做法
煮一锅牛肉汤,放入冰箱冷却后,将上面白色部分撇掉,只留下面的清汤,加入1勺盐待用(可以放在冷冻室冻一下,出来的汤带有冰渣,吃起来爽极了~如果大家懒得做还可买现成的,味道也不错,方便快捷)
将白萝卜、黄瓜、胡萝卜切片,洋葱切成条
黄瓜放盐水里泡一下,白萝卜放白醋水里泡,洋葱放清水中泡
煮一个鸡蛋待用
做酱料:将韩味辣酱1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、蒜泥1/2勺、白醋2勺、香油1勺、芝麻适量放入碗中,搅拌均匀
烧开水,将冷面下锅煮30秒-1分钟,捞起,用冷水将冷面冲凉待用,一定要冲洗透哦
将凉透的冷面放入碗中,放入酱料、鸡蛋和其他蔬菜
最后,浇上牛肉清汤,将酱料搅拌均匀,就可以开动啦
小贴士
1.懒得做冷面汤的同学可以买现成的哦~味道也是棒棒哒
2.小主这里用的是板石韩味辣酱,味道醇正,反正我是这么认为的,小伙伴们可以试试哦~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zizhimeishi/hanshiliaoli/6r1rg1.html