很随意的韩式辣酱汤
- 快手菜
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这汤简单快手消耗冰箱里的蔬菜,又特别好吃,主食搭配也很随意,一个人在家经常烧。
用料中的勺是比小茶勺稍微大一点的勺子
用料
洋葱 | 四分之一个 |
韩国辣酱 | 一勺半 |
五花肉 | 30克 |
蔬菜 | 随意 |
香菇 | 两朵 |
菌菇 | 随意 |
生抽 | 一勺半 |
料酒 | 两勺 |
胡椒粉 | 2克 |
糖 | 2克 |
醋 | 2勺 |
番茄 | 1个 |
大蒜头 | 2个 |
很随意的韩式辣酱汤的做法
五花肉切片用五香粉,料酒,胡椒粉,腌制
洋葱切丁,西红柿切丁,大蒜切片。香菇泡发切丝(泡发的水不要倒)蔬菜切到适量大小准备酱汁
辣酱,生抽,料酒,胡椒粉,糖,醋和在一起搅拌均匀不粘锅五花肉肥肉煎出油,放入蒜片炒香。
放入剩下的肉片,炒到表面变色,放入洋葱,西红柿,炒到软。砂锅放适量水(加上泡香菇的水。水最好是淘米水,清水也行),倒入炒的肉和菜,香菇,酱汁。煮开。放入菌菇,蔬菜煮熟。
可以淋一点麻油,减肥不放也行。
小贴士
1.其实这个菜很随意,主要是辣酱,有了辣酱怎么都好吃
2.蔬菜也很随意,但是最好要有菇类
3.鸡肉,牛肉,猪肉,虾仁随意,虾仁的话不要先炒,所以炒洋葱和西红柿的时候要加点油,最后和蔬菜一起放进汤里煮
4.可以加点葱和香菜,我冰箱里没有,就算了
5.可以放一小块浓汤宝,更好喝
6.可以再加年糕,粉丝等主食一起煮,难煮熟的主食要在放蔬菜之前先放进去。加豆腐和豆腐丝也很棒。
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