小美海鲜粥(白粥)
- 粥
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小美煮粥真的很方便,定温持续搅拌,盖子的人性设计,让粥水不容易溢出,煮出来的粥香香糯糯非常好吃
白粥做基底,可以加各种海鲜变成海鲜粥,也可以加入肉丝香菇丝做咸粥
标准食谱是150g的白米加1400g的水. 我家人少喜欢粥稠一点,所以用110g的米加1000g的水
用料
大米 | 110g |
水 | 1000克 |
六月黄螃蟹 | 4-5只 |
姜丝 | |
葱花 | |
盐,白胡椒粉 |
小美海鲜粥(白粥)的做法
网锅里称好白米
然后放水龙头下把米洗干净
主锅里放水1000g,然后倒入洗干净的白米
盖上盖子和量杯盖,设定25分钟/100度/反转速度2,煮白粥
大约煮到15分钟的时候,可以看到稍微有一下米汤满出来,小美的盖子边上有一圈的防溢,这时候满出来的米汤接触到冷空气,又会回到锅子里
看看视频,噗出来的米汤就在盖子上面,如果不太放心,可以把量杯盖拿掉,另外也可以把温度调到98度,这样的粥滚而不溢
时间到,白粥就煮好了,可以稍微闷一下,这样的白粥稍微有点米粒但是又很浓稠,配点酱瓜豆腐乳,早晨来一碗清粥小菜就很好吃
白粥里直接加入洗干净对半切开的螃蟹和一些姜丝
再加入适量盐,和一点点白胡椒粉,再设定5分钟/100度/反转速度2
煮好的螃蟹粥
盛到大碗里
来一碗海鲜粥,配点橄榄菜和酱瓜,好吃的不得了
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